2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Katalan kreması, Barselona'nın geleneksel tatlısıdır. Orada her kafe ve restoranda binlerce çeşidinin tadını çıkarabilirsiniz.
İçinde zorunlu olan karamelize kabuk ve tarçın ve limonun karşı konulmaz aromasıdır. Geleneksel olarak, krema düşük kaselerde servis edilir. Hazırlanması için varyasyonlar sonsuzdur. Katalan kreması için en iyi tarifleri burada bulacaksınız:
Ahududu ile Katalan kreması
Gerekli ürünler: 400 ml taze süt, 1 vanilya, 3 yumurta sarısı, 100 gr şeker, 1 limonun rendelenmiş kabuğu, 1 yemek kaşığı. mısır nişastası, 200 gr ahududu, 4 yemek kaşığı. Esmer şeker.
Hazırlama yöntemi: 2 yemek kaşığı sütten ayrılır. ve bir kenara koyun. Kalanı vanilya ile birlikte kaynatılır. Ateşten alın ve soğuması için kenara alın.
Sarısı, şeker ve limon kabuğu rendesini çırpın. Ayrılan sütte çözülmüş nişastayı ekleyin. Elde edilen vanilya ile kaynatılmış sütün içine dökülür. Karışımı ocağa koyun ve kaynatın. Tamamen soğuyunca yıkanmış ve kurutulmuş ahududuları ekleyin.
Sonuç dört kaseye bölünmüştür. Kremayı sertleştirmek için buzdolabında 2 saat bekletin.
Servis yapmadan önce üzerine kremayı esmer şeker serpin ve fırında yaklaşık 2 dakika ızgarada bekletin veya kremalı bek ile karamelize edin.
Hızlı Katalan kreması
Gerekli ürünler: 500 ml taze süt, 2 yumurta, 4 yumurta sarısı, bir tutam vanilya, ½ çubuk tarçın, 180 gr şeker.
Hazırlama yöntemi: Sütü vanilya ve tarçın ile kaynatın ve ocaktan alın. Yumurta, yumurta sarısı ve 80 gr şekeri yaklaşık 10 dakika çırpın. Tarçın sütten çıkarılır. Üzerine yumurtalı karışımı dökün. Bir su banyosuna koyun ve kalınlaşana kadar 15 dakika çırpın.
Elde edilen karışım soğutuldu ve 30 dakika buzdolabında saklandı. Kalan şeker 125 ml su ile karıştırılarak kısık ateşte kaynatılarak sos elde edilir. Tatlıyı sosla gezdirin ve 30 dakika daha buzdolabında bekletin.
Katalan kreması
Gerekli ürünler: 500 ml taze süt, 3 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı. mısır unu, 60 gr şeker, yarım limon kabuğu, 1 çubuk tarçın.
Hazırlama yöntemi: Un, sütün yarısı ile karıştırılır. Kalan sütü limon kabuğu rendesi ve tarçınla birlikte bir tencereye dökün. Sarıları şekerle çırpın.
Süt, sarılara ince bir akışta ve sürekli karıştırılarak yavaş yavaş ilave edilir. Son olarak sütte eritilmiş unu ekleyin. Sonuç, 2 dakika boyunca maksimum 2 kez mikrodalgaya yerleştirilir.
Krem kaselere bölünür. Karamelize olmuş şeker serpin. Soğutulmuş hizmet.
Önerilen:
Vücudun Detoksifikasyonu Için En Iyi Tarifler
Sağlıklı bir yaşam tarzına başlayacaksanız - vücudunuzu gereksiz maddelerden ve çeşitli toksinlerden arındırmanın zamanı geldi. Aşağıdaki satırlarda kim olduklarını görün detoksifikasyon için en iyi tarifler : 1. Elma ve tarçın Bir elmayı ince dilimleyin ve 500 ml temiz su dökün, 1 çay kaşığı ekleyin.
Katalan Mutfağından En Lezzetli Ve Klasik Tarifler
Katalan mutfağı geleneği en azından 14. yüzyıla kadar izlenebilir. Aslında bunun İspanya'nın Katalonya bölgesinin özelliklerini taşıyan Akdeniz mutfağı olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Barselona'da bu tür mutfağın sunduğu inanılmaz mutfak şöleninin tadını çıkarabilirsiniz.
Katalan Mutfağından En Iyi Yemekler
Muhtemelen tüm İspanya'nın en zengini olduğu için Katalan mutfağının başyapıtlarını listelemek zordur. Antik Romalılar ve tüm komşu ülkelerden gelen gelenekleri, lezzetleri ve etkileri bir araya getiriyor. Fransa'nın güçlü etkisi de hissediliyor.
Musakka Için En Iyi Tarifler
Musakka, ılık ve doyurucu olduğu için kış mevsimine uygun lezzetli bir yemektir. Bize iyi bilinen Yunan musakka çok farklı sebzeler içerdiği için çok lezzetlidir. Gerekli ürünler: 2 adet patlıcan, 500 gram kıyma, 1 adet soğan, 3 adet.
Dünya Mutfağının En Iyi 5 Kreması
Yemek ve seyahat - dünyanın karşı konulmaz çiftlerinden biri. Kitap ve diğerleri, aşk ve şiir, deniz ve romantizm ve olmayanlar gibi… Yönünüz ne olursa olsun, yerel kültür hakkında daha fazla bilgi edinmek için kısa bir mutfak çalışması yapmak için her zaman küçük bir fırsat bulacaksınız.
