2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
En lezzetli hamur işlerini hazırlamak için birkaç mutfak sırrını bilmeniz gerekir. Kek yumuşak olduğunda hazırdır ve içine kürdan batırdığınızda üzerinde hamur kalmaz.
Pandispanya piştikten sonra tel ızgara üzerinde ters çevirip kalıptan çıkarmadan soğumaya bırakırsanız kek düzleşmeyecektir. Aynı şey kekler için de geçerli.
Kekler, paskalya kekleri ve pandispanyalar soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır.
Elmanın yarısını koyduğun karton kutuya koyarsan kek kurumaz.
Tepsiyi önceden yağlayıp ardından fırın kağıdını koyup bastırırsanız pişirme kağıdı kırışmaz.
Turtalar ve meyveli kekler çok fazla meyve içermemelidir, aksi takdirde hamur ıslanır. Bir kek için dört büyük elma veya bir çay bardağı çilek veya ahududu yeterlidir.
Bitmiş meyveli kek, pudra şekeri serpildiğinde en lezzetlidir. Bazen kekin üstü alttan daha hızlı pişer ve yanabilir.
Bunun olmasını önlemek için kekin üstünü suyla ıslatılmış kağıtla kaplayın.
Hamuru hazır olmadan on dakika önce biraz ılık sütle yayarsanız güzel bir altın rengi elde edecektir.
Kalın bir tabaka kesmek için soğumasını bekleyin.
Bataklığın her iki tarafında kesikler yapın ve kesiklere ikiye katlanmış kalın bir iplik koyun. İpliğin uçlarını çaprazlayın ve farklı yönlerden çekin. Daha sonra bataklık düzgün bir şekilde kesilecektir.
Sıcak makarna soğuk şeker şurubu ile dökülür ve soğutulmuş - sıcak şurup.
Sıcak kekleri kesmeyin. Ancak gerekirse bıçağı sıcak suya batırın, ardından hızlıca silin ve kesin. Bitmiş somun, sıcaklıktaki değişiklik nedeniyle düştüğü için soğuk olarak ihraç edilmez.
Önerilen:
Hamur Işleri Için Uygun Sebzeler
Sebzeleri salatalarda, garnitürlerde veya ana yemeklerde kullanmaya alışkınız ama aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı tatlılar yapmak için de çok uygunlar. Sevdiklerinizi hayran bırakacak yeni ve tanıdık olmayan bir yemekle şaşırtmayı deneyebilirsiniz.
Cevizli Kolay Hamur Işleri
Ceviz ile sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapmak için kolayca lezzetli kekler yapabilirsiniz. Haşhaş tohumu ve cevizli kek "Karınca yuvası" çok muhteşem. Gerekli ürünler: 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu, 200 gram ceviz, 250 gram tereyağı, 250 mililitre şekerli yoğunlaştırılmış süt, 4 su bardağı un, yarım su bardağı ekşi krema, yarım su bardağı şeker.
Kek Ve Hamur Işleri Için Baharat Karışımı
Baharatlar binlerce yıldır insanlara hizmet ediyor. Yiyeceklerin tadını, aromasını ve görünümünü iyileştirirler. Baharatlar, bakteri üremesini engelleme yeteneğine sahip olan ve insan vücudundaki bir dizi işlem için bir katalizör olan aktif maddeler içerir.
İşte Lezzetli Fransız Hamur Işlerinin Sırrı
Sırf senin yeteneğin, cüzdanın ve sabrın olduğuna karar vermek için vitrinlere, yemek kitaplarına ve muhteşem, harika hamur işleriyle dolu dergilere kaç kez hayran oldun? Ancak çoğu durumda, birkaç temel ilke ve yönteme hakim olduğunuz sürece, bu harika lezzetler nispeten basittir.
Kıta Hamur İşlerinin Krallığından: Strudels
Mayalı kekler karşı konulmaz bir cazibedir. Örneğin Amerikalılar, hafif baharatlı ve zar zor farkedilen parlak bir sır ile Danimarka hamur işleri ile kahvaltı yapmayı severler. Belki de onlardan daha çekici olan tek şey mükemmel Fransız kruvasanıdır - taze, tereyağlı ve sıcak kokulu.
