Kurnaz Hostes Size Tavsiyede Bulunur

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Bir süre önce sevgili bayanlar, size yemek pişirmenin bazı püf noktaları ve inceliklerini tanıttım. Bu makale, bir öncekinin devamı gibi bir şey. Mutfakta geçirilen zamanı kolaylaştırıp kısaltabileceğiniz daha pratik fikirler paylaşacağım. Öyleyse başlayalım.

Sanırım her biriniz deneyimli bir ev hanımısınız ve evde yemek yapmayı nasıl kolaylaştıracağınız konusunda pek çok şey biliyorsunuz. Ama yine de, aşina olmadığımız şeyler var. Ben de çoğunu bilmiyordum ki, gördüğünüz gibi, yapmak çok kolaydı ve benim için bir şeyler yolunda gitmediğinde zamanımı ve sinirlerimi boşa harcadım.

Muhtemelen her biriniz tavada pişirdiğiniz bazı sebzeler veya bir et parçası sıkıştığında kızdınız. Pekala, şimdi bu tatsız olayı önlemek için size bir sır vereceğim. Pişirmeye başlayınca tavaya tereyağı koyun. Ancak doğrudan pişirdiğiniz ürünlerde değil.

Bir spatula kullanın ve et veya sebzeleri tencerenin bir ucuna itmek için kullanın. Diğer yarısını ocağa koyun ve bir parça tereyağının erimesine izin verin. Bu, ılık yağın yapışmaz bir yüzey olmasını sağlar ve artık sebzeleri veya eti geri koyup pişirmeye devam edebilirsiniz. Bu şekilde hem yapışmaz hem de iyi sotelenmiş yiyeceklere sahip olursunuz.

Misafir bekliyorsanız ve onlara meze olarak bir tabak lezzetli sebze ikram etmek istiyorsanız, onlara dikkat edebilmeniz için arkadaşlarınız gelmeden kısa bir süre önce yanlarında hazır olmanızda fayda var. Sebzeleri kesip buzdolabında en az 12 saat taze tutabilirsiniz. Bunu yapmak için, tabağı nemli mutfak kağıdı ile kaplayın ve ardından streç film ile iyice sarın. Bu sayede siz ve misafirleriniz için her zaman taze sebzelere sahip olacaksınız.

Tatlı yapacaksanız kremayı güzelce çırpmakta fayda var. Önce ürün etiketini okumanızı tavsiye ederim çünkü kek için uygun olmayan ve kahveye bırakmakta fayda olan daha hafif bir krema ile karıştırabilirsiniz. Kremayı çırpacağınız kaseyi iyice soğutmanız çok önemli. Şekersiz krema aldıysanız, bir bardak kremaya iki kaşık şeker ekleyin.

Çırpmaya başladığınızda, önce mikserinizin sahip olduğu en güçlü derecede yapın. Karıştırıcıların kremada gözle görülür izler bırakmaya başladığını fark ettiğinizde mikseri orta dereceye düşürün. Kremada yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin.

Omlet ya da kırmak için yumurta kırdığınızda, kase ya da tavaya bir kabuk düştüğü muhtemelen birçoğunuzun başına gelmiştir, değil mi? Bu, yumurtaları doğrudan kıracağınız kasede veya omlet yapacağınız tavada kırmamakla değiştirilebilir.

Bunun için çırpacağınız karışıma yumurtaları eklemeden önce ayrı bir kapta çırpın, hafifçe karıştırın ve ardından karışıma ekleyin. Aynı şey tava için de geçerli. Karışıma bir kabuk girerse, onu çıkarmanın en kolay yolu başka bir kabukla kazımaktır.

Bir yemek pişirdiğinizde biraz peynir ve kaşar peyniri kaldığında, bunları galeta unu ile karıştırın ve fırından çıkarmadan hemen önce tabağa ekleyin. Bu size çok güzel bir kabuk verecektir.

Sosu harika yapmak ve harika bir aroma elde etmek için et haşlama yapıyorsanız 1-2 adet elma ekleyin.

Daha hızlı yapmak için patates salatası yapmaya karar verdiyseniz, patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve içine yağ, tuz ve dilediğiniz baharatları koyduğunuz suda haşlayın.

Bütün patatesleri kabukları çatlamasın diye haşlarsanız, haşlayacağınız suya sirke ekleyin.

Haşladığınız sebzelerin güzel bir karamel rengi almasını istiyorsanız tereyağına bir çay kaşığı şeker ekleyin.

Yumuşak peyniri kazımaktan nefret ediyorsanız, rendelemeden önce 15 dakika haznede bekletin. Bu, onu işlemenizi çok daha kolay hale getirecektir.