2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çoğu mutfak ürünü bir kültürden, iklimden, coğrafi konumdan, ticaretten veya belirli tarihi olaylardan etkilenir.
Gezegenin her köşesinde sosisin şu ya da bu versiyonu var ki bu pek sağlıklı bir yemek olmayabilir, ama muhtemelen insanları sayısız kez açlıktan kurtarmıştır.
Domuz eti, lezzetli ve işlenmesi kolay olduğu için binlerce yıldır sosislerin ana eti olmuştur.
Aslında birçok geleneksel yiyecek sosis olarak kabul edilebilir. Birçok kaynak, sosisin kökeninin MÖ 3000 civarında Mezopotamya'da bir yerde olduğunu göstermektedir.
Her gün avlanan atalarımız, hasat edilen eti depolamak için evrensel bir çözüm buldu.
Tavuk, ördek, geyik eti, sığır eti, vs. gibi başka seçenekler olmasına rağmen ağırlıklı olarak domuz eti kullanıldı.
Sosis, kış aylarında eti saklamanın ana yollarından biri ve dayanıklılığı daha fazla olduğu için deniz seferlerinin menüsünün temel gıdalarından biri olmuştur.
Etin tuzlanması, yolcuların Atlantik Okyanusu'nu geçmek zorunda olduğu uzun transatlantik deniz seferlerinde etin uygunluğunu korumak için bir önlem olarak popüler bir yöntem olmaya başladı. Et spesiyalitesi, bileşimi her zaman bilinmeyen birçok ürün içermesine rağmen, hızla popüler bir akşam yemeği haline geldi.
Yıllar önce, kötü şöhretine yol açan sosisle gıda zehirlenmesine dair kanıtlar vardı.
Bugün sosis
Sosisin kötü şöhretine rağmen, bugün dünya çapında birçok insanın en sevdiği yiyeceklerden biridir. Tuz, şeker, yağ ve iştah açıcı doku ile birlikte, tek başına veya sosisli sandviç şeklinde çocukların en sevdiği yemeklerden biri haline gelir.
Sosisler genellikle yüksek sıcaklıklarda pişirilir. Kompozisyonları bir yemek bombasına dönüşüyor. Tipik bir sosis genellikle proteinden çok daha fazla yağ içerir (bunları hazırlamak için kıkırdak veya tendonlar gibi bağ dokusu kullanılıyorsa daha düşük).
Yüksek kalorili bir besindir - tavuk sosisleri bu açıdan daha hafiftir ve domuz sosisi parça başına 200 ila 250 kaloriye sahip olabilir. Alman sosisleri daha yüksek su seviyelerine ve daha az yağa sahiptir.
Geçen yıl Ekim ayında sosis Dünya Sağlık Örgütü'nün pastırma ve diğer işlenmiş etlerle birlikte kansere neden olan gıdalar listesine dahil etmesinden sonra üretiminde ciddi zorluklarla karşı karşıya kaldı.
Örgütün yayınladığı bir rapora göre günde 50 gram sosis tüketmek kansere yakalanma şansını %18 artıracak. Mantıken, haberler sosis satışlarında düşüşe neden oldu.
Önerilen:
Dünyayı Değiştiren Beş Yiyecek
Dünyayı değiştiren şeyler çoğunlukla genetik modifikasyon gibi yeni teknolojilere dayanmaktadır. Özünde, bir bitkiden başka bir bitkiye nakledilen bir genin kesin izolasyonudur. Böylece işlevi ve genetik kodu bilinçli olarak değiştirilir. Genetik modifikasyon hayvanlara da uygulanır.
Ev Yapımı Sosis Ve Sosis Nasıl Yapılır
Hiçbir şey ev yapımı sosis veya ev yapımı sosisle karşılaştırılamaz. Ne kadar pahalı salam alırsanız alın ev yapımı yaparsanız hem çok şey kaçırmış olursunuz hem de marketten sosis almayı unutursunuz. Lezzetli hale getirmek için ev yapımı sosisin izlemeniz gereken birkaç adımı vardır.
Big Mac - Dünyayı Fetheden Burgerin Muzaffer Yürüyüşü
Üç lezzetli ekmek, susam, iki dana biftek, kaşar peyniri, marul, turşu, soğan ve hepsi iştah açıcı bir sosla kaplı! Evet bu ünlü McDonald's'ta Big Mac . Geçen yıl 50 yaşına girdi. Geçen yüzyılın 60'lı yıllarından beri kimileri tarafından tapılan, kimileri tarafından reddedilen o, tutkular üretmeye devam ediyor.
Domuz Sevgisi Bizi Türkleşmekten Kurtardı
Bulgar mutfağının en tipik ürünlerinden biri domuz etidir. Domuz pirzolası genç ve yaşlı tarafından yenir. Ama Bulgar halkının bu sevilmeyen hayvan domuza ne kadar borçlu olduğunu hiç merak ettiniz mi? Bizi İslam'a girmekten kurtaranların domuzlar olduğu ortaya çıktı.
Sadece Bir Haftada Açlıktan 3 Kilo Nasıl Verilir
Tatillere eşlik eden birçok güzel anıdan sonra tatsız bir sonuç, genellikle yeni yılın ilk iş günlerinde en sevdiğimiz kıyafetlerin artık bize uymama ihtimalinin yüksek olmasıdır. Uzmanlar, Noel tatillerinde 3 ila 5 ekstra kilo aldığımızı söylüyor.
