2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
1. Balıkları kuru tuzla tuzlamak
Balık mukustan yıkanır, pullardan ve bağırsaklardan temizlenir ve süzülür. 1 kg balık başına 150 gr tuz hesaplayarak tuzla ovalayın - deniz tuzu kullanmak daha iyidir. Tahta veya cam bir kaba dizerek sıra arasına karabiber, yenibahar ve defne yaprağı koyun. Serin bir odada bırakın. 20 gün sonra çıkarın, soğuk suyla yıkayın ve kuruması için havalandırılmış bir yere asın. Daha uzun süre tutmak için, sigara içmek güzeldir.
2. Balıkları tuzlu suda tuzlamak
Balık, bağırsakları ve pulları temizlendikten sonra bir kaba alınır. 1 litre su, 250 gr tuz, karabiber, yenibahar ve defne yaprağından salamurayı kaynatın, soğutun ve balığın üzerine dökün. 20 gün sonra balık çıkarılır, soğuk suyla yıkanır ve kuruması için serin ve havalandırılmış bir yere asılır. Daha uzun süre tutmak için, sigara içmek de güzel
3. Balıkları hızlı bir şekilde tuzlamak
Balıklar temizlenir ve her biri bir dakika kaynar tuzlu suya batırılır - 1 litre suya 1 gr tuz koyun. Daha sonra 2 dakika saf sirke içine konur ve sonra 30 dakika doymuş, soğutulmuş tuz çözeltisine batırılır. Doymuş çözelti o kadar çok tuzla hazırlanır ki bir kısmı suda çözülmeden kalır, kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Tuzlu çözeltiden çıkarıldıktan sonra balık havalandırılan bir yere asılır. Kurur ve yüzeyinde ince bir örtü oluşur.
Bu şekilde hazırlanan balıklar birkaç ay muhafaza edilir.
Önerilen:
Çeşitli Hastalıkların önlenmesi Ve Tedavisi Için Hardal Yağı
Hardal yağı vitaminler, doğal antibiyotikler, biyolojik olarak aktif maddeler bakımından zengindir, çok çeşitli faydalı özelliklere sahiptir - bakterisidal, antiviral, analjezik, antelmintik, immün sistemi uyarıcı, dekonjestan, antineoplastik, antiseptik ve daha fazlası.
Lezzetli Turşular Için Seçenekler
Turşu, kış sofrasında varlığıyla emektardır. Bu, birçok Bulgar'ın favori turşularından biridir, birçok tarifte bulunur ve içiciler için harika bir mezedir. Hazırlanışları için pek çok farklı tarif var ama belki de bu işe başlamadan önce salatalık seçimine dikkat etmeliyiz.
Chia Ile Kahvaltıda Lezzetli Ve Kullanışlı Seçenekler
Son derece faydalı olan tohumları, değerli vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir. Vücut üzerinde kanıtlanmış faydalı etkileri vardır ve kiminle kahvaltı güne başlamanın en iyi yoludur. Aşağıdaki satırlarda birkaçına bakın kiminle kahvaltı için lezzetli ve kullanışlı seçenekler :
Bulgarların Yüzde 85'i Sürdürülebilir Balıkları Tercih Ediyor
WWF'nin 11 ülkeden 7500 kişiyle yaptığı temsili bir ankete göre, Bulgarların yüzde seksen beşi sürdürülebilir balık ve deniz ürünleri satın almak istiyor. Sürdürülebilir balık ve deniz ürünleri, yalnızca avlanabilmesi için deniz ekosistemini etkilemeyen ürünlerdir.
Balıkları Marine Etmek Için Kanıtlanmış Tarifler
Marine edilmiş balık Birçok kişinin favori yemeğidir çünkü faydalı bir ürün olmasının yanı sıra günün her saatinde tüketilebilir. İster kahvaltıda sandviçte, ister öğle yemeğinde meze olarak, ister doğrudan akşam yemeğinde yapın, nasıl marine edeceğinizi önceden bildiğiniz sürece kullanımı kolaydır.
