2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bugatsa tatlı veya tuzlu dolgulu bir Yunan turtasının adıdır. Çoğu durumda, tatlı dolgu kaynamış kremadır ve tuzlu peynir, kıyılmış et, ıspanaktan yapılabilir.
Bugatsa'yı yapmak için puf böreği, hazır hamur işi kabukları (baklava) veya tarife göre ince veya kalın kabuklara yuvarlanan ev yapımı hamur kullanabilirsiniz.
Gerekli ürünler:
1 paket turta kabuğu
150 gr eritilmiş tereyağı
Doldurma için:
1 litre taze süt
200 gr irmik
200 gr şeker
2 paket vanilya
bir tutam tuz
2 yemek kaşığı. Tereyağı
Yağmurlama için:
Tarçın
toz şeker
Hazırlama yöntemi:
Sütü ve şekeri bir tencereye alın. Bunları ara sıra karıştırarak orta ateşte ısıtın. Karışım yeterince sıcak olduğunda tuz, vanilya ve irmik ekleyin. Krem kalınlaşana kadar karıştırın. Ardından tavayı ocaktan alın, tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın.
Tavayı tercihen dikdörtgen bir tava kullanarak sıvı yağ ile yağlayın. 9 kabukla örtün, eritilmiş tereyağı serpin. Tepsiden daha büyüklerse ve dışarıda kalırlarsa endişelenmeyin. Üzerine iç harcı dökün ve güzelce yayın. Çıkıntılı kenarları kremanın üzerine içe doğru katlayın. Ardından, her birini yeniden yağlayarak dolguyu kalan kabuklarla örtün. Kalan tereyağınız varsa, tatlı turtanın üzerine dökebilirsiniz.
İstersen Bugatsa turtası şişirmek ve yaprak dökmek için kabuklara bastırmanıza gerek yok.
Kremalı Yunan böreği, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika veya altın rengi olana kadar pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra hafifçe boğulması için sarmanız gerekir. Sonra soğumaya bırakın. Arzu ederseniz üzerine tarçın ve pudra şekeri serpebilirsiniz.
Önerilen:
Şeftali Turtası Günü'nde: Karşı Konulmaz Bir Pastanın Nasıl Yapıldığını Görün
şeftalili turta hazırlayabileceğiniz en iştah açıcı yaz tatlılarından biridir. Bu harika pastanın lezzetini aşabilecek birkaç tatlım var. Şeftali turtasının iştah açıcı bir hamuru ve ağzınızda eriyen kremsi bir çekirdeği vardır. Taze şeftaliler damağa daha da keyif katıyor.
Yavaş Pişirme - Yunan Mutfağının Sırrı
Yunan mutfağı binlerce yıllık yaşamın, yemek pişirmenin ve yemenin doruk noktası olan inanılmaz derecede zengin ve çeşitli yiyecek ve içecek yelpazesi sunar. Her Yunan yemeği, Yunanistan tarihi boyunca bir yolculuktur. Ekmek, zeytin (ve zeytinyağı) ve şarap, yüzyıllardır ve bugüne kadar Yunan diyetinin üçlüsü olmuştur.
Lezzetli Focaccia'nın Sırrı
Focaccia, fırında pişirilen geleneksel bir İtalyan gözlemedir. Otlar, sebzeler ve bir dizi başka ürünle süslenebilir. İtalya'da, focaccia çoğunlukla zeytinyağı, tuz, bazen aromatik otlar ile baharatlanır ve süslemek için soğan, peynir ve et kullanılır.
Salatalarınızı Eşsiz Lezzetli Hale Getirecek Katkı Maddeleri
Kesinlikle sağlıklı, lezzetli, her mevsime, her yaşa uygun ve her mutfağın hayranları tarafından sevilen bu yemek nedir? Cevap basit - bunlar salatalar. Yılın herhangi bir zamanında masada değişmez bir şekilde bulunurlar, onları oluşturan ürünlere bağlı olarak farklı tiplerdedirler, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanırlar ve herhangi bir mutfak denemesine izin verirler.
Gerçekten Lezzetli Ogreten Dofinoa'nın Sırrı Nerede?
Ogreten Dauphinois iştah açıcı kırmızı kabuklu birçok ünlü yemekten biridir. Adıyla bağlantılı çok ilginç bir hikaye var. Uzak 12. yüzyılda, Albon'lu Fransız Kont Guy IV, kendisini bir Savoy yunusu ilan etme fikrini ortaya attı. Dauphin Alpleri'ndeki malikanesine bile adını verdi ve arması üzerine yunuslar koydu.
