2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Her iyi ev hanımının mutfakta sihirbaz olmasına yardımcı olacak küçük sırları ve püf noktaları vardır.
Bir salıncakta yemek pişirin ve bu hileleri kullanarak yemek yapmayı bir rutine değil, bir tutkuya dönüştürün.
İşte küçük ipuçlarımız.
1. Fırından çıkarmadan yarım saat önce küçük bir bardak konyak, şarap veya bira ile dökün;
2. Pişirirken fırını sık sık açmayın. Sadece bir açıklıkla, fırının ısısının yaklaşık 100'de 20'si kaybolur. Bu, pişirme sürecini yavaşlatır ve pişirdiğiniz şey pek iyi görünmez;
3. Kızarmış patateslerin üzerine önceden hafifçe un serperseniz güzel bir kabuk elde edersiniz;
4. Her çeşit makarna yapışmaması için tuzlu suda haşlanır;
5. Makarna pişirirken, su kaynar kaynamaz tuz ekleyin;
6. Kızartılan tatlıların fazla yağ çekmemesi için hamurun içine 1-2 yemek kaşığı koyun. rom ve konyak;
7. Köfteleri ve köfteleri daha lezzetli hale getirmek için en sondaki kıymaya çırpılmış yumurta akı ekleyin;
8. Sebzeler sıcak suda kaynatılmalı; Tek istisna patates ve fasulyedir: su soğukken konurlar;
9. Tavuğun derisini kızarmak ve yakalamak için kızartmadan önce bir havluyla kurulayın;
10. Servis yapmadan hemen önce biraz beyaz şarap dökerseniz, yağsız çorba hoş bir baharatlı tada kavuşur;
11. Limon aromasını güçlendirmek için kaynar su ile haşlayın;
12. Daha önce zeytinyağı ile iyice yağladıysanız, buzdolabında bir iki gün beklettikten sonra et nefesini tutmaz;
13. Köfte veya diğer ürünler yapılırken milföy hamurunun yumuşamaması için kabukların üzerine irmik serpin;
14. Soğanlar, havuçlar, maydanozlar, kerevizler önce bir tavada haşlanır, ardından tabağa eklenirse aromasını korur;
15. Solmuş sebzeleri canlandırmak için iki bardak su ve bir yemek kaşığı sirke ile ıslatın;
16. Patatesleri pişirirken kaynamalarını önlemek için suya bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve daha kolay soyun;
17. Fasulye pişirirken suya bir tutam kabartma tozu ve biraz yağ koyun - daha hızlı pişecektir. İlk suyu attıktan sonra tuzu ekleyin;
18. Ispanak yeşil renkte kalması için kapaksız pişirilmelidir - kap kapatıldığında haşlanır ve neredeyse kahverengiye döner;
19. Sıcaktan çıkarıldıktan sonra yemeğin üzerine taze yeşil baharatlar serpilir - böylece tazeliğini, aromasını ve değerli niteliklerini daha iyi korur;
20. Pirinci kaynattığınız suya birkaç damla limon suyu damlatırsanız pirinç daha beyaz olur;
21. Kesiği yağla yağladığınızda soğanın kesilmiş yarısı taze kalacaktır;
22. Köfteler piştikten sonra kapaklı bir kapta, üst üste dizilmiş ve aralarına ince bir tereyağ konup 15 dakika kaynatılırsa daha yumuşak olur;
23. Krep karışımı kullanımdan önce 1 saat dinlenmeye bırakılırsa krepler daha hızlı kızarır.
Önerilen:
Kahverengi Pirinç Pişirmek Için Mutfak Hileleri
Beyaz ve kahverengi pirinç yaklaşık olarak aynı miktarda kalori içerse de, kahverengi pirincin bilinmesi kötü olmayan birçok faydası vardır. Yaklaşık 100 gramı tok hissetmemiz için yeterlidir ve içerdiği nişasta yağ birikimine yol açmaz. Aynı zamanda, hemen hemen tüm diğer tahıllar için tipik olan glüten içermez.
Sarımsak Ile Yemek Pişirirken Mutfak Hileleri
Sarımsak, birçok yemeğe özel bir aroma ve tat verir, bu yüzden burada size onunla yemek pişirmek için bazı püf noktaları sunuyoruz: - Eski sarımsağın daha az kokması için karanfillerin içindeki yeşil filizi çıkarmamız gerekir; - Sarımsak soyarken ellere pul yapıştırmanın ne kadar can sıkıcı olduğunu hepimiz biliyoruz.
Her Mutfakta Hangi Mutfak Eşyaları Ve Mutfak Eşyaları Olmalı
Gerekli donanıma sahip iyi düzenlenmiş bir mutfak, hostesin başarılı çalışması için çok önemlidir. Ev hanımı ne kadar çok mutfak eşyası ve çatal bıçak takımına sahipse, işi o kadar keyifli ve kolay olur. Mutfak gereçleri, yiyeceklerin görünüşünü, tadını, aromasını değiştirmeyen ve gıda ürünleri ile zehirlenmeye neden olabilecek kimyasal bileşikler oluşturmayan bir malzemeden hazırlanmalıdır.
Her Ev Hanımının Bilmesi Gereken Küçük Mutfak Püf Noktaları
Yemek yerken tatlılar en son servis edilir ve bu nedenle kolayca sindirilmelidir. Tatlı ana yemekten farklı olmalı, ürünler açısından ana menüyü tamamlamalı. - Pastanın hoş bir aroması olmasını istediğimizde, kalıbı biraz vanilya ile serptiğimiz tereyağı ile yağlamalıyız;
Her Ev Hanımının Bilmesi Gereken Mutfak Hileleri
Her ev hanımı mutfakta bir şeyler bilir. Ancak herkesin öğreneceği bir şey var. Örneğin kesme tahtasının altına, kesim sırasında hareket etmesin diye bir havlu konulduğunu bilmiyordum. Ama bu başka bir konu. Şimdi size ailelerimizi her gün şaşırtan lezzetli yemeklerin pişirilmesinde bazı püf noktaları anlatacağım.
