2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Üreticiler için "bitkisel yağ" kelimesini, ürünlerdeki fiili "hidrojene yağ" varlığıyla maskelemek giderek yaygınlaşan bir uygulamadır. Bitkisel yağ dediğimizde sıvı halde doğada serbest halde bulunan sıvı yağ, zeytinyağı ve diğer bitkisel yağları kastediyoruz. Serbest formda, hurma yağı da hidrojene edilmeden önce sıvı haldedir. Hidrojene, hidrojen atomları ile yapay olarak zenginleştirilmiştir.
Hidrojene yağ, çikolata ürünlerinde kakao yağının, puf böreği ürünlerinde inek yağının, dondurma, waffle, cips ve her türlü ikramın üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bir kruvasan veya turta yediğinizde ve damağınıza ve dişlerinize bir şeyin yapıştığını hissettiğinizde, bu tip yağlarla kesinlikle karşılaşmışsınızdır.
Bu yağların yaygın kullanımı bilgi eksikliğinden kaynaklanmaktadır. İçerdiği ürün sayısı belli değil. Gıda üretiminin yanı sıra sabunda hidrojene yağ da kullanılmaktadır. Son zamanlarda, dünyaca ünlü bu ürünün daha iyi yoğunluğu ve yapısı için yoğurda toplu olarak eklenmiştir.
Hidrojene yağlar bir takım olumsuz niteliklere sahiptir. İlk etapta, yeni oluşan molekülün gerçek çürüme tehlikesi ve ilave olarak eklenen hidrojen atomlarının bir kısmının salıverilmesidir. Sonuç olarak, sözde diğer maddelere veya benzerlerine kolayca bağlanan ve kansere dönüşen serbest radikaller - tümör ve kanser.
Bu yağların çoğu, vücut yağından daha yüksek olan 40-42 derecelik bir erime noktasına sahiptir. Gastrointestinal sisteme girdiklerinde bağırsağın içine yapışırlar ve normal işlevlerini durduran bir yağ tabakası oluştururlar.
Bu hidrojene yağdan kurtulmak için daha fazla lif ve selülozdan zengin besinler yemeliyiz. Ancak bu yeterli değildir, çünkü mümkünse vücudun her zaman bir temizlik periyodu vardır. Ancak bu dönemde bile daha tehlikeli bir şeyin tehlikesiyle karşı karşıyayız.
Sıcak çay veya sıcak çorba ile mide-bağırsak yoluna yapışan yağ kombinasyonunda, içeceğin daha yüksek sıcaklığı nedeniyle erir ve bağırsaklar tarafından kana emilir. Plaklar kan damarlarında oluşur ve kalp krizlerine ve felçlere neden olur. Uzuv amputasyonu da meydana gelebilir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, bu hidrojene yağın gıda hazırlamada kullanımı tamamen yasaklanmıştır. Ancak, fast food'a ve özellikle McDonald's'a serbestçe eklenirler. Trans yağların aşırı kullanımı, Bulgaristan'da da çok sayıda kardiyovasküler hastalıkta bir faktör olarak kabul edilmektedir. Ancak bunları sınırlamak için herhangi bir önlem alınmadı.
Bu politika, büyük kârlı üreticilerin hazinesine büyük kârlar girdiği için birçok hükümet tarafından takip edilmektedir. Maliyetleri önemli ölçüde azalttıkları ve ürünlerin raf ömrünü artırdıkları için hidrojene yağlardan çok şey kazanılır. Piyasada neredeyse iki kat daha ucuzlar ve bu onları çoğu alıcı için çekici kılıyor.
Önerilen:
Daha Ucuz Yiyecek - Sadece Yaz Aylarında
Gıda fiyatlarının yüksek seyretme eğilimi devam ediyor. Fiyatlarda herhangi bir düşüş belirtisi yok. Bu, Sofya Ticaret Borsası'nın görüşüdür. Oradan, temel gıdanın parasal değerinde olası bir düşüşün yalnızca bu yılın yaz aylarında beklenebileceğini tahmin ediyorlar.
Daha Ucuz Kiraz, çilek Ve Patates Yiyoruz
İlkbaharda en sevdiğimiz çilek, kiraz ve patatesin fiyatları düşer. Üstelik - pazarlarda daha ucuz sera salatalıkları ve domatesleri bulabilirsiniz. Yumurtalar da 20 stotinki makul bir fiyata tutuldu, ancak bu hafif artış pahasına yağ, peynir fiyatlarında var, sarı peynir ise birkaç stotinki daha ucuz.
Hidrojene Ve Rafine Bitkisel Yağ
Rafine bitkisel yağ, çeşitli bitkilerin tohumlarından elde edilir. Yağları çoklu doymamış, yani oda sıcaklığında sıvı halde kalıyorlar. Ayçiçeği, kanola, soya fasulyesi, mısır, yer fıstığı, susam veya safran yağı dahil olmak üzere birçok farklı rafine yağ markası vardır.
Domuz Yağı Neden Hidrojene Yağlara Tercih Edilir?
Bir süre önce, beslenme uzmanları ve diğer çeşitli uzmanlar, domuz yağının ne kadar zararlı olduğu hakkında tonlarca materyal yazdı. Aynı zamanda içeriği yüksek ürünler hidrojene yağlar . Çoğunlukla bu tür yağları içeren ürünlerin düşük fiyatlarına aldanan Bulgar, bugün kendisine eziyet eden ve onu öldüren hastalıkların yüzde birini bilmeden, önceki nesillerin kullandığı yağı unuttu.
Paskalya Için Hidrojene Tereyağı Ile Ucuz Paskalya Kekleri
Ucuz Paskalya kekleri, Paskalya'nın parlak Hıristiyan bayramından günler önce perakende zincirlerinin raflarında göründü. Bayram için geleneksel hamur işleri 500 gram başına 1,5 leva fiyatla sunulmaktadır. Paskalya keklerinin son derece cazip fiyatı, pratik olarak yumurta, şeker ve un içermemelerinden kaynaklanmaktadır.
