2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Aromatik kekik sadece kekik çayı yapmak için kullanılmaz, aynı zamanda birçok ülkenin mutfağında da harika bir uygulama alanı vardır. Kekik et, balık, bakliyat, yumurta, patates, patlıcan ve diğer sebzelerin yemeklerinin hazırlanmasında kullanılır.
Kekik yağı da halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
kekik kullanılır ayrıca farklı konserve türleri için - marine etme ve tuzlama. Kekik, krema, puding ve dondurma gibi tatlılara da eklenir.
Yemek pişirmede hem taze hem de kurutulmuş kullanılır. kekik yaprakları, hem de hala açmamış çiçeklerle ipuçları. Rafine bir tada ve aromaya sahiptirler ve farklı yemeklerin aromasını ve tadını değiştirirler.
Çeşitli çorba ve soslara aromasını tazelemek için taze kekik dalları eklenir. Tamamen pişmeden hemen önce taze veya kuru kekik ile tazelerseniz tavuk çok daha güzel kokulu olur.
Bir tabak patates veya lahanaya kekik eklerseniz, tamamen değişecek ve çok hoş kokulu ve lezzetli olacaktır. Böylece sevdiklerinizi tanıdık bir yemekle şaşırtabilirsiniz, ancak buna kokulu bir sürpriz de eklediniz.
Mercimek, bezelye ve fasulye ile hazırlanmış kekik takviyesi, benzersiz bir tada ve aromaya sahiptir. Yağlı et, kavururken biraz kekik eklerseniz tadı çok daha rafine olur.
Kekik sığır eti için pek uygun değildir, ancak domuz, kuzu, tavuk, ördek ve hindi için kesinlikle yeri doldurulamaz.
C kekik tadı iyileştirir ve domuz veya tavuk ciğeri, kalp ve böbrek yemeklerinin aroması. Peynirli bir çorba hazırlar ve içine kekik eklerseniz, gerçekten eşsiz bir tat ve aromanın tadını çıkaracaksınız.
Domuz ciğeri ezmesine kekik ekleyin ve kokulu lezzetli bir sonucun tadını çıkarın. Pasta hamuruna eklenen biraz kekik, tatlının tadını ve aromasını tamamen değiştirir. Ekle bir tutam kekik dondurmada ve yepyeni bir tat ve aromanın tadını çıkarın.
Kekik, çeşitli taze sebze salatalarına da eklenebilir. Balık yemekleri kekikle çok lezzetli oluyor. Bu baharat aynı zamanda soslar ve marineler için de uygundur.
Önerilen:
Arpa Mutfak Kullanımı
Arpa (Hordeum distichon, Hordeum vulgare), Tahıl ailesinin bir bitkisidir. Neolitik'ten beri yemek için kullanılmıştır. Bununla ilgili yazılı veriler 1. yüzyıla aittir. Daha sonra antik Yunan şifacı Diskoridis, boğaz ağrısı, kötü bir ruh hali ve kilo kaybı için bir çare olarak önerdi.
Limon Otu Mutfak Kullanımı
Limon otuna sitronella da denir. Parlak ve taze bir limon aromasına ve 50'den fazla çeşide sahiptir. Esas olarak tropik ve ılıman bölgelerde dağıtılır. Uzun ve keskin yaprakları olan çok yıllık bir bitkidir. Ondan çimin toprak kısmındaki yapraklar kullanılır.
Amerika Papağanı Mutfak Kullanımı
"Ararut" kelimesini çok az kişi duymuştur ve bir yerden duyanların ne olduğu hakkında hiçbir fikri yoktur. Ararut Bulgaristan'da az bilinen bir tahıl bitkisidir. Ancak sindirimi son derece kolay olduğu ve birçok vitamin içerdiği için oldukça faydalıdır.
Mesquite Mutfak Kullanımı
mesquite unu ağaçtan bakla ve baklagiller şeklinde meyvelerden elde edilir mesquite . Dünyada kurak bölgelere dağılmış yaklaşık 45 tür mesquite ağacı vardır. Güney Amerika'nın bazı bölgelerinde, güneybatı Amerika Birleşik Devletleri'nde ve hatta Meksika'daki Chihuahua Çölü'nde yetişirler.
Kekik Ve Kekik Nasıl Kurutulur
Kekik ve kekik çiçek açtıklarında toplanır - çünkü bu bitkilerin sadece yaprakları değil çiçekleri de kullanılır. Daha uzun süre saklamak için kekik ve kekik kurutulmalıdır. Bitkilerdeki aşırı nemin buharlaştırılması işlemiyle, içlerindeki biyolojik olarak aktif maddelerin büyük bir kısmı korunur.
