2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çok azı çikolata ile süslenmiş bir tatlıya veya pastaya direnebilir. Size sunduğumuz çikolata hileleri ile sıradan hamur işlerini lüks, baştan çıkarıcı bir pastaya dönüştürebilir, basit tatlılara profesyonel bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Çikolata aroması ile kaplanmış
Bitkisel yağ ile yapılır, kolayca erir ve uygulaması kolaydır.
Sade koyu kuvertür: biraz acı bir tada sahiptir.
Bitter çikolata pişirme: En kaliteli ve en güzel kokulu doğal çikolatadır.
Sütlü çikolata: Daha az kakao ve daha fazla tereyağı içerir, özellikle püskürtme için uygundur.
Beyaz çikolata: Bitkisel yağ, tam yağlı süt, kakao yağı ve şekerden yapılır. Son derece hoş bir tada sahiptir.
çikolatayı eritmek
Çikolatayı eritirken iki ana şeyi hatırlamanız gerekiyor - asla çok fazla ısıtmamalı ve yavaş yavaş eritmelisiniz. Çikolatayı parçalara ayırın, bir kaseye koyun ve soğuk su dolu bir tencerenin üzerine koyun. Kasenin tabanı suya değmemelidir. Suyu yavaşça ısıtın, hafifçe kaynatın. Çikolata eridiğinde, tavayı ocaktan alın ve çikolatayı pürüzsüz ve parlak olana kadar karıştırın. Sertleşmeye başlarsa, aynı şekilde tekrar ısıtın.
çikolata bukleler
Çikolatalı bukleler çok hızlı yapılır - bir sebze soyucu yardımıyla ince çikolata şeritleri soyulur.
Başka bir şekilde yapılabilirler - çikolatayı eritin, mermer, melamin veya diğer düz ve temiz bir yüzeye dökün. Büyük bir bıçakla, bıçağın açısını dikkatlice ayarlayarak bukleleri yüzeyden kazıyın.
çikolata kaseleri
Çikolata kaseleri dondurma, şerbet, mus veya meyve için kap olarak kullanılabilir.
Yuvarlak: Petit fours'un iç yüzeyini iki veya üç kat eritilmiş çikolata ile sürün ve çikolatayı ikisi arasında kurutun. Onları sertleştirmek ve soğukta saklamak için bir tavaya koyun. Çözülecekleri için onları dondurmayın.
Kare: Dikdörtgen bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve üstüne bir kat eritilmiş çikolata dökün. Düz bir bıçakla yaklaşık 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde eşit şekilde yayın. Parşömen veya kartondan bir kare kesin. Çikolata sertleştiğinde, ılık keskin bir bıçakla kalıba kesin. Kağıdı karelerin arkasından soyun ve bir kutu yapmak için beş kareyi eritilmiş çikolata ile yapıştırın. Bu kesilmiş karelerle donmuş dikdörtgen kekleri süsleyebilirsiniz.
Çikolatalı meyveler
Çilek, kiraz, portakal dilimleri, ananas üçgenler, bektaşi üzümü ve sade üzüm gibi meyvelerin üst kısımlarını eritilmiş çikolataya batırın. Meyveler ıslanmamalıdır çünkü çikolata yapışmaz. Çikolatayı sertleştirmek için meyveyi birkaç saniye havada tutun ve parşömenle kaplı bir tepsiye yerleştirin.
çikolata yaprakları
Pembe veya defne gibi iyi şekilli yaprakları seçin. Yıkayın, kurutun, alt kısımlarını eritilmiş çikolataya batırın veya bir fırça ile üzerlerine sürün. Fazla çikolatanın kaseye akmasına izin verin veya çikolatayı pürüzsüz hale getirmek için kasenin kenarındaki yaprakları hafifçe kazıyın. Çikolatalı tarafı yukarı gelecek şekilde parşömen kaplı bir tepsiye yerleştirin. Sertleştiğinde yaprakları çıkarın. Yaprakların daha gerçekçi görünmesini istiyorsanız, kalın bir ahşap oklava üzerinde kurumaya bırakın.
