2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bulgaristan Biber Derneği, ilkbahar ve yaz aylarında şiddetli yağışlar nedeniyle bu yıl biberde yüzde 20 daha düşük verim beklediklerini açıkladı.
Organizasyon başkanı Georgi Vassilev, bu yılki Bulgar biber hasadının kötü hava koşulları nedeniyle büyük zarar gördüğünü de sözlerine ekledi.
Bazı yerlerde tarlalar doludan etkilendi. Bazı Bulgar çiftçiler, ekinlerini yok eden bakteriyoz hastalığından da şikayetçi.
Bu yıl düşük verim nedeniyle biberlerin Hollanda ve Polonya'dan ithal edilmesi mümkündür. Bu, Bulgar çiftçilerini endişelendiriyor, çünkü daha ucuz yabancı ithalatlar Bulgar sebzelerinin fiyatını tamamen aşağı çekebilir.
Ancak Bulgar tüketiciler için daha ucuz biber alacakları için pazardaki rekabet avantajlı olacaktır.
Ancak ülkemizdeki çiftçilerin kayıpları çok büyük olacaktır. Georgi Vassilev'e göre, bu yıl 20.000 çiftçinin biber nedeniyle büyük kayıplar yaşaması mümkün.
Ürünleri dolu, hastalık ve zararlılardan etkilenen birçok çiftçi, biberle tarlaları yeniden dikmeye karar verdi. Bu nedenle bazı yerlerde toplu hasat yavaşlayacaktır.
Şu ana kadar biberlerin alış fiyatı geçen yılki fiyatlara yakın. Ekstra kaliteli taze kırmızı biber, kilogram başına 60 stotinki'den satın alınır.
Borsalarda yeşil üst sınır kilogram başına 50 stotinki, biber melanjı ise toptan kilogram başına 40 stotinki'dir.
İkinci ve üçüncü kalite kırmızı kabak, kilogram başına 45 ila 50 stotinki arasında sunulmaktadır. Bu kalitedeki yeşil biberin fiyatı kilogram başına 20 ila 40 stotinki, biber melanjının fiyatı ise kilogram başına 25 ila 30 stotinki arasındadır.
Bu yılın en yüksek fiyatları ile 1 lev toptan satışa sunulan kilo acı biber oldu. Chorbadji biberinin fiyatı geçen yılla aynı - kilogram başına 55 stotinki.
Ancak uzmanlar, bu yıl biber veriminin daha düşük olması nedeniyle bu seviyelerin korunamayacağını tahmin ediyor. Ancak, büyük fiyat farkları öngörülmemektedir.
Önerilen:
Farklı Biber Türleri Nelerdir
Biber hemen hemen her ev hanımı tarafından kullanılan geleneksel bir baharattır. Birçok farklı türü olmasına rağmen, seçim genellikle karabiber veya kırmızı biberdir. İşte aralarında en popüler olanlar. Yeşil biber Yeşil biber, çoğunlukla tuzlu ve ekşi tuzlu suda kullanılan olgunlaşmamış bir tanedir.
Kozmetikte Acı Biber - Botox Yerine Acı Biber
Acı biber Sadece yemeklerde baharat olarak kullanılmazlar, aynı zamanda cildinizi ve saçınızı daha güzel ve sağlıklı hale getirebilirler. Vitamin ve mineral bakımından yüksektirler. Kan dolaşımının aktivasyonunu gerektiren herhangi bir kozmetik problem, yağ veya biber özü içeren ürünler yardımıyla kolaylıkla çözülebilir.
Beyaz Hasattan Düşük Tuz Verimi Bekleniyor
Tuz üreticileri, kötü hava koşulları nedeniyle rekoltesinin bu yıl rekor düzeyde düşük olacağını tahmin ediyor. Bu, tuz fiyatlarında hafif bir artışa neden olabilir. Burgaz tuzlalarının yıllık ortalama üretimi 40.000 ton tuz - bu tuzu toplamayı umduğumuz Eylül-Ekim aylarında havanın güzel olmasıyla bu yıl 10 bin tona ulaşmanın zor olacağını düşünüyorum - diyor şef Deyan Tomov.
Ekmek Fiyatlarına Yeni Zam Bekleniyor
Yerli hububat üreticileri, son aylarda ülkemize düşen rekor yağış nedeniyle ekmeğin fiyatının yaklaşık 10 kuruş artmasının mümkün olduğunu açıkladı. Nisan ve Mayıs aylarında yoğun yağış, nem ve daha yüksek sıcaklıkların olmaması bu yılın hasadının çoğunu mahvetti.
Bu Yıl Iki Katı üzüm Bekleniyor
Üzüm yetiştiricileri bu yıl büyük bir hasat bekliyor. Hatta undan gelenlere göre bu yılki rekolte 2014 yılında elde edilenin iki katı olacak. Zengin hasadı olan asma yetiştiricileri arasında büyük olasılıkla Sliven ve Yambol'dan üreticiler olacaktır.
