2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İspanyol Endülüs mutfağı, bir zamanlar orada yaşayan halkların kültürlerinin bir karışımıdır. Meşhur soğuk gazpaço çorbası Endülüs'ten geliyor.
İspanya'nın güney kesimine özgü yemeklerden kaçırılmaması gereken peskaitos fritoları - baş ve kemikleri ile yenen küçük kızarmış balık.
Geleneksel tortillanın hazırlanması da çok kolaydır ve içine pastırma veya mantar eklenirse hem soğuk hem de sıcak harika olur.
Gerekli ürünler:
300 gram patates, 3 yumurta, 1 soğan, tadı tuz, kızartma yağı, 3 yemek kaşığı krema veya süt.
Hazırlama yöntemi:
Patatesler küçük küpler halinde kesilir, soğan da doğranır ve tuzlanır. Yağı bir tavada ısıtın ve patatesleri kızartın, yağ neredeyse üzerlerini örtmelidir.
Bir kapak koyun ve ara sıra karıştırarak orta ateşte 20-25 dakika daha kızartın. Patatesler hazır olduğunda yağını süzerek çıkarın.
Derin bir kapta yumurtaları çırpın, hafifçe tuzlayın ve krema veya süt ekleyin. Patatesleri dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Bu şekilde hazırlanan tortilla az yağda kızartılır.
Patates karışımını bir tavaya koyun, bir kapakla örtün ve kısık ateşte kızartın. Yumurta neredeyse kızardığında, yaklaşık 7-10 dakika sonra tortilla ters çevrilir.
Bu, tavadan daha büyük çaplı bir kapak veya düz bir plaka yardımıyla yapılır.
Tava onunla kaplanır ve devrilir. Bir tabaktaki tortillayı diğer tarafını yaklaşık 5 dakika kızartmak için tavaya geri kaydırın.
Kahvaltı için tüm kafe veya restoranlarda deneyebilirsiniz Endülüs tapası. Soğuk veya sıcak olabilir.
Bu aslında Rus salatasına benzer bir salata, özel hazırlanmış patlıcan, enginar, keçi peyniri ve çeşitli deniz ürünleri de dahil olmak üzere bir dizi yemek.
Günümüzde bir restorandan diğerine geçerek tapas tadımı geleneği var. Birçok yerde tapas, sipariş edilen şaraba ücretsiz bir bonus.
Ünlü İspanyol paella Endülüs'te de yaygındır. Mısır, bezelye, tatlı biber, karides veya domuz pastırması ile sarı pirinçten yapılır.
Önerilen:
Ukrayna Mutfağının Geleneksel Yemekleri
Ukrayna mutfağı farklı tatlar açısından zengindir ve aynı zamanda oldukça besleyicidir. Ve dünyanın her bölgesinde olduğu gibi burada da iç içe geçmiş tarihsel gerçekler, coğrafi ve iklimsel koşullar vs. var. dikkat çekici c Ukrayna mutfağı Bu, yerel geleneklerle birlikte doğaçlamalara gitmek midir - ve yeni bir geleneğin olası başlangıcı değilse, doğaçlama nedir?
Tipik Güney Amerika Yemekleri
Güney Amerika bir gizem ve mucize, eski uygarlıkların beşiği ve eşsiz doğasıdır. Bu kıta, yüksek zirveler, görkemli şelaleler, geniş yaylalar, yoğun, geçilmez yağmur ormanları ve nefes kesici manzaralardan oluşan renkli bir dünyadır. Bu kıtadaki ülkelerin mutfağı da çok ilginç, bu yüzden size bazı ilginç tarifler vereceğiz:
Etiyopya Mutfağının Aromaları Ve Tipik Yemekleri
Etiyopya mutfağı hakkında ilginç olan şey, Kıpti Ortodoks Hıristiyanları olan ve tüm oruçları tutan Etiyopyalıların dini bağlantılarından aşırı derecede etkilenmesidir: Noel, Paskalya, yıl boyunca Çarşamba ve Cuma günleri biraz daha kısa ve zorunlu olarak oruç tutar.
Kuzey Hindistan Mutfağının Aromaları Ve Tipik Yemekleri
Hindistan'ı düz, sıcak ve kuru bir ülke olarak düşünmeye alışkınız. Ancak kuzey Hindistan soğuk ve Himalayaların sonsuz karları altında gömülü. Keşmir'in güneyinde, batıda Ganj'ın doğusundaki İndus ovalarında ünlü basmati pirinci yetişir. Ovalar zengin, verimli ve iyi sulanır, bu nedenle yerel halk yoksunluğu bilmez.
Malta Mutfağının Tipik Yemekleri
Malta, Sicilya adasının hemen altında yer almaktadır. Akdeniz'deki bu küçük "nokta", Avrupa'nın kadim tarihinin ayrılmaz bir parçasıdır. Maltalılar kutlamaları ve eğlenceyi seven insanlardır. Kesinlikle adadaki her köy veya kasabanın kendi tatili vardır - koruyucu azize adanmış "
