2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Güneş manzaralı. Parlak sarı bitkinin adının nereden geldiğini hatırlıyor musunuz? Güneşe benziyor ve şafaktan alacakaranlığa kadar ona bakıyor.
Ayçiçeği Amerika'dan enlemlerimize geldi. Kızılderililerin onu güneş kültüyle ilişkilendirmesinin nedeni gökyüzündeki sonsuz bakıştır.
Conquistadors, onu 16. yüzyıldan önce İspanya'ya getirdi. İki yüzyıl sonra Ruslar yararlı özelliklerini keşfettiler. Bulgaristan'da ayçiçeği ekimi yirminci yüzyılın başlarında başladı ve hızla en çok yetiştirilen yağ mahsulü haline geldi.
Ayçiçeği, değerli ve kolay sindirilebilir proteinler ve yağlar, makro besinlerin yanı sıra A, E, B ve D vitaminleri içerir. Cildi pürüzsüzleştirir, görmeye yardımcı olur, kemikleri güçlendirir. Magnezyum sinirleri, kasları ve kan damarlarını yatıştırır ve çinko saç ve tırnakları güçlendirir.
Ayçiçeği tohumları ayrıca selüloz içerdikleri için sindirime yardımcı olur. Kalbi, cildi ve kemikleri güçlendirirler, ancak ısıl işlem sırasında faydalı besinlerinin çoğunu kaybederler. Bu nedenle, pişirmek değil, sadece kurutmak daha iyidir.
Ayçiçek yağı günlük hayatımızın her yerinde. Ülkemizde en çok tüketilen yağ kaynağı olarak tereyağına rakiptir.
Omega 6 ve Omega 9 yağ asitlerinden zengin doymamış yağ asitleri baskındır. Bununla birlikte, bitki, toprak ve iklimin farklı çeşitleri nedeniyle yüzdeleri önemli ölçüde değişir. Bu nedenle şişelerin üzerindeki etiketleri okumak önemlidir. 100 mililitrede Omega 3 ve Omega 6'nın kökenini ve bileşimini gösteren bir etiketle soğuk pres seçmek iyidir.
Sadece ayçiçek yağı ile pişirirseniz bağışıklık sisteminize zarar verebilirsiniz. Özellikle ısıl işlem görmüş rafine yağlar kullanıyorsanız.
Soğuk yemeklerin ve salataların tadını ve bileşimini tamamlamak için öncelikle ayçiçek yağı kullanın. Isıl işlem görmüş yemeklere ekleyebilirsiniz, ancak soğuduktan sonra.
Ayçiçeği tohumları sadece kuluçka için değildir. Onları salata veya omlet içine de koyabilirsiniz. Ayçiçeği bal yapmak için bile kullanılır.
Önerilen:
Kahve Ile Aşırıya Kaçıyor Musun? Günde Tam Olarak Ne Kadar Içebileceğinizi Görün
Bir fincan aromalı kahve içmemişsek çoğumuz sabahları uyanamayız. Bizi uyandırır ve sesimizi yükselterek bizi günün zorluklarına hazırlar. Doyurucu bir öğle yemeğinden sonra tonik bir içecekle rahatlamayı da severiz ve işten kısa bir mola sırasında meslektaşlarımızla paylaşmak için bir ikindi kahvesi alabiliriz.
Ayçiçek Yağı Hakkında Her şey
Birçok insan inkar ediyor ayçiçek yağı , ancak evlerimizde bulunan en meşhur ve yaygın yağdır. Yumuşak kekleri kızartmak için, örneğin tava yapmak için kullanıyoruz. Peynirli, makarnalı, tutmanitsa ve olmayan ev yapımı turtaları yoğururken koyarız.
Soya, ıspanak Ve Portakal Tüketimini Aşırıya Kaçmayın
Ispanak - Fazla tüketilirse böbrek taşı oluşturabilir. Bu, içindeki yüksek oksalat içeriğinden kaynaklanmaktadır. Kalitesiz olmasına rağmen çok kullanışlıdır. Ispanak protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Yaşa bağlı makula dejenerasyonunu (görme kaybı ve körlüğe neden olan) önlemeye yardımcı olan bir antioksidandır.
Ayçiçek Yağı Ile Yemek Yapmak Kansere Neden Olabilir
Oxford ve Leicester üniversitelerinden bilim adamları, sık sık ayçiçek yağı ile yemek pişirirseniz, toksinlerin salınması nedeniyle gelecekte kansere yakalanma riskini artırırsınız. Doymamış yağlar insan vücudu için iyi olsa da bilim adamları, ayçiçek yağı, mısır ve kolza yağı gibi bitkisel yağların sağlığınız için son derece tehlikeli olabileceği konusunda uyarıyorlar.
Ne Kadar Faydalı Olursa Olsun Zerdeçal Ile Aşırıya Kaçmayın
Giderek daha fazla insan zerdeçalın neredeyse mucizevi sağlık yararlarının farkında. Her yemeğe eşsiz bir tat verebilen baharat, güçlü bir antioksidan ve antienflamatuar etkiye sahiptir, bu da onu vücuttaki serbest radikallerle ve bunların neden olduğu çoğu hastalıkla savaşmanın en iyi yollarından biri haline getirir.
