Balık çiftliklerinde Yoğun Denetimler Başladı

Video: Balık çiftliklerinde Yoğun Denetimler Başladı

Video: Balık çiftliklerinde Yoğun Denetimler Başladı
Video: Balıkçıların avı rastgeldi! Bir gecede tonlarca balık avladılar 2024, Kasım
Balık çiftliklerinde Yoğun Denetimler Başladı
Balık çiftliklerinde Yoğun Denetimler Başladı
Anonim

Yaklaşan St. Nicholas Günü ile bağlantılı olarak, Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı, Balıkçılık ve Su Ürünleri Yürütme Ajansı ile birlikte balık sunan ticari sitelerde yoğun denetimlere başladı.

Amaç, tatil geleneğini sürdürecek ve 6 Aralık için balık hazırlayacak müşterilerin güvenliğini sağlamak. Ulusal Gelir Dairesi müfettişleri de denetimlere katılacak.

Balık üretim ve işleme tesisleri denetlenecek, depolar, havuzlar, borsalar, büyük perakende zincirleri, mağazalar ve restoranlar.

Sunulan balığın gerekli menşe belgelerine sahip olup olmadığı, uygun koşullarda saklanıp saklanmadığı, açıklanan son kullanma tarihine sahip bir etiket olup olmadığı ve ticari alanda hijyenin ne olduğu denetimlerde izlenecektir.

Her yıl olduğu gibi, BFSA tüketicilere tatil için yalnızca faaliyetleri kontrole ve kötüye kullanım cezalarına tabi olan düzenlenmiş perakende satış noktalarından alışveriş yapmalarını tavsiye ediyor.

Sazan
Sazan

Kaliteli ve taze balıklar temiz bir yüzeye sahip olmalı ve yaralanmamalıdır. Balığın pulları pürüzsüz ve parlak olmalı ve hoş olmayan bir koku yaymamalıdır.

Taze sazan solungaçlarının renginden anlaşılabilir - - kırmızı olmalı, koyu tonlarda veya yapışkan olmamalıdır.

Yenilebilir balıklar sağlam olmalıdır. Bu, üzerinde herhangi bir yaralanma olmaması gerektiği anlamına gelir. Pullar pürüzsüz, parlak ve cilde iyi yapışık olmalıdır.

Balıktaki mukus tamamen şeffaf olmalı ve bulanık olmamalıdır. Balığın karakteristik kokusu dışında hoş olmayan bir yağ salıyorsa, bu satıcıdan balık satın almayın.

Ayakta duran balık, parmaklarınızı derisinin üzerinde gezdirerek de tanınabilir. İz bırakırlarsa balık taze değildir. Taze balıkların gözleri şeffaf ve berraktır, bulutlu değildir.

Önerilen: