2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Patlıcan tüketimi aşırıya kaçmamakla birlikte en lezzetli sebzelerden biridir ve çorbalar, salatalar, püreler ve daha fazlası için uygundur. Patlıcanlı geleneksel tariflerin yanı sıra, standart olmayan çok daha fazlası var. Bu nedenle size patlıcan pişirmek için geleneksel olmayan 3 seçenek daha sunuyoruz:
patlıcan çorbası
Gerekli ürünler: 3 küçük patlıcan, 70 gr zeytinyağı, 1 adet ince doğranmış soğan, 1 adet kabak, 5 diş sarımsak, 2 adet küp doğranmış domates, birkaç dal dereotu ve maydanoz, isteğe göre tuz ve karabiber
Hazırlama yöntemi: Kabuğu soyulup ikiye bölünmüş patlıcanların üzerine bir parça zeytinyağı sürülür ve önceden ısıtılmış fırında iki tarafı da pişirilir. Kalan yağda soğan, ince doğranmış sarımsak, doğranmış kabak ve domatesleri soteleyin. Su ekle. Neredeyse hazır olduklarında, doğranmış patlıcanları ekleyin ve ürünler tamamen pişene kadar çorbayı kaynatın. Bir karıştırıcıda çırpın, yeşil baharatlar ve tuz ve karabiber ile tatlandırın.
patlıcanlı süt salatası
Gerekli ürünler: 3 büyük patlıcan, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 50 gr un, 1 1/2 su bardağı yoğurt, 1/2 demet dereotu, 1 diş sarımsak, isteğe göre tuz
Hazırlama yöntemi: Patlıcanları soyun, uzunlamasına kesin ve acılığını gidermek için tuzlayın. Yaklaşık 30 dakika sonra un içinde yuvarlayın ve yağda iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Yağlarını boşaltmak için bir mutfak rulosuna yerleştirilirler.
Soğuyunca şeritler halinde kesin, bir kaseye koyun, önceden hazırlanmış yoğurt sosu, doğranmış sarımsak ve dereotu dökün, her şeyi karıştırın ve gerekirse tuz.
patlıcan yahnisi
Gerekli ürünler: 1 kg patlıcan, 1 soğan, 5 diş sarımsak, 5 domates, 3 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı limon suyu, 1 adet defne yaprağı, kırmızı ve karabiber, tuz, birkaç dal dereotu, 100 gr sıvı yağ
Hazırlama yöntemi: Patlıcanları soyun, küp şeklinde doğrayın, tuzlayın ve yaklaşık 30 dakika süzülmeye bırakın, kızgın yağda kızartın ve çıkarın. Yerlerine soğanı pembeleşinceye kadar kavurun, un ve kırmızı biberi, yakmamaya dikkat ederek, kıyılmış sarımsakları, rendelenmiş domatesi, limon suyunu ve defne yaprağını ekleyin.
Gerekirse su ekleyin. Ürünler yumuşayana kadar haşlayın, ardından patlıcanları tekrar tabağa alın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve fırında kısa bir süre pişirin. Dereotu serperek servis yapın.
Önerilen:
Topuklu Ayakkabı Sahipleri Için Küçük Mutfak Sırları
Her iyi ev hanımının, yemeklerini ustaca hazırlamak için mutfakta uyguladığı püf noktaları vardır. İşte yemek pişirmede faydalı olanlardan bazıları. Kızartırken etin yapışmasını önlemek için yağa birkaç parça doğranmış havuç ekleyin. Bifteklerin yumuşak olmasını tercih ederseniz, birkaç saat önceden yağ ve sirke ile ovmanız gerekir.
Patlıcan Lezzetleri
Patlıcan, binlerce yıl önce yetiştirilen ve dünyadaki her sofrada hala yaygın olan eski bir sebzedir. Nasıl hazırlarsanız hazırlanın, mavi domates (kendi adıyla da bilinir) yine de lezzetli ve kullanışlı kalır. Patlıcan, Patates ailesinin Köpek Üzümü cinsinin bir bitkisidir.
Az Para Için Patlıcan Lezzetleri
Uzmanlar patlıcan tüketiminin aşırıya kaçmamasını tavsiye etseler de oldukça faydalı ve lezzetli bir sebzedir. Çeşitli şekillerde hazırlanabilirler ve haftada bir defadan fazla servis edilmezlerse bizi çok memnun ederler. Bu durumda size standart olmayan 3 tane daha sunacağız patlıcanlı tarifler gerçek uzmanlık olarak kabul edilen ve aynı zamanda bütçenizi pek etkilemeyen:
Kurnaz Hostes Size Tavsiyede Bulunur
Bir süre önce sevgili bayanlar, size yemek pişirmenin bazı püf noktaları ve inceliklerini tanıttım. Bu makale, bir öncekinin devamı gibi bir şey. Mutfakta geçirilen zamanı kolaylaştırıp kısaltabileceğiniz daha pratik fikirler paylaşacağım. Öyleyse başlayalım.
Balıkların Daha Kolay Işlenmesi Için Kurnaz Ev Hanımının Ipuçları
Kocanızın zengin bir balık avıyla eve geldiği andan nefret ediyor musunuz ve şanslı gününde onunla sevinemiyor musunuz, çünkü bundan sonra sizi neyin beklediğini biliyorsunuz. İşte balık yemeğine hazırlanmanızı kolaylaştıracak bazı püf noktaları.