Salatalarınızda Mutlaka Bulunması Gereken Bahar Sebzeleri

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Günler uzuyor ve uzuyor ve dışarısı hala oldukça soğuk olmasına rağmen, güneş çok geçmeden sıcacık kucaklamasıyla bizi sevindirmeye başlayacak.

Soğuk aylarda terk ettiyseniz, kış uykusundan uyanma ve sağlıklı menünüzle ilgilenmeye başlamanın zamanı geldi. Bahar salatalarını seviyorsanız, artık bu iştah açıcı ve faydalı cezbedici şeyleri sık sık yiyebilirsiniz.

İşte onlar kim bahar salataları için sebzelerSağlıklı ve çok lezzetli yemek istiyorsanız menünüzde bulunması gereken bir besindir.

Pırasa

Bu sebze bize Akdeniz ülkelerinden geliyor. Eski soğanlara göre daha hafif bir tada sahiptir ve daha iyi birleşir. taze bahar salataları.

C, B1 ve B2 vitaminleri, magnezyum, potasyum ve fosfor açısından son derece zengindir. Ayrıca pırasa sapları, doğal bir antioksidan olan karoten bakımından zengindir.

Sezonu, mağazalarda ve pazarlarda zaten göründüğü Mart ayının sonu ve Nisan ayının başıdır. Yaprakları yeşilden biraz daha serttir. Bununla birçok farklı hazırlayabilirsiniz. lezzetli salatalar ve her gün yeni lezzetlerle sevdiklerinizi memnun edin.

Mangold

Ne yazık ki, bu sebze Bulgaristan'da çok az biliniyor ve kullanılıyor. İri yaprakları ve koyu kırmızı sapları vardır ve ayrıca kanın pıhtılaşması için gerekli olan C ve K vitaminleri açısından da zengindir.

Aynı zamanda kemikler için iyi olan çok miktarda kalsiyum ve kandaki normal hemoglobin seviyesini koruyan demir içerir.

Örneğin pancardan farklı olarak bu sebze erkencidir ve Nisan ayında ortaya çıkar. Genç yaprakları ıspanağa çok benzer ve taze bahar salatalarınıza mükemmel bir katkı sağlar. Ayrıca bu bitkinin yaprakları ile sirmi veya lezzetli bahar çorbası yapabilirsiniz.

Roka

Salatalar için çeşitli yaprak ilaveleri gerçekten çoktur ve roka bunlardan biridir. Bitki biraz acı ama çok hoş bir tada sahiptir.

Salata neredeyse tüm yıl boyunca mevcuttur, bu nedenle sadece ilkbaharda tadını çıkarabilirsiniz. Salatalarınıza roka ekleyerek yepyeni lezzetler keşfedeceksiniz. Ek olarak, bu sebze pesto yaparken veya balıkların garnitür olarak eklenebilir.

Kuşkonmaz

Bu sebze tüm yıl boyunca mevcuttur, ancak en çok ilkbaharda faydalıdır. B vitaminleri açısından zengindir, ayrıca folik asit, C ve K vitamini ve diğer birçok eser elementi içerir. Tek dezavantajı yüksek fiyattır.

Kuşkonmazı birçok farklı şekilde hazırlayabilirsiniz: zeytinyağlı salatalarda, pürelerde, omletlerde, macunlarda ve diğer yemeklerde. Onlar sadece onlarla elde edilmez iştah açıcı bahar salataları, aynı zamanda çok lezzetli yan yemekler ana yemeklerin yanı sıra ayrı bir yemek bile.

Ispanak

Bu başka bir vazgeçilmez bahar salataları için sebzeler. A, E, C ve K vitaminleri, karoten, folik asit, demir ve diğer eser elementler açısından zengindir. Ispanak yaprakları çok gençse biraz zeytinyağı ile haşlayıp salatanıza ekleyebilirsiniz.

filizlenmiş tohumlar

Buğday, çavdar, arpa, fasulye veya soyadan yapılabilirler ve ilk başta bunun amatörler için yiyecek olduğunu düşünebilirsiniz, ancak bu durumdan çok uzak. Bu tohumları salatanıza eklerseniz lezzetinin nasıl değişeceğini göreceksiniz.

Ayrıca bu tohumlar vitamin ve demir açısından oldukça zengindir. Ne yazık ki, oldukça pahalıdırlar ve kısa bir raf ömrüne sahiptirler. Hazır filizlenmiş tohumlar sadece salatalara eklenmez, aynı zamanda bu mutfağı seviyorsanız Asya yemeklerine de harika bir katkı sağlar.

Şalgam

Taze salatalara harika bir ektir. Havuç ve diğer sebzelerle kombine edilebilir. P, PP, A, B1, B2, B6 ve B9, K, E, kalsiyum fosfor, çinko, beta karoten ve diğerleri vitaminleri bakımından zengindir. Biraz özel ama çok hoş bir tadı var.

Ve kışın bu faydalı ürünler daha azsa, o zaman bahar aylarında masanızda bulunmamak için hiçbir mazeretiniz yok. Bu yüzden sağlığınıza dikkat edin ve sürekli taze sebze yeme fırsatını kaçırmayın.

Çin lâhanası

Bu sebzeye Çin salatası da denir, ancak bu tamamen doğru değildir. Birçok vitamin, demir ve selüloz bakımından zengindir.

Bu lahananın yaprakları gerçekten salataya benziyor ve salatalık ve domatesli sıradan salatalara mükemmel uyum sağlıyor. Asya mutfağında sıklıkla kullanılır ve tavuk veya karides ile iyi birleşir.

Kereviz

Ülkemizde biraz hafife alınsa da oldukça faydalı olan sebzeler. Birçok vitamin, mineral ve eser element açısından zengindir. ile iyi gider bahar salatalarıayrıca kereviz kökünün tadı da çok hoştur. Elma ve havuçla çok iyi gider, hatta öyle ısırabilirsiniz.

Şunlar için yeni ve faydalı önerilerimizden daha fazlasını görün:

- bahar patatesleri;

- yaylı rulolar;

- tüm bahar tarifleri.