2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Washington'daki St. Louis Üniversitesi'ndeki bir araştırma ekibi, yüzde 82 daha ağır ve antioksidanlar açısından daha zengin domatesler üretmeyi başardı. Bilim adamları deneylerinde nanoparçacıklar kullandılar.
Teknoloji, siyanür ve titanyum dioksit nanoparçacıklarına dayanan Ramesh Ralia ve Pratim Biswa'ya aittir. Domateslerin ışığı ve mineralleri emmesine yardımcı oldukları gösterilmiştir.
Titanyum dioksit, bitkideki klorofil miktarını arttırır ve bu da fotosentezi geliştirir. Çinko ise bitkideki enzimlerin çalışmasına yardımcı olur.
Eklenen iki nanoparçacık sayesinde domatesler toprağa ek besinlere ihtiyaç duyduklarını ve böylece kilo aldıklarını bildirir.
Bu besinler bitkinin hemen kullanmasına izin verecek bir formda değildir, bu nedenle toprakla reaksiyona giren ve mikropların besinleri bitkiye uygun bir forma dönüştürmesine neden olan enzimler salgılar. Bilim adamları, nanopartiküller ekleyerek bu süreci desteklemeye çalışıyoruz.
Bilim adamları deneylerinde domates yapraklarına ince bir nanoparçacık tabakası püskürttüler. Bitkilere doğrudan püskürtmenin, toprağa püskürtmekten daha etkili olacağını varsaydılar.
Çalışmanın sonunda nanopartikül püskürtülen domateslerin diğerlerine göre %82 daha fazla ağırlığa sahip olduğu bulundu. Ek olarak, likopen seviyeleri yaklaşık %80 oranında artmıştır.
Domates, karpuz ve guavaların iştah açıcı kırmızı rengini borçlu olduğu likopen, sayısız araştırmaya göre kanseri azaltan bir faktör.
Gelecekte, Washington Üniversitesi'ndeki ekip, çinko içermeyen nanoparçacıklar için ikinci bir formül geliştirecek. Meyve ve sebzelerdeki bu gelişme, bir gün tahmini 14 milyara iki katına çıkarsa, nüfusu beslemesi gerekecek.
Önerilen:
Bilim Adamları: Hazır Hamur Zararlıdır
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri tarafından yapılan bir araştırmaya göre, bitmiş hamur Mağazalarda satılan ürünler ciddi sağlık riski oluşturabilir. Araştırmayı yürüten ABD'li bilim adamları, bu tür yarı mamul ürünlerin içerdiği bakterilerin tehlikeli hastalıklara ve hatta zehirlenmelere yol açabileceğine inanıyor.
Bilim Adamları: Süt Kreması Sizi Felçten Koruyor
Cleveland Üniversitesi'nden bilim adamları tarafından yakın zamanda yapılan bir araştırma, kremalı sütün son derece yararlı olduğunu ve felç ve kalp hastalığı riskini azaltabileceğini buldu. Araştırmacılar, kaynamış sütün yüzeyinde oluşan yüksek yağlı ürünü hiçbir koşulda atmayı önermemektedir, çünkü bu bir israftan çok daha fazlasıdır.
Bilim Adamları: Kırmızı Etten Korkmayın
İştah açıcı ve iyi pişmiş bifteği sevenler, hemen reddedenlerden çok daha fazladır. Drama, kırmızı etin zararına dair uzun süredir devam eden görüşten geliyor. Yüksek kolesterol, aşırı kilo, diyabet, kalp hastalığı ve hatta kanserle ilişkilendirilmiştir.
Avrupalı bilim Adamları: Aspartam Güvende
Avrupa Gıda Düzenleme Kurumu'na göre yapay tatlandırıcı aspartam güvenlidir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nden uzmanlar, aspartam kullanımının insan sağlığı için tehlike oluşturmadığı görüşüyle ortaya çıktı. E951 olarak bilinen aspartam, aspartik asit, fenilalanin ve ihmal edilebilir miktarlarda metanol içerir.
Bilim Adamları Patatesleri Süper Gıdaya Dönüştürdü
Japon bilim adamları, patateslerdeki faydalı antioksidanların sayısını arttırmanın kolay ve nispeten ucuz bir yolunu buldular. Yeni yöntemler, dünyanın dört bir yanındaki insanların favori ürünlerinden birinin besin değerini artıracak. Bunu yapmanın bir yolu, patatesleri elektrik çarpmasına maruz bırakmak, diğeri ise patatesleri ultrason - yüksek frekanslı ses dalgalarıyla tedavi etmektir.
