2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Vücudumuzun yaklaşık %20'sinin proteinden oluştuğunu biliyor muydunuz? Vücudumuzda bu makrobesin doğal olarak bulunmadığından, onu günlük olarak yiyeceklerimizle sağlamamız önemlidir. Kaynaklar çok ve çeşitlidir - çeşitli et ve balıkların yanı sıra süt ve bitki ürünlerinden de gelebilir.
Bazılarına göre proteinin kaynağının ne olduğu önemli değil. sebze veya hayvan. Bazıları bitki proteininin çok daha faydalı olduğunu iddia ediyor, bazıları ise vücut tarafından emildiğine hiç inanmıyor.
Bitkisel ve hayvansal protein arasındaki fark nedir?
Cevap amino asitlerde yatmaktadır. Vücudumuzun 20 farklı çeşidine ihtiyacı vardır. Temel ve zorunlu olmayan olmak üzere iki alt gruba ayrılırlar. İkincisi vücudumuzun kendisi tarafından üretilir ve birincisi değildir.
Bu nedenle, onları diyet yoluyla sağlamalıyız. Et, balık, yumurta ve süt ürünlerinden elde edilen hayvansal protein vücudumuzda bulunan proteinlere benzer. Bu nedenle, optimal protein kaynakları olarak kabul edilirler. Dahası, vücudumuzun düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu tüm temel amino asitleri içerirler.
Bitkisel proteinler fasulye, mercimek ve fındık alabiliriz. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu bir veya daha fazla esansiyel amino asit içermedikleri için yetersiz kabul edilirler.
Hayvansal ürünlerin bitkisel ürünlere göre başka avantajları vardır. Sadece protein açısından değil, aynı zamanda her gün ihtiyaç duyduğumuz diğer birçok besin açısından da zengindirler. Bunlar arasında daha çok bitki kaynaklı gıdalarda eksik olan B grubu vitaminler; D vitamini de bunlarda bulunmaz. Çinko ayrıca esas olarak sığır, domuz ve kuzu etinden de elde edilebilir.
Bazı araştırmalara göre hayvansal gıdaların da dezavantajları var. Örneğin kırmızı et alın. Çeşitli damar hastalıkları riskini artırdıklarına ve vücutta yüksek kolesterol seviyelerine yol açtığına inanılıyor.
Bununla birlikte, sonunda, birleşik bir sonuca varılmaz. Gerçek şu ki - protein vücudumuz için önemlidir. Hem hayvansal hem de bitkisel ürünlerin birçok faydası vardır. Bu yüzden onları dengelemeye çalışmak ve daha fazlasını elde etmek önemlidir. proteinlerve çeşitli faydalı kaynaklardan gelen tüm maddeler.
Önerilen:
Bitkisel Mi Yoksa Hayvansal Yağlar Mı Daha Faydalı?
Şimdiye kadar, bitkisel yağların, tereyağı gibi hayvansal kaynaklı yağlardan daha faydalı olduğuna inanılıyordu. Sonunda, bu görüşün tamamen yanlış olduğu ortaya çıkmak üzere. Daha önceki çalışmalara ve araştırmalara göre hayvansal yağların tüketimi kandaki kolesterol seviyesini yükseltiyor.
Esmer şeker Demerara, Turbinado Ve Muscovado Arasındaki Farklar
Sağlıklı görünen insanlar arasında rafine şekere alternatif ve yapay tatlandırıcılar, esmer şeker giderek daha popüler hale geliyor. Ancak, ona dönmeden önce, avantajları ve doğru ürünün nasıl seçileceği hakkında bilgi sahibi olmak iyidir.
Kullanılacak Hayvansal Veya Bitkisel Yağ
Hayvansal yağları bitkisel yağlar ve bitkisel kaynaklı katı yağlar ile değiştirmenin etkileri ve yararları hakkında çok şey yazıldı. Tabii ki, birçok bitkisel yağ türü vardır ve hepsi sandığımız kadar güvenli değildir. Aslında bitkisel yağ, bir tür bitki, meyve, sebze veya başka bir şeyden elde edilen herhangi bir ürüne verilen isimdir.
Hayvansal Veya Bitkisel Süt - Hangisi Sizin Için Daha Iyi
Süt, doğumdan yaşamın sonuna kadar menümüzdeki ana besinlerden biridir. Bugün, gıda endüstrisi çok çeşitli süt türleri sunmaktadır. Seçimdeki temel ikilem, hayvansal ürün ile onun bitkisel muadilleri arasındadır. Piyasada bulunan her sütün besin değeri farklıdır ve bu satın almayı etkiler.
Asırlıkların Menüsünde Hayvansal Protein Yok
Himalayalar'da yaşayan izole bir halk olan Hunlar, hastalanmayan insanlar olarak bilinir. Hunza Vadisi halkı, efsanevi uzun ömürleriyle de ünlüdür. Birçoğu 110-125 yıl yaşar. Hayatları boyunca güçlü ve aktifler. Efsaneye göre Hunza erkekleri 100 yıl sonra baba oluyor.
