2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bir koyun eti yemeği hazırlarken, en lezzetlisinin bir buçuk yıla kadar olan hayvanların eti olduğunu unutmamalısınız. Açık kırmızı rengi ile ayırt edilir, yağı beyaz ve elastiktir.
Yaşlı bir hayvanın eti koyu kırmızı, üzerindeki yağ sarımsıdır. Koyun eti pişirmeden önce, olgunlaşması ve hoş olmayan özel kokuyu ortadan kaldırması için marine etmek iyidir.
Eti dökmek için sirke, yağ ve yeşil baharatlarla marine edip 36 saat bekletebilir veya tamamen yoğurtla döküp 24 saat sonra pişirebilirsiniz.
Kemikler et suyu için uygundur ve haşlanmış et pişirmek istiyorsanız göğüs ve omuzları kullanın. Kızartılmış et, arka ayakları, omuzları veya filetoları kullanırsanız mükemmeldir. Haşlanmış koyun eti göğsünü, omzunu, arka ayaklarını veya belini kullanırsan lezzetlidir.
Koyun eti ne kadar uzun süre pişirilirse o kadar kuru ve sert olur ve tadını kaybeder. Pişirirken, etten gelen yağ, ete derinlemesine nüfuz eder, bu nedenle pişirmeden önce yağ parçalarını çıkarmak iyidir.
Koyun eti kırmızı şarapla servis edilir. Daha sıradan şarap, karmaşık bir koyun eti tabağı ile gider ve karmaşık bir buketden elde edilen şarap, rosto et için uygundur.
Keçi etinin de bazı hoş olmayan aromalara özgü bir özelliği vardır. Bu nedenle, pişirmeden önce marine edilmiş suya da batırılmalıdır.
Hazırlanışında kendine has kokuyu bastırmak için soğan, sarımsak, mercanköşk, zencefil, kimyon ve baharatlı soslar kullanılır.
Birçok insan keçi etinin lezzetli ve sert olmadığını düşünüyor. Bu hiç de öyle değil, yumuşak ve çok lezzetli. Kavrulmuş keçi etini kolayca hazırlayabilirsiniz. Yaklaşık üç kilogramlık bir parça zeytinyağı, biber, tuz, biberiye ve kimyona ihtiyacınız var.
Baharatların konulduğu kızgın zeytinyağında etin her tarafı kızartılır. Daha sonra et bir saat soğumaya bırakılır ve bir saat daha buzdolabına konur.
Daha sonra yağ ve baharatlarla birlikte fırında yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
Önerilen:
Yumurta Pişirmenin Incelikleri
Yumurtaları kaynatmak zor bir iştir, özellikle de amaç kabukların çatlamasını önlemekse. Zor olan an, Paskalya için yumurta kaynattığımız ve kaynattıktan sonra hepsinin çatlamış olduğunu anladığımız zamandır. Hayal kırıklığı daha çok, bir araya gelip doğru dürüst yemek yemek için tatili dört gözle bekleyen çocukların gözünde.
Ispanak Pişirmenin Incelikleri
Ispanak, A ve C vitaminleri yüksek, son derece faydalı bir sebzedir. Kolesterol ve yağ içermez, harika bir demir ve magnezyum kaynağıdır. Pürüzsüz veya kıvırcık olabilen koyu yeşil yapraklar vardır. Kıvırcık ıspanak daha güçlü bir yapıya sahipken, pürüzsüz ıspanak narin ve narin yapraklara sahiptir.
Kuşkonmaz Pişirmenin Incelikleri
Kuşkonmaz, birçok insanın favori sebzesidir. Pek çok uzman, ihtiyaç duyduğu özel özen ve dikkat nedeniyle ona "sebzelerin asilzadesi" diyor. 3.000'den fazla kuşkonmaz türü vardır, ancak piyasada sadece beyaz, mor ve yeşil bulabilirsiniz.
Aziz George Günü'nden Önce: Koyun Ve Kuzu Eti Hakkında Birkaç Gerçek
Aziz George Günü yaklaşıyor ve tatil öncesi ve yaklaşan tatillerin ruhuna uygun olarak, kuzu etinin lezzetleri eşliğinde sizlerle kısa tarihi gerçekleri ve koyun ve kuzu eti hakkında birkaç detay paylaşıyorum. Antik Roma'da, Lucius Junius Moderatus Columella, Romalılar Galya topraklarına gelmeden önce bile, yerel prenslerin ve zenginlerin bol yünlü giysiler giydiğini bildirdi.
Keçi Eti Aroması
Keçi pişirmenin temel sorunlarından biri de çok özel bir kokuya sahip olmasıdır. başarılı olursak keçiyi doğru şekilde tatmak , o zaman ondan kurtulabileceğiz ve bu sulu ve yumuşak etin hassas tadının tadını çıkaracağız. İşte bu yüzden bugün, sevdiklerini yeni mutfak kreasyonlarıyla şımartmayı seven tüm ev sahiplerine yardım etmeye karar verdik.
