Ebegümeci Sabdarifa

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

ebegümeci sabdarifa / Hibiscus sabdariffa / Batı Afrika'ya özgü bir ebegümeci türüdür. Gana, Hindistan, Senegal, Mali, Nijerya, Kongo, Gambiya, Malezya ve diğerleri dahil olmak üzere dünyanın birçok yerinde bulunur. Bitki farklı ülkelerde farklı bilinir. Rosella meyvesi, kenevir Rosella, Siyam jüt ve diğerleri denir. Hibiscus sabdarifa, ondan yapılan kırmızımsı karkade çayı ile dünyaca ünlüdür. Bu nedenle bitkiye bazen karkade denir.

Hibiscus sabdarifa, yaklaşık 3 metre boyunda bir çalıdır. Birkaç kırmızı sap üzerinde uzun, soluk yeşil yapraklar ile karakterizedir. Çiçekler nispeten büyük, koyu kırmızı, çapı on santimetreye kadar. Hibiscus sabdarifa, hemen hemen her parçası, ister mutfak ister tıbbi olsun, bir amaç için kullanıldığı için oldukça değerli bir bitkidir.

Hibiscus sabdarifa bileşimi

Bitki, onu faunanın son derece değerli bir temsilcisi yapan birçok faydalı madde içerir. ebegümeci sabdarifa tartarik asit, sitrik asit ve maleik asit kaynağıdır. Ayrıca amino asitler ve proteinler içerir. Hibiscus sabdarifa ayrıca glikozitler, polisakkaritler ve flavonoidler içerir.

Hibiskus sabdarifa çayı

Daha önce de belirtildiği gibi, ebegümeci sabdarifa, bitkiden elde edilen sıcak içecek - sözde sümbül nedeniyle popülerlik kazanıyor. Antik çağlardan beri hazırlanır ve firavunlar ve Mısırlı rahipler tarafından çok sevilirdi. Buna tanrıların içeceği denir.

İlginç bir şekilde, ünlü çayın hazırlanması için bir fincan çiçek alınır. ebegümeci sabdarifa. Çiçek açtıktan sonra, kaliks önemli ölçüde büyür, bu arada etli bir görünüm kazanır. Bardaklar daha sonra alınır ve sıcak bir içecek yapmak için işlenir.

gelen kırmızımsı çay ebegümeci sabdarifa tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Canlandırıcı ve tonlayıcı bir etkiye sahiptir. İçecek sadece tadıyla değil, aynı zamanda enfes çiçek aromasıyla da büyülüyor. Çay hem sıcak hem de soğuk olarak içilebilir.

Bu, onu sadece soğuk kış aylarında değil, yaz sıcağında da favori bir içecek yapar. Bununla birlikte, içecekle ilgili ilginç olan şey, sıcak alındığında kan basıncını yükseltmesidir. Soğuyunca aşağı indiriyor. Karkade çayı, kokteyl ve shake gibi çeşitli içeceklerin bir bileşeni olarak sağlığa sonsuz faydaları ile bilinir.

Hibiskus sabdarifa pişirme

ebegümeci sabdarifa çeşitli mutfak amaçları için kullanılır. Bitkinin taze yaprakları çeşitli salatalarda kullanılır. Bitkinin tohumları baharat olarak kullanılır. Öğütülür ve yahnilerde, çorbalarda, risottolarda ve güveçlerde kullanılır.

Hibiscus sabdarifa, karkade dışındaki içeceklerin yapımında kullanılabilir. Örneğin, Jamaika'daki bitkinin çiçekleri rom, bal (veya şeker) ve zencefilin eklendiği bir içecek yapmak için kullanılır. Trinidad ve Tobago'da aromatik bitki belirli yerel biraların hazırlanmasında kullanılır.

Panama'da bir içeceğin rengiyle karıştırıyorlar. ebegümeci sabdarifa, zencefil ve şekere ek olarak tarçın, karanfil ve hindistan cevizi ile tatlandırılırlar. Batı Hint Adaları ve Meksika'daki bazı aile tatillerinde egzotik bitkinin katılımıyla özel bir içecek hazırlanır.

Bitkinin infüzyonları Senegal, Mali ve Gambiya'da çok saygı görüyor. İyi soğutulmuş, sadece kokteylleri ve meyve sularını rafine etmek için değil, aynı zamanda dondurmaları ve kremaları tatlandırmak için de kullanılabilirler. Ortaya çıkan tatlı oldukça faydalı özelliklere sahip olacaktır.

Çin halkı da aynı bitkiden yeşil çay ve şarapla birleşen bir içecek hazırlar. Ayrıca bu ebegümeci türünün taç yapraklarını şekerlendikten sonra yemeyi tercih ederler. Bitki ayrıca jöleler, kompostolar, soslar yapmak için kullanılır. ebegümeci sabdarifa konserve armut, ananas ve ayvaları renklendirmek için de kullanılır.

Hibiskus sabdarifa'nın faydaları

Hibiscus sabdarifa'nın faydaları insanlık tarafından yüzyıllardır bilinmektedir. Bitkinin tonik ve tonik etkisi vardır. İdrar söktürücü görevi görür ve böbrek problemlerine yardımcı olur. Birçok araştırmaya göre, bu ebegümeci türü vücuttaki zararlı yağları ve tehlikeli kolesterolü azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca kalp krizi ve felçten korur.

Bitki kan damarlarını güçlendirir ve gastrointestinal sistem ve karaciğer üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Sinir sistemini yatıştırır ve bu nedenle daha kırılgan bir psişeye sahip olan ve genellikle depresyonda olan veya mantıksız korkuları olan kişiler için önerilir. Tatlı ve ekşi tadı nedeniyle çay, ebegümeci sabdarifa akşamdan kalmalar için de önerilir. Enerji verir ve susuzluğu giderir.

Bitki soğuk algınlığı ve grip ile yardımcı olur ve ayrıca spazmları giderir. Çay şeklinde düzenli alımı kesinlikle iç organlarınızın durumunu iyileştirecek ve vücudu sağlıklı ve tonda olması için ihtiyaç duyduğu vitamin ve asitlerle dolduracaktır.

Daha önce bildirildiği gibi, ebegümeci sabdarifa çayı kan basıncını normalleştirme yeteneğine sahiptir. Yüksek tansiyonu olan otuz ile yetmiş yaş arasındaki insanları içeren yakın tarihli bir araştırma, karkade'nin kan basıncını yüzde 7,2'ye kadar düşürebildiğini buldu.