2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Viyana elmalı turta dünya çapında binlerce insanın favorisidir. turta ince kabuklardan yapılıp sarıldığı için elmalı turtaya benziyor.
17 Haziran tarihi, bu makarna cazibesinin tatlı özellikleri hakkında biraz konuşmak için çok iyi bir zaman, çünkü kutlanıyor. elmalı turta günü.
elmalı turta Böyle bir başarı var, çünkü her türlü hamurla en iyi giden elmalar. Yüzyıllar boyunca Avusturyalılar, lezzetli elmalı turta yapma yeteneğine dayanarak bir gelin seçtiler.
En iyisi bir turta yapılır hazır kabuklarla değil, hamur sigara kağıdı kadar ince olacak şekilde gerilmiş ev yapımı olanlarla / galeriye bakın / altına bir şeyler yazan bir kağıt parçası koyarsanız, yapabilmelisiniz haddelenmiş turta kabuğunu saymak için.
Viyanalı fırıncıların bazı sırları uzun zaman önce ortaya çıktı ve bu sayede pek çok insan bu lezzetin tadını çıkarabiliyor. gerçek bir turta, kendi evlerinde hazırlanır.
Viyanalı fırıncılar asla yağlama yapmaz elmalı turta yağ ve zeytinyağı ile pişirmeden önce. Meyveli turtayı sadece elma parçalarıyla doldurmakla kalmıyorlar, şeker, tarçın, biraz rom ve kıyılmış ceviz ekliyorlar.
Elma parçaları önceden kremada eritilir ve ancak o zaman dolgu hamurun üzerine yayılır. hizmet etmek en iyisidir elmalı turtafırından yeni çıkarıldığında.
Kontrast bir his için, sıcak turta kremalı dondurma ile servis edilir. Gerçek bir mutfak şaheseri elde etmek için turta hamuru çok hassas bir şekilde yapılmalıdır.
Hamuru hazırlamak için elenmiş un, yumurta ve yağ veya tereyağı gerekir. Geleneksel Viyana tarifine göre yağ yerine domuz yağı kullanılıyor.
Hamuru, üzerine üç damla sirke eklenmiş biraz ılık su ile yoğurun. Hamur ellerden soyulmaya başlayana kadar uzun süre yoğrulmalıdır. Daha sonra birkaç parçaya bölün ve buzdolabında iki saat bekletin.
Hamur parçaları aralarına biraz zeytinyağı damlatılarak ikişer ikişer yapıştırılır. Tamamen şeffaf hale gelinceye kadar aynı anda her yöne elleri ile çekilerek yuvarlanırlar.
İç harcı eklemeden önce kabuk zeytinyağı ile bulaşır, galeta unu serpilir ve üzerine şeker, rom, tarçın ve ceviz ile karıştırılmış elmalar yayılır.
İçin gerçek Viyana turtası elma parçalarını tereyağında önceden kızartmak iyidir. Ancak çiğ elmalar da doldurma için uygundur.
Turtayı yuvarladıktan sonra tekrar zeytinyağı ile yayın. Ve pişerken çok kurumaması için iki veya üç kez yağlayın. Yüz seksen derecelik bir fırın sıcaklığında, turta yaklaşık bir saat pişirilir.
Önerilen:
Fransız Kruvasan Veya Viyana çöreği
Ünlü Fransız kruvasan Ağzınızda eriyen, tereyağ ve hamur kokan, aslında eski güzellerin mirasçısı. Viyana çöreği . Elinde Viyana çöreği ve kahvesi olan hostesi Tangra'nın şarkısından birçoğumuz hatırlıyoruz ama Fransız mutfağının en ünlü kahramanlarından birinin hikayesine dönüşen ünlü kahvaltının hikayesini pek bilmiyoruz.
Şeftali Turtası Günü'nde: Karşı Konulmaz Bir Pastanın Nasıl Yapıldığını Görün
şeftalili turta hazırlayabileceğiniz en iştah açıcı yaz tatlılarından biridir. Bu harika pastanın lezzetini aşabilecek birkaç tatlım var. Şeftali turtasının iştah açıcı bir hamuru ve ağzınızda eriyen kremsi bir çekirdeği vardır. Taze şeftaliler damağa daha da keyif katıyor.
Kahve Günü: Mükemmel Viyana Kahvesi Nasıl Yapılır?
2002'den beri her yıl 1 Ekim'de dünya Uluslararası Kahve Günü'nü kutluyor. Avusturya'nın başkenti Viyana'da en sevdiğimiz içeceğin kutlaması özel bir dikkatle geçer. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü Viyana kahvesi, popülaritesi yadsınamaz olan gerçek bir amblem.
Bugatsa'nın Sırrı - Kremalı Eşsiz Lezzetli Yunan Turtası
Bugatsa tatlı veya tuzlu dolgulu bir Yunan turtasının adıdır. Çoğu durumda, tatlı dolgu kaynamış kremadır ve tuzlu peynir, kıyılmış et, ıspanaktan yapılabilir. Bugatsa'yı yapmak için puf böreği, hazır hamur işi kabukları (baklava) veya tarife göre ince veya kalın kabuklara yuvarlanan ev yapımı hamur kullanabilirsiniz.
Sevlievo'daki Balkabağı Festivali Için Balkabağı Turtası Rekoru
Sevlievo'da, şehirdeki geleneksel balkabağı festivali için rekor uzunlukta bir balkabağı turtası hazırlayacaklar. 250 metre uzunluğunda olacak balkabağı, Sevlievo sakinlerine ve misafirlerine dağıtılacak. Geçen yıl Sevlievo balkabağı 235 metreye ulaştı ve bu yıl rekorun iyileştirilmesine karar verildi.
