2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Fransız mutfak gelenekleri yıllar önce Paris'te ortaya çıktı. Bugüne kadar, bu favori turist şehri, herkese, kelimenin tam anlamıyla her yerde sunulan inanılmaz çeşitlilikteki spesiyalitelerin tadına bakıyor.
Paris'te ilginç bir özellik restoranlardır. Aynı restoranda fiyatlar, bulunduğunuz bölüme bağlı olarak farklı olabilir - barda, içeride veya dışarıda bir masada. Turistleri şaşırtan bir diğer gerçek ise suyun son derece pahalı olması ve bazı yerlerde 300 ml suyun 500 ml şarap fiyatına sunulabilmesidir.
Şehrin her yerinde hazır yiyecekler mevcuttur. Paris'teki en büyük uzmanlık alanlarından biri değil, dünyanın geri kalanına özgü evrensel arz ve talebi takip ediyor. Sokak tezgahlarında döner, krep, waffle ve dondurma da mevcuttur.
Hızlı bir yemek için başka bir seçenek de sandviçlerdir - bazen peynirle süslenmiş baget ve jambon. Her lokantada bulunurlar. Başka bir seçenek de onları yakındaki bir süpermarketten satın almak ve elle hazırlamaktır - Paris'teki ürünlerin kalitesi yadsınamaz.
Paris'in her mahallesinde egzotik bir restoranın olması tipiktir. Kaldığınız yere göre mutlaka yanınızda Çin restoranı, suşi bar veya Arap restoranı olacaktır.
Paris'teki sıradan restoranlar tipik Fransız Mutfağı. Çok lezzetli ama aynı zamanda oldukça pahalı. Farklı türde salyangoz, istiridye, deniz ürünleri vb. sunan düzenli restoranlar da vardır.
Paris'te denenecek şeyler arasında simit, kruvasan, jambon, peynir ve turta var. Geri kalan her şey, ülkenin her yerinde denenebilecek tipik Fransız mutfağı.
Örneğin soğan çorbası ve taze hazırlanmış biftek tartar, turistlerin en popüler yemekleri arasındadır.
Unutulmaması gereken en önemli özellik, Fransızların her şeyiyle şarap içmesidir. Paris'te kaldığınız süre boyunca bir veya ikiden fazla şarabın tadına bakmadan edemezsiniz. Onların tadı ve aroması şüphesiz sizi büyüleyecektir.
Turta
Gerekli ürünler:
hamur için: 170 gr beyaz un, 60 gr soğuk tereyağı, 1/3 çay kaşığı. tuz, 50 ml soğuk su
Krema için: 500 ml taze süt, 2 taze yumurta, 80 gr şeker, 3 yemek kaşığı. nişasta, 1 vanilya tozu
Hazırlama yöntemi: Hamur belirtilen ürünlerden yoğrulur. Karıştırılan un ve tuzun içine önce tereyağı sürülür, ardından kaşık kaşık su ilave edilir. Karışım top haline geldiğinde artık su eklenmez. Hamur folyoya sarılır ve buzdolabında yaklaşık bir saat saklanır.
Süt ve şekerin yarısı ocakta koyularak krema hazırlanır. Dönerken, yumurtaları kalan şekerle beyazlaşana kadar çırpın. Nişastayı ekleyip mikserle çırpın. Süt kaynayınca ocaktan alın ve vanilya ile tatlandırın.
Yumurta karışımı, mikser ile yüksek hızda dövülerek ince bir akış halinde ilave edilir. Sonuç tekrar tencereye alınır ve karıştırılarak kabın duvarlarından ayrılan orta kalınlıkta krema kıvamına gelene kadar kaynatılır.
Fırın 180 dereceye ısıtılır.
Soğuyan hamuru tabanını kaplayacak kadar açın ve pişirme kağıdının üzerine 20 cm çapında bir tepsinin tahtasında yaklaşık 1,5-2 parmak yapın. Tavaya aktarılır ve duvarlara yapışır. Fazla kağıt çıkarılır. Alt kısmı, şişmemesi için çatalla delinir. Üzerine vanilyalı kremayı dökün ve bir spatula ile düzeltin.
Önce orta boy bir ızgarada böreği pişirin ve içindeki krema sertleşip hamurun ucu kahverengileşmeye başlayınca bir kat yukarıya doğru hareket ettirin. Yaklaşık bir saat veya kahverengi bir kabuk oluşana kadar pişirin.
Hazır olduğunda, turta oda sıcaklığına soğutulur, daha sonra buzdolabında en az iki saat saklanır. İyice soğutulmuş olarak servis yapın.
Önerilen:
Denemeniz Gereken Popüler İtalyan Peynirleri
İtalyan mutfağı, makarna çeşitleri, pizza çeşitleri, lezzetli bruschettaları ve son olarak kaliteli peynirleri ile tüm dünyada popüler hale gelmiştir. İtalya'nın farklı bölgelerinde, tipik bir şekilde hazırlanan ve çeşitli ürünlerle kombine edilebilen farklı peynir çeşitlerini deneyebilirsiniz.
Denemeniz Gereken Beş çeşit İspanyol Peyniri
İspanya kuzey komşusu Fransa kadar peynirleriyle ünlü olmayabilir, ancak bu kesinlikle pazarlama eksikliğinden kaynaklanıyor, bu da talihsiz bir durum çünkü İberyalılar harika süt ürünleri üretiyorlar. İspanyol peynir yapma gelenekleri binlerce yıl öncesine dayanmaktadır.
Salata Hardalı - Denemeniz Gereken Yeni Salata
Baharatlı yemek sevenler, salatalarını daha çok beğenilerine göre yapmak için genellikle hardal veya biber kullanırlar. Marul hardalı, genellikle marul hardalı olarak adlandırılan Lahana ailesinin bir bitkisidir. Tadı güçlü ve baharatlıdır, bu nedenle sadece salatalarda mükemmel tat vermekle kalmaz, aynı zamanda iştahı da arttırır.
Venedik'te Denemeniz Gereken Yemekler
Venedik, eşsiz mimarisi, kanalları ve gondollarıyla popüler, gözde bir turizm merkezidir. Kültürel ve tarihi mirası, ticari önemi ve dünyaca ünlü karnavalının yanı sıra şehir, mutfağıyla da göz dolduruyor. İtalya'nın her yerinde olduğu gibi burada da iyi yemeklere saygı duyulur.
Denemeniz Gereken Eşsiz Venedik Yemekleri
Romantik olsanız da olmasanız da, Venedik nefesinizi kesecek. Güzel İtalyan kentindeki Billy tavsiyede bulunur - oraya adım atarsanız tüm duyularınızı açık tutun. Nefes kesen antik mimarisi, dolambaçlı kanalları ve sonsuz gizemli koridorları ile Venedik, dünyanın en çekici şehirlerinden biridir.
