2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Bamya, MÖ 12. yüzyılda Etiyopya çevresinde keşfedildi ve eski Mısırlılar tarafından yetiştirildi. Bamya, değerli besinlerin harika bir kaynağıdır. İyi bir C vitamini kaynağıdır.
Kalorisi düşüktür ve yağsızdır. Bamya, yaz aylarında en yoğun sezonu ile tüm yıl boyunca mevcuttur. Ancak piyasada hemen hemen her zaman dondurulmuş veya taze olarak bulunabilir.
Bamyanın tadı birçok farklı tarife eklenmesine olanak sağlar. Bamya, yapışkan çekirdeği sayesinde genellikle çorbalarda ve yahnilerde koyulaştırıcı olarak kullanılır. Ancak bamya buğulanabilir, kaynatılabilir, salamura edilebilir, sote edilebilir veya kızartılabilir veya panelenebilir.
Bamya pişirmeye başlamadan önce bilmeniz gereken ilk şey, narin bir sebze olduğu ve bu metallerin kimyasal özellikleri bamyayı kararttığı için demir, bakır veya pirinçten yapılmış tava ve tavalarda pişirilmemesi gerektiğidir.
Bamyanız buzdolabında saklanıyorsa, pişirmeden önce çıkarın ve oda sıcaklığına ısınmasına izin verin. Belki buzdolabından çıkardıktan sonra biraz nemli görünecektir, bu yüzden kurumaya bırakın.
Bamyayı çapraz olarak veya uzun dilimler halinde daireler halinde kesin. İstediğiniz şekle soktuktan sonra kuruması ve içindeki fazla nemin bir kısmının buharlaşması için en az 30 dakika güneşte bekletmenizde fayda var. Diğer alternatif ise mutfakta oda sıcaklığında 1 saat bekletmektir.
Bamya çabuk pişirilir ve bu özelliğinden dolayı orta ateşte işlenir. Bamya sote ederken, tavaya eşit şekilde yaydığınızdan emin olun. Kalabalık olursa bamya terlemeye ve nem (mukus) salmaya başlar.
Bamyayı pişirdikten sonra tuz ekleyin. Tuz eklemek için bamya tamamen hazır hale gelir ve ocaktan alındıktan sonra üzerine tuz serpilir ve hızlıca karıştırılır. Pişirme işleminin başında veya sırasında tuz eklerseniz nemi (mukus) serbest bırakabilir.
Bamya pişirilirken asla tavayı kapatmayın. Üzerini örtmek ve buhara neden olmak istenmeyen neme neden olur.
Önerilen:
Taze Ton Balığı Pişirmenin Püf Noktaları
Taze ton balığı farklı şekillerde hazırlanabilir. Çok yaygın değil, ancak bununla birlikte hala ilginç tarifler var. Izgarada, tavada, ızgara tavada, fırında, salatalarda ve farklı sos ve marinatlarla hazırlayabiliriz. İlginç bir gerçek, ton balığının en düşük kalorili yiyecekler arasında olmasıdır.
Karabuğday Pişirmenin Püf Noktaları
Giderek, böyle yararlı karabuğday veya sözde ile hazırlanan tarifler buluyoruz. karabuğday. Burada kısa, net ve özlü bir tarzda, karabuğdayın yemek pişirmede hazırlanmasında size bazı önemli noktalar sunacağım. Çanak bebek maması için ise tuz eklemeyin, yetişkinler için ise kaynayacağı suya tadına göre tuz ilave edilir.
Balık Pişirmenin Püf Noktaları
Pişmiş balığın inanılmaz bir aromaya sahip olması ve lezzetinin gelişmesi için bazı mutfak hilelerinden yararlanabilirsiniz. Balığı kavurmadan önce limon veya portakal dilimleri ile kaplayın ve balığın haşlanması veya kavrulması sırasında oluşan sıvıya limon dilimlerini ekleyin.
Sebze Pişirmenin Püf Noktaları
Sebzeleri pişirirken kaynatmayı atmayın, farklı türde çorbalar ve soslar hazırlamak için kullanın. Sebzelerdeki besinler suya geçer. Ellerinizin kararmasını istemiyorsanız sebzeleri paslanmaz çelik bir bıçakla kesin. Pişirmeden hemen önce sebzeleri soyun ve doğrayın.
Küçük Balık Pişirmenin Püf Noktaları
Boyuta göre yargılamayın, küçük balık ayrıca mutfakta yemek pişirmek için bir meydan okumadır. Vücudun ihtiyaç duyduğu zorunlu besinlerden biri olan balık, çeşitli şekillerde pişirilebilen bir üründür. Farklı balık türlerine göre, herhangi bir ev hanımının işini kolaylaştırabilecek belirli teknikler ve yöntemler vardır.