2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Patatesi kim sevmez? Kızarmış, haşlanmış, pişmiş - bu, birçok farklı şekilde hazırlanabilen bir sebzedir. Ama bazen onlardan kaçınırız çünkü onları hazırlamak için önceden çok çalışmamız gerekir. Ne demek istiyoruz? Patates yemek için onları soymamız gerektiği gerçeği. Ama neden yapıyoruz ve gerekli mi? Patates soymak işe yarar mı??
Bu sorunun cevabı kocaman bir evet. Hayatımız boyunca başka türlü öğretilmiş ve ikna edilmiş olsak da, patates kabukları özellikle taze patatesler sağlığımız için çok faydalıdır.
Bunun nedeni, kabuklarda tüm faydalı lifler, mineraller ve maddelerin bulunmasıdır. Potasyum, fosfor, demir ve C vitamini - ihtiyacımız olan tüm bu vitaminler patatesin kabuğundadır. Ve kabuğunu hazırlamadan çıkardığımızda aslında tüm bu faydalı maddeleri atmış oluyoruz.
Bu hatayı yapmamak için patatesleri soymayın. Haşlanmış patates hazırlamak istiyorsanız mutlaka kabukları ile birlikte haşlayın ve pişirmeden önce kabuklarını çıkarmayın. Bu şekilde patateslerin tüm faydalı özelliklerini koruyacaksınız. Bu nedenle - yıkanmış ve soyulmamış pişirmek en iyisidir. Bu şekilde, içerdiği C vitamini depolanır, ancak bu işlem sırasında kaybedilen potasyum pahasına. Buğulandığında tam tersi olur - potasyum korunur, ancak C vitamini en aza indirilir.
Ve taze patatesleriniz varsa, kabuklarıyla birlikte yiyin. Onlarla çok yumuşak ve incedir, bu nedenle ısıl işlemden sonra hissetmeyeceksiniz. Ayrıca taze bahar patatesleri, önemli ölçüde daha yüksek miktarda C vitamini içerir.
Ancak zamanla patateslerdeki vitamin seviyelerinin düştüğünü belirtmek gerekir. 10 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda uzun süre saklandığında patateslerdeki vitaminler azalır. Başka bir deyişle, tazelerinde eskilerinden daha fazla var.
Evet, taze patatesli yemeklerin çok fazla ve çeşitli olmadığını biliyoruz, ancak öte yandan tembel ev sahipleri için. Yemek pişirirken kabuklarını soymanıza gerek yok, bu kesinlikle çok zaman kazandırır. Aksine - patates gevreği yararlıdır.
Orta boy bir patatesin kabuğu, önerilen günlük çözünebilir lif, potasyum, demir, fosfor, çinko ve C vitamini miktarının yarısını sağlar.
Önerilen:
Göbek Işe Yarar Mı
Ülkemizde göbek koyun, dana veya domuz midesinden pişirilir. Çok az insan bu geleneksel Bulgar yemeğinin aslında birçok başka mutfakta popüler olduğunu biliyor. Örneğin, İspanya'da buna mondongo, Japonya'da horumonyaki ve İskoçya'da - haggis denir.
Yeşil Besinler Ne Işe Yarar?
Yeşil gıdalar Birçok organın işlevine faydalı olan önemli besinleri içerdiklerinden, sağlıklı beslenmenin son derece önemli bir parçasıdır. Özellikle ilkbahar ve yaz aylarında seçenekler sınırsızdır ve günlük diyete kolayca dahil edilebilir.
Maydanoz Suyu Ne Işe Yarar?
Maydanoz, mutfakta kullanılmak üzere yetiştirilen bir bahçe bitkisidir. Maydanoz, geleneksel kullanımının yanı sıra şifalı bir bitki olarak da kullanılmaktadır. Maydanoz önemli miktarda klorofil içerir, bunlar olmadan insan vücudunda normal hematopoez imkansızdır, çünkü demir ile birlikte klorofil kanın bileşiminden sorumludur.
Meyve Suları Ne Işe Yarar?
Kabak suyu çeşitli ödem, obezite ve hipertansiyon türlerinde faydalıdır. Ayrıca uykusuzluk için ideal bir çaredir. Yatmadan önce bir bardak balkabağı suyunu biraz bal ile içmek yeterlidir ve uykusuzluk size sadece bir hatıra olarak kalacaktır.
Ayva çayı - Ne Işe Yarar?
Ayva sonbaharda gerçek bir vitamin bombasıdır. Güneydoğu Asya'dan gelen, ancak ülkemizde iyi yetişen faydalı meyve, meyve, tohum, yaprak, hatta meyvenin üzerindeki yosunların bile tüm kısımlarının iyileştirici özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.
