2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çocukluğum, gerçek ve büyülü с, büyükannemin yıllar sonra, büyümüş olsa da, hatırladığımız ve bu güne kadar istediğimiz unutulmaz lezzetli yemekleri ile.
Çörekler, büyükannelerimizin eşsiz kıldığı yiyeceklerden biridir - büyülü ve unutulmaz bir tada sahiptir.
En azından biraz da çocukluğunuza geri dönmek istiyorsanız, dört gözle masaya vurup beklediğimiz zamanlara. büyükannenin çörekler, bir parça kağıt ve kalem alın, çünkü size sunuyoruz büyükannenin en sevdiği üç çörek tarifibayılıyoruz:
1. Büyükannenin peynirli çörekleri
Gerekli ürünler:
yumurtalar - 2 adet.
yoğurt - 1/2 su bardağı
kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
peynir - 200 gr
un
kızartma yağı
Hazırlama yöntemi:
Çırpılmış yumurtaları yoğurtla önceden çözülmüş kabartma tozu, ezilmiş peynir ile karıştırın ve çok sert olmayan bir hamur için un ekleyin.
İyice yoğrulan hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında bir kabuk şeklinde açın, bir bardakla daireler veya başka şekiller kesin ve kızartın.
2. Fırında pişirin
Gerekli ürünler:
pudra şekeri - 200 gr
Fotoğraf: Yordanka Kovacheva
inek yağı - 200 gr
yumurtalar - 3 adet.
yoğurt - 1 çay kaşığı.
amonyak sodası - 1 çay kaşığı.
un - 750 gr
yağ - 1/2 çay kaşığı.
öğütülmüş ceviz - 1 çay kaşığı.
Hazırlama yöntemi:
Oda sıcaklığında bırakılan yumurta ve tereyağı ile pudra şekerini çırpın. Daha önce amonyak sodasını koyduğunuz yoğurdu ekleyin. Bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak elenmiş unu porsiyonlara koyun. Ekmek hamurundan daha yumuşak bir hamur almalısınız.
Bir yemek kaşığı sıvı yağa batırılmış hamurdan parçalar koparılıp ceviz içinde yuvarlanır ve yağlanmış tepsiye dizilir. Pişirmek koylar orta dereceli bir fırında. Burada, büyükannemin yıllar önce bu tarife göre çörek otu pişirdiğini de ekleyebilirim.
3. Su dolu koylar
Gerekli ürünler:
Fotoğraf: Yordanka Kovacheva
su - 2 çay kaşığı, ılık
soda - 1 çay kaşığı. bir ipucu ile
tuz - 1 çay kaşığı.
un
kızartma yağı
Hazırlama yöntemi:
Ilık veya çok hafif ılık suyu kabartma tozu ve tuzla karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar önceden elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin. Yağlanmış bir çorba kaşığı kullanarak karışımı çıkarın, ardından sıcak yağa daldırın.
Önerilen:
Büyükannenin Tavsiyesi: Çorba Pişirmede Mutfak Püf Noktaları Ve Incelikler
Bir çorbanın tadı, kullanılan hammaddelere, türüne ve konsantrasyonuna bağlıdır. Ama son olarak, büyükannelerin dediği gibi, bu aynı zamanda aşçının becerisine de bağlıdır. Anneannelerimizden yemek pişirmenin inceliklerini öğrenebiliriz. Çorbalar yaptığımızda ve lezzetli olmasını istediğimizde, önce yüksek ateşte hızlı bir şekilde geri dönmelidirler.
Aromatik Otlar Ile Zeytin Için Jacques Pepin'in Favori Tarifi
En ünlü mutfak fakirlerinden biri olan Jacques Pepin, hayranlarını daha çok fast food denen yiyeceklerle etkiliyor. Bu durumda, zararlı olduğu bilinen hamburger veya patates kızartması yapmaktan bahsetmiyoruz, sadece yoğun günlük hayatımızda kolayca uygulama bulabilen bu tür tariflerden bahsediyoruz.
Bu Büyükannenin Siyah Turplu Tarifi öksürük Ve Boğaz Ağrısına Iyi Geliyor
Bağışıklığımızın düşük olduğu ve virüslerin her yerden bize saldırdığı kış aylarında öksürük, boğaz ağrısı, burun tıkanıklığı ve yüksek sıcaklıklar sürekli yoldaşlarımızdır. Bu hoş olmayan semptomlarla başa çıkmanın birçok yolu vardır, ancak bazen bildiğimiz ilaçlar işe yaramaz.
Favori Kahvemiz Favori şarabımızı Belirler
Akşam yemeği sırasında veya sonrasında bir kadeh şarap sadece faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda damak tadınıza en uygun üzüm içeceğine rastlarsanız gerçek bir zevktir. Kahvenizi içme şekliniz de en sevdiğiniz şarabın ne olduğunu belirleyebilir.
Büyükannenin Lezzetli Fasulye Yapmak Için Denenmiş Ve Test Edilmiş Tarifi
Eski fasulye baklagil ailesindendir. Özellikle hamile kadınlar ve çocuklar için faydalı olan yüksek oranda protein içerir. Eski fasulye, sindirim sistemi üzerinde etkili bir etkiye sahip olan lif açısından da zengindir. Protein açısından zengin olmasının yanı sıra özellikle iskelet sistemi için faydalı olan inorganik tuzları da içerir.
