2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Keçi pişirmenin temel sorunlarından biri de çok özel bir kokuya sahip olmasıdır. başarılı olursak keçiyi doğru şekilde tatmak, o zaman ondan kurtulabileceğiz ve bu sulu ve yumuşak etin hassas tadının tadını çıkaracağız. İşte bu yüzden bugün, sevdiklerini yeni mutfak kreasyonlarıyla şımartmayı seven tüm ev sahiplerine yardım etmeye karar verdik.
Keçi eti aroması
Bu nedenle, ilk göreviniz keçi kokusunu gidermek ve bu amaçla aşağıdaki numaralardan herhangi birine başvurabilirsiniz:
1. Keçi etini hassas aromasını emmesi için beyaz şaraba batırın ve ardından sonraki adımlara geçebilirsiniz;
2. Eti daha da yumuşak hale getirecek hardallı bir turşusu yapabilir ve 1 saat sonra temiz suyla yıkayabilirsiniz;
3. İlginç bir numara, yaklaşık 1 saat sirkeli suda tekrar ıslatmak ve ardından eti tekrar iyice yıkamaktır;
4. Bir sonraki seçenek limon suyu kullanmaktır, çünkü hem ete hoş bir aroma verir hem de keçi kokusunu gidermenize yardımcı olur. Bu sayede lifleri yumuşar ve çok daha kırılgan hale gelir;
5. Aktif karbon eklenmiş tuzlu su çözeltisine batırmak da yardımcı olacaktır, böylece keçi yemeğine ateşte pişirilmiş gibi özel bir tat verir;
Fotoğraf: BlackWolfi / pixabay.com
6. Baharatlı kırmızı şarapta da 1 saat bekletebilirsiniz. Ardından tuzlu suda yıkayıp pişirmeye başlayabilirsiniz.
Yukarıdaki ipuçlarımızla etten gelen hoş olmayan kokuyu ortadan kaldırmayı başarılı bir şekilde hallettikten sonra, bununla da ilgilenmelisiniz. keçinin tadı, yanı sıra etin hazırlanması. Haşlama veya kızartma olmak üzere iki ana yol vardır. Taze olması gerektiği için doğru eti seçmek son derece önemlidir.
Genel olarak, size söylediğimiz gibi, bu et oldukça serttir ve bu nedenle önemli özelliklerinden biri de daha düşük bir sıcaklıkta hazırlanmasıdır, bu nedenle çiğnemek ve sindirmek zor olmayacaktır. Ancak bu şekilde yumuşar ve yumuşar, aynı zamanda sulu olur. Sürecinde keçi etini tatlandırmak giderek daha nazik hale gelir, bu nedenle bu adımı kaçırmamak çok önemlidir.
1. Bu et, içindeki az miktarda yağ nedeniyle nemini çok çabuk kaybeder. Daha fazla sıvı ilavesiyle çok yavaş, düşük ısıda ve düşük sıcaklıkta pişirmek en iyisidir;
2. Çiğ yemek kesinlikle yasaktır ve etin tadını tam olarak ortaya çıkarabilmesi için iyice hazırlanması önemlidir;
3. Aromatik baharatlar eti çok daha lezzetli hale getirecektir. Keçi, Orta Doğu'dan çeşitli tarifler, Meksika mutfağından yemekler, Türk mutfağı, Yunan spesiyaliteleri ve daha fazlasını hazırlamak için idealdir. Kebap veya kurbanlık çorba tariflerine her zaman dahil edebilirsiniz. Keçili paskalya yemekleri de ülkemizin bir klasiğidir.
Keçi etinin baharatları nelerdir?
1. Sarımsak;
2. Karabiber;
3. Kereviz;
4. Kırmızı biber;
5. Portakal suyu;
6. Kişniş;
7. Zerdeçal;
8. Kimyon;
9. Kırmızı veya beyaz şarap.
kim olduklarını zaten biliyorsun keçi için en uygun baharatlar. Ve pişirdiniz mi ve eğer öyleyse, bu etle en sevdiğiniz yemekler nelerdir?
Önerilen:
Karanfil Aroması Için Hangi Yemekler Uygundur
Çiçek tarhlarında güzel bir çiçek olarak satılan karanfilin baharat olarak kullanılanla hiçbir ilgisi yoktur. Her mutfakta bulunan bu aromatik bitki, Myrtaceae familyasının Syzygium aromaticum ağacından elde edilir. Anavatanı, Endonezya'nın bir parçası olan ve "
Sığır Eti Kuşkonmaz, Domuz Eti - Ananas Ile Gider
Fransa'dan gurme uzmanlar, enfes kuşkonmaz dallı basit bir domuz bifteği ve pirinç ve ananaslı dana bifteği servis ederseniz, öğle yemeğiniz tam bir başarısızlık olacaktır. Onlara göre, her et türü, bastırmayan, aksine zengin tadı ve aromasını vurgulayan belirli garnitürlerle birleştirilir.
Sığır Eti Salamı Ne Kadar Sığır Eti?
Bulgaristan'da tükettiğimiz ürünler genellikle etiketlerinde yazanla aynı değildir. Bu yüzden düzenli olarak inek tereyağını palmiye ağaçlarından, su tavuğundan ve nişastalı sosislerden alıyoruz. Bu listede sakince bir yer bulur ve dana salamı .
Zeytinyağının Aroması Kilo Vermemize Yardımcı Olur
Kadınların ebedi sorusu - nasıl kilo verilir, çoğu erkeği zaten heyecanlandırıyor. Sürekli bir konu haline geldi ve belki de bu yüzden yeni diyetler ve her türlü çılgın rejimler sürekli olarak sadece birkaç kilo vermek amacıyla ortaya çıkıyor.
Keçi Ve Koyun Eti Pişirmenin Incelikleri
Bir koyun eti yemeği hazırlarken, en lezzetlisinin bir buçuk yıla kadar olan hayvanların eti olduğunu unutmamalısınız. Açık kırmızı rengi ile ayırt edilir, yağı beyaz ve elastiktir. Yaşlı bir hayvanın eti koyu kırmızı, üzerindeki yağ sarımsıdır.
