2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
ispanya mutfağı Avrupa'da deniz ürünleri ve birçok renkli sebze kombinasyonu ile tanınmaktadır. Bu bölgelerden gelen birçok tarif, popüler Akdeniz diyetinin bir parçasıdır.
İspanyolların ulusal mutfağı, coğrafi konumun, kültürün ve iklimin etkisi altında korunmuş yemeklerle doludur. Ülkenin Akdeniz köklerinden güçlü bir şekilde etkilenir. İspanya'nın farklı kültürel etkilerle dolu uzun tarihi, binlerce tarif ve lezzete yol açmıştır.
Yahudi ve Mağribi gelenekleri, İspanyol mutfağının çoğunu güçlü bir şekilde etkilemiştir. Domuz da dövme sırasında popülerliğini korumuştur. Kuzey ve Güney Amerika'dan Avrupa'ya getirilen ürünler İspanya'ya damgasını vurdu. Bunlar patates, domates, biber ve fasulye - ayırt eden ana yiyecekler ispanya mutfağı birçok ortak özelliği olan Akdeniz'den.
İspanya, dünya zeytinlerinin %44'ünü üretiyor ve karakteristik özelliğin ana bileşeninin olması şaşırtıcı değil. ispanya mutfağı zeytinyağıdır.
Bir restoranda yemek yerken, şarap, bira ve daha fazlasını içeren bir içecekle "tapas" (mezeler) sunmak gelenekseldir. İspanya'nın bazı yerlerinde tapas, turtanın yanında ücretsiz olarak sunuluyor.
Ünlü sözde churos - Kızarmış hamurdan yapılmış, ince, uzun bir şekle sahip İspanyol çörek. Churo, bir fincan sıcak çikolata veya kahveye batırılır ve ağırlıklı olarak kahvaltıda yenir.
Çoğu ülkede olduğu gibi, İspanya'da da menü bölgeden bölgeye değişir. Ancak hepsinin belirli ortak özellikleri vardır.
İspanyollar yemeklerinin çoğunun temeli olarak sofrito - domates sosu ve yağ - zeytinyağı kullanır. Soğanlara özellikle saygı duyulur, özellikle sarımsak. Baharatlar da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Çoğu yemekle ekmek servis edilir ve şarap da menünün ayrılmaz bir parçasıdır. İspanyollar özellikle yaz aylarında çok fazla salata yemeyi severler ve tatlı olarak meyve veya süt ürünlerini tercih ederler. Özel günler için hamur işleri servis edilir.
İspanya ayrıca jambonu ve çeşitli sarı peynir türleri ile ünlüdür, en ünlüsü Fransız Rokfor peyniri gibi tadı olan "Cabrales" dir. En iyi jambon Valensiya'da "jambon" ve Endülüs'te "haburgo" olarak adlandırılır.
Daha önce de belirtildiği gibi ekmek, menünün ayrılmaz bir parçasıdır. İspanyollar sarımsakla ovalar, üzerine yağ veya zeytinyağı döküp domatesle servis eder. Bir diğer popüler yemek ise soğuk gazpacho çorbasıdır.
İspanya'nın kuzey kesimlerinde lezzetli balık yemekleri hazırlanır. Bu alanlardan sembolik morina yemeği - "pil-pil".
itibaren ispanya mutfağı "fuet" sosisleri, "allioli" sos ve kavrulmuş "casuela"yı mutlaka denemelisiniz. Geleneksel mutfağı için kült paella'yı unutmayalım - harika bir pirinç ve deniz ürünü yemeği.
Paella'nın hikayesi Valencia'dan geliyor ve fakir bir İspanyol balıkçının sevgilisini nasıl yemeğe davet ettiğini anlatıyor. Adam evindeki bütün ürünleri toplayıp birlikte boğdu. Böylece popüler İspanyol yemeği "para ella" doğdu - onun için!
Önerilen:
İspanyol Mutfak Geleneklerinin Büyüsü
ispanya tarihi eserleri, zengin doğası, muhteşem iklimi ve tabii ki mutfağı ile milyonlarca turisti kendine çekiyor. Modern İspanya mutfağı rustik bir İspanyol mutfağında eski, özgün, sade ve lezzetli olandan pek farklı değil. Taze otlar, keçi peyniri, çiftlik ekmeği, zeytinler, balık yemekleri, elma şarabı ve Sangaria'da şarap - deniz kenarındaki herhangi bir restoranda tadını çıkarabileceğiniz tüm bu güneşte ıslanmış malzemeler.
Bilinmeyen İspanyol Peynirleri
İspanyollar, 600'den fazla türü olan peynirleriyle gurur duyuyorlar. Idiasabal, İspanyollar arasında en ünlü peynirlerden biridir. Sert peynirler grubundandır. Küçük olan çok az delik vardır. Parçalanma yapmaz ve dumanlı bir tada sahiptir. İspanya'da bir diğer popüler peynir ise Mahon'dur.
İspanyol Mutfağı Ve Balık - Bilmek önemli Olan
İspanya, sağlıklı mutfağıyla ünlü tipik bir Akdeniz ülkesidir. Yaygın olarak ekmek, şarap, zeytin, zeytinyağı, çeşitli sucuk ve sebzelerin yanı sıra balık ve her türlü deniz ürünleri kullanılmaktadır. gelince balık , sen bilmelisin ki ispanya Avrupa'daki en büyük tüketicisidir.
İspanyol Mutfağı: Çeşitlilik Ve Harika Lezzetler
İspanya'da misafirperverlik ve cömertlik, en fakir ailelerde bile arkadaşlar için hazırlanan doyurucu yemeklerle gösterilir. İspanyol mutfağı basit yemeklerle değil, harika görünümleriyle değerlendirilmelidir. Temel bileşenler Taze balık baskındır, ancak tavuk ve av eti (özellikle keklik ve bıldırcın) da domuz eti ile birlikte hak ettiği yeri alır.
A'dan Z'ye İspanyol Mutfağı
İspanyol mutfağı, büyük çeşitliliği ve farklı kültürlerin güçlü etkisi ile ayırt edilir. Genel olarak ispanya mutfağı çok dengeli olarak kabul edilir. En yaygın ürünler her türlü et, balık ve deniz ürünleri, pirinç, süt ürünleri, meyve ve sebzelerdir.
