Ne Buhar

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Bir vapur yardımıyla ulusal Yunan yemeklerinden birini hazırlayabilirsiniz - koyun eti ile dolma.

400 gram koyun eti, 2 avuç yarı pişmiş pirinç, asma yaprağı, 1-2 adet soğan, yarım su bardağı et suyu, yarım limon suyu, kuru nane - 1 yemek kaşığı, zeytinyağı ve tadına göre tuz.

Et, pişmiş pirinç tanesi büyüklüğünde küçük parçalar halinde kesilir. İnce doğranmış soğan, yarı pişmiş pirinç, tuz, nane ekleyin, limon suyunu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Asma yaprakları sıcak su ile kaynatılır, ardından soğuk su ile sulanır ve kurutulur. Her yaprağa biraz iç harcı koyun ve bir tinsel gibi sarın.

Yağlanmış bir buharlı pişiriciye yerleştirin, suyu dökün ve yaklaşık 45 dakika pişirin. Lahana turşusu üzerine zeytinyağı veya sarımsak sosu gezdirilerek servis edilir.

Fransız mutfağında ürünlerin tazeliği, sos ve baharatların bolluğu ana prensip olarak kabul edilir. Yeşil mayonezli somon yemeği Terrin de bu esaslara göre hazırlanır.

Taze somon balığı - 400 gr, yeşil bezelye (dondurulmuş) - 2 su bardağı, yumurta - 4 adet, sıvı krema - 4 yemek kaşığı. Ayrıca - bir çorba kaşığı kırmızı biber, zeytinyağı, beyaz biber, bir demet maydanoz ve fesleğen, tuz - tatmak.

Yeşil bezelyeleri 5-10 dakika buğulayın, bir süzgeçten geçirin ve renklerini korumak için üzerlerine soğuk su dökün.

Maydanozu ve kalan yeşillikleri doğrayın, zeytinyağı, 2 yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve hepsini bir blender veya blender ile püre haline getirin.

Balıkları parçalara ayırın, kremayı, diğer iki yumurtayı, tuzu ekleyin, karabiberle tatlandırın ve püre haline getirin.

Derin bir fırın kabını yağla yağlayın, balık kütlesinin yarısını, tüm yeşil püreyi ve kalan balık püresini ekleyin.

Pişirme kağıdı ile örtün ve yaklaşık bir saat buharlayın. Soğumaya bırakın, buzdolabında soğutun. Limon dilimleri ve yeşil mayonez ile servis yapın.

İspanya'da öğle yemeği günlük hayatın en keyifli kısmı olarak kabul edilir. Vapurda pişmiş elmalar çok sulu ve kokulu hale gelir.

3 elma, bir avuç açık ve koyu kuru üzüm, bir avuç hurma ve ceviz, konyak, bal ve çikolataya ihtiyacınız var. Kuru üzüm bir saat boyunca konyak ile dökülür.

Cevizleri bir tavada kısık ateşte hafifçe kavurun ve öğütün. Tarihler çekirdeksiz ve doğranmış. Kuru üzümleri süzün ve hurma, ceviz, bir kaşık bal ekleyin ve iyice karıştırın.

Elmaların içi boşaltılır ve karışımla doldurulur. Önceden kesilmiş bir kapakla örtün. Yaklaşık 15 dakika pişirin. Eritilmiş çikolata bulaşmış ve bolca bal serpilmiş bir tabakta servis yapın.