2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Makarnadan en iyi şekilde yararlanmak için ne tür olduğunu bilmemiz gerekir. Efsaneye göre makarna, eski Mısırlılar tarafından icat edildi.
Bir Mısırlının ölümünden sonra akrabaları, ölüler diyarında bir şeyler yemek için kalıntılarının yanına erişte gibi bir şey koyarlar. Başka bir versiyona göre, makarna Japonya veya Çin'de ortaya çıktı.
Bugün bile, tatile katılan tüm katılımcıların ömrünü uzatmak için Japonya'da Yılbaşı Gecesi'nde çok uzun kurutulmuş makarna servis edilmektedir. Bazı tarihçilere göre Avrupa'da makarnanın ortaya çıkışı, onları Çin'den getiren Marco Polo'dan kaynaklanmaktadır.
Pek çok uzman, Avrupalıların makarnayı kendilerinin icat ettiğine inanıyor. Gerçek şu ki, birçok makarna çeşidinin ortaya çıkışı ve servis edildiği soslar da İtalyanlardan kaynaklanmaktadır.
Her zaman pişirilmesi gereken lezzetli makarna, içerdiği B vitaminleri nedeniyle ruh halinize iyi gelir, böylece stres ve baş ağrısı ile baş etmeye yardımcı olur.
Spagettinin içerdiği amino asit triptofan, vücudumuzun depresyonla kolayca başa çıkmasına yardımcı olur. Makarnanın içerdiği E vitamini kırışıklıklara karşı koruma sağlar.
Peki makarna çeşitleri nelerdir? İlk sırada spiraller var. Bunlar rotiniküçük yaylar gibi çok kısa spirallerdir. Soğuk ve ılık olarak kalın soslarla ve salatalarda tüketilir.
düdük - Çorbaya eklenebilen ve her türlü sosla servis edilebilen uzun spirallerde. İçi boş makarna çoğunlukla şu şekilde temsil edilir: karahindiba. Bunlar, İtalyanca'da "yüksük" anlamına gelen küçük, çok kısa tüplerdir.
Çorbalar ve salatalar için kullanılır. cannelloni - Et dolgusu ile doldurulmuş ve sosla kaplandıktan sonra fırınlanmış büyük tüpler. Peşüteli - spagetti'nin yerini alabilecek uzun, ince içi boş makarna.
Uzun makarnalar arasında en popüler olanıdır. şapeller - çok uzun ve çok ince. Bazen melek kılı denir. Sadece sıcak, hafif sos, et suyu veya sadece zeytinyağı ve pişmiş sebzelerle servis yapın.
fettucine - Sıcak veya soğuk servis edilen uzun, yassı ve geniş makarna, mutlaka kalın bir sos ile. Spagetti - tercümesi "küçük ipler" anlamına gelir ve her türlü sosla sıcak olarak servis edilir.
Lazanya - yaprak gibi uzun ve çok geniş makarna. Katmanlar halinde düzenlenirler, aralarına doldurma ve sos konur, ardından pişirilir. Makarnayı sossuz servis etmek imkansızdır.
İtalyanlar sos yapmak için ellerindeki her şeyi kullanırlar - et, deniz ürünleri, sebzeler, zeytinyağı, krema. Ancak kurala uyulmalıdır - makarna ne kadar uzun ve ince olursa, sos o kadar ince olmalıdır.
Soslar arasında tüm dünyada popüler olan ve onsuz spagetti hayal edemeyiz. Kıyma ve domatesten yapılan bolonez soslardır. Bunu krema, pastırma ve beyaz şaraptan yapılan carbonara sos takip ediyor.
Frutti di mare sosu, deniz mahsulleri ile yapılır ve diablo baharatlıdır. Salsa di domates, domateslerden kısık ateşte en son biraz fesleğen eklenerek hazırlanan bir domates sosudur.
Sarı peynir ve peynir, deniz ürünleri ile servis edilenler hariç tüm makarna çeşitlerine uygun bir katkıdır. Sıcak makarna ve spagetti peyniri, klasik Parmesan peyniri gibi sert olmalıdır.
Önerilen:
Tiramisu - Seni Vurmak Için Icat Edildi
Kahve ve kakao kokusuyla ağızda eriyen, kimseyi kayıtsız bırakamayacak bir tatla bu harika kurabiye karışımını herkes bilir. Özellikle tüm duyular güzel ve tatlı bir şey istediğinde. Ama herkes bu muhteşem mutluluk tarifinin nerede ve nasıl ortaya çıktığını biliyor mu?
Melba Bir şarkıcının Onuruna Icat Edildi
Tüm bayanların en sevdiği tatlı, melbata , özellikle opera sanatçısı onuruna icat edildi. Tatlı, 1892'de Londra'daki Savoy Otel'de çalışan Fransız şef Auguste Escoffier tarafından yaratıldı. Mutfak inceliğinin ustası, onu Avustralyalı sopranoya ithaf ediyor Nelly Melba (1861-1931).
Sandviçler Nicolaus Copernicus Tarafından Icat Edildi
Herkes Nicolaus Copernicus'un güneş merkezli sistemi keşfeden ünlü bir astronom olduğunu bilir. Ancak çok azı onun aynı zamanda bir tıp uzmanı olduğunun farkında. İki yıl üst üste İtalya'nın Padua kentindeki bir üniversitede tıp okudu. Eğitimini hiçbir zaman tamamlamadı, ancak bilgilerini uygulamaya koymayı başardı.
Kış Yemekli Kavanozlar - Bir Fransız şef Tarafından Icat Edildi
Kış yemeklerinin konserve ve kavanoz mevsiminde, kış için en sevdiğimiz kavanozların kapanmasıyla ilgili her şeyin başladığı yeri düşündük. Soğuk akşamlarda Bulgar gerçekliğinin klasiklerinden biri, ev yapımı bir kavanozu biber turşusu, turşu veya lyutenitsa ile açmaktır.
Bulaşık Makinesi - Bir Kadın Tarafından Icat Edildi
Dünya çapında yüz binlerce ev hanımının işini kolaylaştıran bulaşık makinesini Amerikalı Josephine Cochrane icat etti. Büyük bir mucit olarak ünlü gemi mühendisi John Fitch'in kızıydı. Bir nakliye şirketine sahipti ve kendi tasarımlarına göre gemiler inşa etti.