Enjeksiyon kalıplama
Parşömen sprey torbasını eritilmiş çikolata ile doldurun - soğutulmuş ve hafifçe sertleştirilmiş. Sonundan biraz çikolata sıkın.
Şekiller: Beyaz kağıda küçük şekiller çizmek için keskin uçlu bir kalem kullanın. Şablon görevi görmesi için bir parşömen parçasının altına koyun. Kalıpları üstüne fışkırtın ve sertleşmelerine izin verin. Kağıdı çıkarın.
Düz çizgiler: Enjeksiyon torbası yüzeye yakın olacak şekilde çikolatayı en uçtan başlayarak kendinize doğru yürüyerek düz çizgiler halinde enjekte edin.
Çapraz çizgiler: yüzeye sürekli bir dizi paralel çizgi püskürtün. Pastayı 90 derece döndürün ve başka bir dizi çizgi püskürtün.
Dalgalar: Çekici bir dekorasyon yapmak için önce birkaç yatay çizgi püskürtün ve ardından metal bir şişle üzerlerinde eşit olarak ileri geri gidin.
Birleştirilmiş harfler: onları güzelleştirmek için önce iğnelerle işaretleyin. Her zaman mektubun başından başlayın.
Önerilen:
Sizi Dahiye Dönüştürecek Beş Yiyecek
Kuşkusuz zeka, genler, çevre, eğitim vb. gibi faktörlerin bir kombinasyonu meselesidir. Ancak çoğu zaman insanlar bunun büyük ölçüde doğru beslenmeye bağlı olduğu gerçeğini gözden kaçırırlar. Yediğimiz yiyeceklerin daha net bir zihnin, iyi bir hafızanın ve sonuç olarak başarının anahtarı olduğu ortaya çıktı.
Daha Lezzetli Bir Tavuk Için Mutfak Hileleri
İlk bakışta tavuğun hazırlanmasında bir felsefe yoktur ve bununla herkesin baş etmesi zor değildir. Ancak, tavuğu gerçekten lezzetli hale getirmek için mutfak hileleri kullanılmalıdır. Yeterince iyi bir tavuk seçmek çok önemlidir. Mümkünse, daha zengin bir tada sahip olduğu için dondurulmuş değil, soğutulmuş tavuk satın alın.
Lezzetli Ve Kabarık Bir Pasta Için Mutfak Hileleri
Kahveye harika bir katkı ve karşı konulmaz bir tatlı olan kokulu ve kabarık kekleri hepimiz severiz. Kabarık kurabiyelerin sadece profesyonel şekerciler tarafından yapılabileceğini düşünüyorsunuz ama bu doğru değil. Lezzetli ve kabarık bir sonucu garanti eden birkaç mutfak hilesinin yardımıyla herkes evde harika bir pasta yapabilir.
Yediğimiz çikolata Ile Almanya'daki çikolata Arasında Fark Var
bTV tarafından yapılan bir deney, aynı markanın Bulgaristan ve Almanya'da satılan çikolataları arasında önemli bir fark olduğunu gösteriyor. Gıda uzmanları tarafından bildirildi. Stüdyoya bütün fındıklı iki çikolata getirildi. Hangi çikolatanın Almanya'da, hangi çikolatanın ülkemizde satıldığı ilk bakışta ortaya çıktı.
Paris'teki Çikolata Salonu Için çikolata Elbiseler Ve Ikramlar Geçit Töreni
Fransız başkenti, her yıl düzenlenen Çikolata Salonu için önümüzdeki günlerde 20.000 metrekarelik çikolata kaplı en sevilen tatlı cazibenin hayranlarını ağırlayacak. Bu yılki etkinlik, çikolatalı şekerleme üretimindeki en son trendleri sunacak ve çikolatanın yüksek modasının bir parçası olarak çikolata elbiseleri ve çikolata evlerini görebilirsiniz.
