2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Oxford ve Leicester üniversitelerinden bilim adamları, sık sık ayçiçek yağı ile yemek pişirirseniz, toksinlerin salınması nedeniyle gelecekte kansere yakalanma riskini artırırsınız.
Doymamış yağlar insan vücudu için iyi olsa da bilim adamları, ayçiçek yağı, mısır ve kolza yağı gibi bitkisel yağların sağlığınız için son derece tehlikeli olabileceği konusunda uyarıyorlar.
Ayçiçek yağı ile yemek pişirmek tehlikeli kanserlerin yanı sıra hamilelikte şekil bozukluklarına, iltihaplanmalara, ülserlere ve yüksek tansiyona neden olur.
Ayçiçek yağı ile pişirme sırasında açığa çıkan zehirli kimyasallar hafife alınmamalıdır. Bu nedenle uzmanlar, çoklu doymamış yağlar açısından zengin ve sağlığınız için risk oluşturmayan zeytinyağında, hindistancevizi yağında ve hatta domuz yağında kızartmanızı tavsiye ediyor.
Bitkisel yağların ısıtılmasıyla yapılan bir dizi deneyden sonra uzman sonucuna varıldı. Ayçiçeği, mısır ve kolza tohumu yağının kansere, kardiyovasküler hastalığa ve bunamaya neden olan aldehit adı verilen kimyasalları saldığı bulunmuştur.
Ayçiçek yağında kızartılmış bir porsiyon balık veya patates, Dünya Sağlık Örgütü'ne göre günlük güvenli sınırdan 200 kat daha fazla toksik aldehit içerir.
Öte yandan, zeytinyağı ve domuz yağı çok daha düşük seviyelerde toksik kimyasallar üretir ve hindistancevizi yağı en faydalı olanıdır.
Ancak bilim adamları, yağların tamamen saf ve orijinal olduklarında insan sağlığına tehdit oluşturmadığını vurguluyor.
Bazı teoriler, kızarmış ayçiçek yağının zararının, bitkisel yağların beyindeki önemli omega-3 yağ asitlerini azaltan ve yerine geçen omega-6 yağ asitleri açısından zengin olmasından kaynaklandığını iddia ediyor.
Bu uygun olmayan metabolizma, vücut değerli besinleri kaybettiği için çoğu hastalığın nedenidir.
Önerilen:
Sosisler Neden Kansere Neden Olabilir?
Sosisler ve özellikle füme etler son derece kanserojendir ve bu nedenle sağlık için son derece tehlikelidir. 2002 yılında yapılan bir araştırmaya göre, hayvansal gıdaları yeme eğiliminde olan kişilerin bazı kanserlere yakalanma olasılığı, bitki bazlı ve süt ürünleri yemeyi tercih edenlere göre üç kat daha fazladır.
Ayçiçek Yağı Hakkında Her şey
Birçok insan inkar ediyor ayçiçek yağı , ancak evlerimizde bulunan en meşhur ve yaygın yağdır. Yumuşak kekleri kızartmak için, örneğin tava yapmak için kullanıyoruz. Peynirli, makarnalı, tutmanitsa ve olmayan ev yapımı turtaları yoğururken koyarız.
Ayçiçek Yağı Ile Aşırıya Kaçmayın
Güneş manzaralı. Parlak sarı bitkinin adının nereden geldiğini hatırlıyor musunuz? Güneşe benziyor ve şafaktan alacakaranlığa kadar ona bakıyor. Ayçiçeği Amerika'dan enlemlerimize geldi. Kızılderililerin onu güneş kültüyle ilişkilendirmesinin nedeni gökyüzündeki sonsuz bakıştır.
Yerden Yemek Yemek Faydalı Olabilir Mi?
Herkes taze yapılmış sandviçin elinden kayıp düştüğünü ve (elbette) tereyağı ile düştüğünü gördü. Almak mı yoksa atmak mı konusunda kısa bir tereddüt yaşamış olabilirsiniz ama sonra 5 saniyeliğine doğru olanı düşünürsünüz ve sonunda lezzetli dilimi yersiniz.
Yemek Yapmayı Seven Ama Yemek Yapmak Istemeyen Insanlar Için Altı Meslek
Yemekleri seviyorsan mutfak uzmanı olman gerektiğini kim söyledi? Bütün gün mutfağa kilitlenmek zorunda değilsiniz - yemekle ilgili çeşitli meslekler arasından seçim yapabilirsiniz - tadına bakmak, tartışmak, çalışmak ve daha fazlası. İşte şimdiye kadar düşünmemiş olabileceğiniz ve sizin için ideal olabilecek bazı meslekler:
