2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Görünüm, kimyasal bileşim ve besin değeri olarak kırmızı lahana, sıradan beyaz lahanaya en yakın olanıdır. Yapraklarının ayırt edici kırmızı-mor rengi, içerdiği antosiyaninler grubundan olan boyalardan kaynaklanmaktadır.
Sirke eklendiğinde kırmızı lahana kıpkırmızı olur ve bir tutam kabartma tozu eklendiğinde mavi olur. Kırmızı lahana ilk olarak 16. yüzyılda Batı Avrupa'da seçimden sonra ortaya çıktı.
Kırmızı lahana ortalama %90 su, %6.2 karbonhidrat, %2 protein, 63 mg C vitamini, B1, B2, PP vitaminleri, pantotenik asit ve diğerleri içerir. Mineral tuzları bakımından zengindir - esas olarak potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor. Az miktarda demir, iyot, sodyum vb. içerir.
Kırmızı lahana, salata yapmak için çoğunlukla taze, bazen de soğan veya elma ilavesiyle kullanılır. Ayrıca et ve balık yemeklerinin yanında garnitür olarak da güveçte kullanılır. Saklanması kolaydır ve tüm kış taze olarak kullanılabilir. Turşu hazırlamak için çok uygundur. Ayrıca bir kutuda kışlık lahana turşusu hazırlamak için de kullanılır.
Dünya mutfağından deneyebileceğiniz klasik bir salata sunuyoruz.
Kırmızı lahana ve elma salatası
Malzemeler: 3 elma, 1 küçük kırmızı lahana, 100 gr mavi peynir, 1 baş kırmızı soğan, 80 gr ceviz, tadına göre tuz
sos için: 100 ml zeytinyağı, 2 yemek kaşığı. şarap sirkesi, 1 yemek kaşığı. bal, 20 gr hardal, tadına göre tuz
Hazırlama yöntemi: Elmaları soyup ince dilimler halinde kesin, ince dilimler halinde doğradığınız lahanayı, ikiye böldüğünüz soğanı ve iri kıyılmış cevizleri ekleyin. Belirtilen ürünlerden sosu hazırlayın ve salatanın üzerine dökün, mavi peynir parçaları ile servis yapın.
Önerilen:
Kabartma Tozu
Kabartma tozu muhtemelen dünyanın dört bir yanındaki şeflerin ve ev hanımlarının kek, turta, kek, hamur işleri, kekler, kekler ve bisküviler gibi şişirilmiş, lezzetli ve hoş görünümlü hamur işleri yapmak için kullandığı en popüler mayalama maddesidir.
Maya Ve Kabartma Tozu Yokluğunda: Ekmek Için Kendi Mayanızı Yapın
Bulgaristan'da maya geleneksel doğal maya ekmek yoğurmada kullanılır. İçin ekmek için maya yapmak , bunu yapan en önemli etkenlerden biri sabırdır. Her 24 saatte bir beslenir. Sağlıklı ve kaliteli bir yaşam tarzına bağlıysanız ekmek mayası yapın.
Amonyak Soda Ve Kabartma Tozu Arasındaki Fark
Özünde, amonyak soda ve kabartma tozu, kimyasal mayalama maddeleridir. Esas olarak asidik bir ortamda hareket ederler. Her ikisinin de etkisi benzerdir. Bu onları değiştirilebilir hale getirir. Hangi tip mayalama maddesinin kullanılacağı hem tat hem de tarifin kendisi meselesidir.
Kabartma Tozuna Karşı Kabartma Tozu. Fark Ne?
Kabartma tozu ve kabartma tozu arasındaki gerçek farkları öğrenerek daha iyi bir fırıncı olun. Bugün, tüm pişirme alanındaki en kafa karıştırıcı konulardan birini tartışacağız. Kabartma tozu ve soda arasındaki fark nedir? Bunlar aynı mı? Bilmeniz gereken bir şey varsa, o da kabartma tozu ve kabartma tozunun tamamen farklı olduğudur.
Kabartma Tozu Ile Sekiz Güzellik Ipucu
Pişirme dışında kullanabilirsiniz soda bikarbonatı ve buzdolabındaki kötü kokuları gidermek ve yanmış bulaşıkları temizlemek için. Ama onu güzellik, şifa veya hijyen ürünü olarak nasıl kullanabilirsiniz? İşte kişisel eşyalarınız gibi kabartma tozunun daha iyi görünmenize yardımcı olacağı durumlar:
