Asırlıkların Menüsünde Hayvansal Protein Yok

Video: Asırlıkların Menüsünde Hayvansal Protein Yok

Video: Asırlıkların Menüsünde Hayvansal Protein Yok
Video: BİTKİSEL PROTEİN, HAYVANSAL PROTEİNİN YERİNİ TUTAR MI? 2024, Kasım
Asırlıkların Menüsünde Hayvansal Protein Yok
Asırlıkların Menüsünde Hayvansal Protein Yok
Anonim

Himalayalar'da yaşayan izole bir halk olan Hunlar, hastalanmayan insanlar olarak bilinir. Hunza Vadisi halkı, efsanevi uzun ömürleriyle de ünlüdür. Birçoğu 110-125 yıl yaşar.

Hayatları boyunca güçlü ve aktifler. Efsaneye göre Hunza erkekleri 100 yıl sonra baba oluyor. Himalaya yerleşiminde ortalama yaşam beklentisi 85 ile 90 yıl arasındadır.

Birçok bilim adamı Hunza halkının gizemini çözmeye çalıştı. Kesin olan bir şey var - yerel nüfusun geleneksel beslenmesi, olağanüstü sağlıklarından her şeyden daha fazla sorumlu.

Sağlıklı yiyecekler
Sağlıklı yiyecekler

Çoğu araştırmacı, medeniyetin tehlikelerinden - kirli hava, su ve toprak, işlenmiş ve rafine gıda - korunaklı bir yaşam sürmelerinin yanı sıra, uzun ömürlü olmaları için çok önemli iki faktör olduğuna dikkat çekiyor. Yani:

1. Doğal karbonhidratlardan zengin ve hayvansal proteinden düşük bir diyet.

2. İçtikleri yüksek mineralli su.

Hunza asırlıklarının menüsü çoğunlukla vejeteryandır. Sebze ve meyvelerin çeşitliliği, yeterli miktarda mineral, vitamin ve protein teminini garanti eder. Bitkisel proteinler sadece biyolojik değer bakımından eşit olmakla kalmaz, aynı zamanda hayvansal kaynaklı proteinlerden de üstündür.

Örneğin, beslenme uzmanları, patateslerdeki proteinlerin biyolojik olarak et, yumurta veya sütteki proteinlerden daha üstün olduğunu söylüyor. Ve ham proteinler, pişmiş olanlardan daha yüksek biyolojik değere sahiptir.

gündoğumu
gündoğumu

Yerel Hunlar ağırlıklı olarak arpa, darı, karabuğday, buğday, mısır, patates, kayısı, şeftali, badem, ceviz ile beslenirler. Menüleri ağırlıklı olarak çiğ yiyecekler içeriyor ve bunun nedeni yakıt ve cihaz eksikliği. Hunlar sadece çok nadir durumlarda süt ürünleri ve et yerler.

Bununla birlikte, son yıllarda, bu insanların iyi sağlık durumu hakkındaki bilgiler giderek daha nadir ve inandırıcı olmaktan çıkmıştır. Modern gözlemler, özellikle bu kutsal ve vahşi yerleri ziyaret eden turistlerin, yerel halkın bilmediği birçok ürünü yemek kültürleri aracılığıyla getirdiklerini kanıtlıyor.

Ancak egzotik krallık artık dünyadan o kadar izole değil ve zamanla menüleri değişiyor ve modern hastalıklar mütevazi evlerine ulaşıyor.

Önerilen: