2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Gerekli donanıma sahip iyi düzenlenmiş bir mutfak, hostesin başarılı çalışması için çok önemlidir. Ev hanımı ne kadar çok mutfak eşyası ve çatal bıçak takımına sahipse, işi o kadar keyifli ve kolay olur.
Mutfak gereçleri, yiyeceklerin görünüşünü, tadını, aromasını değiştirmeyen ve gıda ürünleri ile zehirlenmeye neden olabilecek kimyasal bileşikler oluşturmayan bir malzemeden hazırlanmalıdır.
Bulaşıklar, yiyecek artıklarının birikmesi ve bağlanması için koşullar yaratan ezik ve çıkıntılar olmadan pürüzsüz olmalıdır.
Bir ev hanımı zengin bir mutfak gereçlerine sahip olduğunda, onu daha iyi bir görünümde sunabilecektir ki bu da iştah için büyük önem taşımaktadır.
Örneğin, salata ürünleri - patates, havuç, pancar, kıvırcık bir bıçakla kesilir ve salatanın süslendiği yumurtalar özel bir yumurta kesici ile kesilirse, salata çok daha hoş bir görünüme sahip olacak ve daha fazla iştah.
Her ev hanımı, aşağıdaki mutfak gereçlerini ve aksesuarlarını kademeli olarak edinmeye özen göstermelidir:
1. Tencere
Çorba, sebze, makarna, erişte vb. pişirmek için. 3-4 l kapasiteli 1-2 tencereye ihtiyaç vardır. Et, sebze ve kümes hayvanlarını haşlamak için sos hazırlamak için 2-3 l kapasiteli 1 tencereye ihtiyaç vardır 1-2 litre daha küçük kapasiteli ayrı bir tencere l Süt için gereklidir l. Komposto, turşu, krema pişirmek için de ayrı bir tencereye ihtiyaç vardır.
Balık pişirmek için kafes pedli ve kapaklı uzun bir tencereye sahip olursunuz. Balıklar, altında su bulunan ızgaraya bütün olarak veya kesilmiş olarak yerleştirilir. Buğulanmış veya et suyu içinde;
2. Kızartma tavaları
Tavalar et, balık, yumurta, sebze, makarna kızartmak için kullanılır. Patates, sebze, et, balık büyük bir tavada kızartmak için iyidir ve yumurta, krep ve daha fazlası. küçük bir tavada;
3. Süzgeç
Çorbaları, et sularını süzmek, makarnayı, pirinci, sebzeleri süzmek, meyveleri yıkamak vb. için kullanılır;
4. Yuvarlak tabanlı bakır, emaye veya porselen kap
Yumurtaları, kremaları çırpmak için, küçük miktarlarda hamur yoğurmak için;
5. Tepsiler
Bisküvi, kek, turta, turta vb. pişirmek için 1-3 farklı boyut alır;
6. Güveç halkası
Hem etli güveç hem de güveç halkası içinde pişirilen yağsız güveç özellikle lezzetli olur.
7. Kek tavası;
8. Kek formu;
9. Çeşitli kekler ve jöleler için Paskalya hamuru için 2-3 oluşturur;
10. Kıyma makinesi;
11. Ceviz öğütme makinesi;
12. Haşlanmış yumurtaları kesmek için makine;
13. Patates presi;
14. Bıçaklar
Ekmek kesmek için bir bıçak testeresine, soğan ve sebzeleri kesmek için küçük bir bıçağa, patatesleri, havuçları, pancarları kesmek için kıvırcık bir bıçağa, patatesleri soymak için özel bir bıçağa ihtiyacınız var;
15. Bisküvi ve makarna kesmek için kesici;
16. Çorba, et suyu ve sosları dökmek için derin yemek kaşığı;
17. Köpüğü çıkarmak için, reçel ve marmelat pişirmek için, et ve sebzeleri çıkarmak ve süzmek için kafes kaşık;
18. Yumurtaları ve kekleri kırmak için tel;
19. Planya;
20. Fırın ızgarası;
21. Kızartmak, tereyağı, havyar, mayonez çırpmak için tahta kaşıklar;
22. Unu elemek için elek;
23. Sıradan oklava;
24. Kalın oklava;
25. Hamur tahtası;
26. Soğan kesme tahtası;
27. Et kesme tahtası;
28. Eti dövüp inceltmek için tahta çekiç;
29. Şişeleri açmak için tirbuşon.
30. huni;
31. Konserve açacağı;
32. Sıvı - sürahi için ölçü;
33. Ekmek saklama kutusu.
34. Buzdolabında yiyecek saklamak için kutular.
35. Mutfak terazisi;
36. Un, şeker, tuz vb. için mutfak ürünleri veya aynı büyüklükteki ayrı kavanozlar veya plastik kutular için servis.
Önerilen:
Plastik Mutfak Eşyaları Böbreklerimize Zarar Veriyor
Genellikle plastik kaplardan yemek yiyen insanlar böbreklerine zarar verir, Tayvanlı bilim adamları bu konuda kararlı. Uzmanlar, çalışmaları için gönüllüleri iki ayrı gruba ayırdı. Bir grup katılımcı çorbayı seramik tabaklardan, diğer grup ise plastik tabaklarda yedi.
Mikrodalga Fırın Için Uygun Mutfak Eşyaları
Sadece metal mikrodalgaya dayanıklı olduğundan, uygun mikrodalga pişirme kapları bulmak zor değildir. Ancak bazı porselen tabaklarda metal partiküller bulunmaktadır. Bardaklar ve tabaklar genellikle renkli süslemelere ve altın kenarlara sahiptir.
Mutfak Eşyaları Yemeğin Tadını Değiştirir
Oxford'dan deneysel psikoloji araştırmacılarına göre, ağızdaki yiyeceklerin tadı sadece ona değil, kullandığımız kaplara da bağlı. Bu yemeğin daha tuzlu veya daha tatlı görünüp görünmeyeceği, kapların ağırlığı, şekli, rengi ve boyutu önemlidir.
Masadaki Mutfak Eşyaları Nasıl Düzenlenir
Masanın düzeni, masanın şekli ve türü ne olursa olsun, uygun bir masa örtüsünün yerleştirilmesiyle başlar. Beyaz ve iyi ütülenmiş olmalıdır. Orta kenar masanın ortasından ve kenarların orta kesişme noktasından - masanın ortasından geçmelidir.
Mutfak Eşyaları Hepatit A Taşır
Norovirüsler, neredeyse tüm gıda zehirlenmelerine neden olan yeni bir virüs türüdür. İlginç bir şekilde, mutfakta, yani pişirme sürecinde gelişirler. Herkes mikropların yıkanmamış ellerden geldiğini bilir. Evet fakat hayır. Elimize birçok mikroskobik haşere bulaşmış olmasına rağmen, yeni bir çalışmanın verileri, kullandığımız çeşitli mutfak aletlerinden gıda kontaminasyonunun en yaygın olduğunu gösteriyor.
