2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bitkisel yağların nesi var? Pek çok bilim insanı, beslenme uzmanı, doktor, araştırmacı ve beslenme uzmanı bu konuda araştırmalar yapmakta ve bitkisel yağların sandığımız kadar yararlı olmadığı konusundaki görüşlerini paylaşmaktadır.
Asıl sorun, çoklu doymamış yağların aşırı derecede kırılgan ve kararsız olan uzun zincirli yağ asitleri içermesidir.
Bazı pişmiş gıdalardaki doymamış yağlar, buzdolabında saklansalar bile sadece birkaç saat dayanır. Yiyeceklerin durgun tadı için ana suçlu oldukları ortaya çıktı.
Bitkisel yağlarla hazırlanmış bayat yiyecekleri yemenin, içinde taze olarak bulunduğu yiyecekleri yemekten daha az zararlı olmadığı, yani. ısıl işleme tabi tutulmazlar.
Bunun nedeni, vücuda girdiklerinde çok daha yüksek derecede oksitlenmeleridir, oraya girdiklerinde, özellikle de demir gibi sabit bir oksijen ve katalizör kaynağı ile birleştiğinde toksik ayrışmaya neden olacak kadar yüksek sıcaklıklara maruz kalırlar.
Bu bilim adamlarına göre, bitkisel yağları uzun süre kullanmamış olsak bile, çoklu doymamış yağ asitleri dokularda sadece stres, açlık ve gece kişinin dinlenip uyuduğu zamanlarda salınmak üzere depolanır.
Vücudun hemen hemen tüm bölgeleri üzerinde çalışmalar yapılmış ve endokrin sistemin ve özellikle tiroid bezinin özellikle savunmasız olduğu ortaya çıkmıştır.
Bitkisel yağları aşırı tüketen kişilerde metabolik yavaşlamalar, düşük enerji harcaması ve tiroid sorunları yaygındır.
Örneğin bitkisel yağların sertleşmesi sonucu elde edilen margarinin üretimi sırasında trans yağ asitleri ve trans yağların oluştuğu ortaya çıkıyor.
Ve trans yağlar zaten kardiyovasküler hastalık, kanser, diyabet ve diğer kronik ve ölümcül hastalıklarda önde gelen bir faktör olarak kabul edilmektedir.
Önerilen:
Soğuk Içeceklerin Tüketimi Tehlikeli Midir?
Birçoğumuz, restoranlara gittiğimizde, içine buz küpleri bile eklediğimiz soğuk su sipariş ediyoruz. Ayrıca evde buz gibi su, gazlı içecekler ve meyve suları içiyoruz. Ancak bunun vücut üzerinde olumsuz etkileri olabilir. Her şeyden önce, bunlar can sıkıcı soğuk algınlığıdır.
Bitkisel Yağlarla Yemek Pişirmek Güvenli Midir?
Kızarmış yiyecekler zararlıdır - herkesin bildiği bir şeydir. Oradan, zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile kızartırsak yiyeceğin artık zararlı olmadığını açıklayan çeşitli teoriler gelir. Hasarın yağ miktarı, kızartma sıcaklığı ve diğer faktörler tarafından belirlendiği başka açıklamalar da vardır.
Çinko Eksikliği Tehlikeli Midir?
Kemiklerimiz fosfor, magnezyum, kalsiyum, D vitamini olmadan yapamaz, aynı zamanda çinko olmadan da yapamaz. Beş bin yıl öncesine kadar, eski Mısırlılar yaraları iyileştirmek için çinko macunu kullandılar. Yüz yıl önce çinkonun sadece insanlar için değil, bitkiler ve hayvanlar için de gerekli olduğu anlaşıldı.
Maden Suyundaki Florür Tehlikeli Midir?
Çoğunuz muhtemelen suyun insan vücudunun önemli bir parçası olduğunu ve onun için öneminin çok büyük olduğunu biliyorsunuzdur. Üriner sistem ve hatta solunum yoluyla kaybedilen su, vücudumuzun iyi bir fiziksel durumda olabilmesi için geri kazanılmalıdır.
Bitkisel ürünler Piyasada Güvenli Midir?
Muhtemelen eczanelerin ve sağlıklı gıda mağazalarının raflarında duran çok çeşitli bitkisel ilaçlar görmüşsünüzdür. Çoğu insan, bitkisel ilaçların veya doğal olarak etiketlenen diğer ürünlerin tamamen güvenli ve etkili olduğuna inanır. Bitkisel ilaçlar yüzyıllardır var olmuştur.
