2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Panagia bayramı - ekmek yetiştirme bayramı Köstendil'de uzun yıllardır kutlanmaktadır. Bir önceki akşamdan ortaçağ kilisesi St. Köstendil belediyesine bağlı Slokoshtitsa köyünde Nikolay Chudotvorets, Meryem Ana'nın turtaları ev sahiplerinin maharetli elleriyle ritüel olarak eski zamanlardaki gibi yoğrulur.
Gelenek, bu ekmeğin yoğurulmasının restorasyona ihtiyaç duyan eski kiliselerin etrafında gerçekleşmesidir. Turtaları yoğurmak bir dua ile başlar. Kızlar, ritüel ekmeğin hazırlanması için bahar sessiz su getirir ve ritüele katılanlar yüzlerini ve göğüslerini yıkarlar ve tam bir sessizlik içinde Bakire Meryem'in turtalarını yoğururlar.
Yoğurma, kadın anneyle başlar ve geleneği benimseyen kızla biter. Ekmek pişirmeye hazır olduğunda tepsilere (Köstendil yöresine özgü ekmek pişirme tepsileri) yerleştirilir. Üzerlerine bir havlu (kapak) yerleştirilir, ardından ocaktan köz ile kaplanır.
Fotoğraf: Vanya Georgieva
Böylece folklora göre zemin yeryüzünü, tepesi gökyüzünü, hamur ise yaşamı simgelemektedir.
Ritüele katılanlar, kendi ekmeğinizi yapmanın sürdürülebilir bir yaşam tarzına doğru ilk adım olduğunu söylüyor. Onlara göre ekmek, kutsal bir şey olmanın yanı sıra bir sanat türü, aynı zamanda iç huzurun ve taşıdığınız duyguların bir sınavıdır: Güzel ve lezzetli olursa, iyi hissedersiniz. Halk geleneğinde hasta bir kişinin ekmek yapmasına izin verilmemesi tesadüf değildir.
Ekmeği biriyle paylaşmak çok önemlidir. Ritüel ekmeklerin özelliği, üzerlerine bir prosphore mührünün yerleştirilmesi ve yağsız olmalarıdır - sadece tuz, su ve un.
Fotoğraf: Vanya Georgieva
Kilisenin avlusunda pişmiş üç somun St. Nicholas the Wonderworker, Köstendil'deki Göğe Kabul Kilisesi'ne karşı düzenlenen ekmek sergisine katıldı.
Önerilen:
Kabak Neden Cadılar Bayramı'nın Ana Karakteridir?
cadılar bayramı derin kökleri olan bir bayramdır. Gelenekleri binlerce yıl öncesine kadar izlenebilir. Bugün, bu tatil Kelt Yeni Yıl geleneklerinin, meyve tanrıçası Pomona'nın Roma kutlamasının ve Hıristiyanların All Saints gününün bir karışımıdır.
İşte Sağlıklı Canlı Ekmek Nasıl Yapılır (Rustik Ekşi Mayalı Ekmek)
Bulgarlar en çok tüketenlerin başında geliyor ekmek . Günümüzde kaliteli ve lezzetli ekmek bulmak zor. Mağazalar farklı makarna türleri sunar - kepekli, çok tahıllı, nehir ekmeği, siyah, tip, siyez, sebze vb. Ekmeğin hazırlandığı fabrikalarda her türlü iyileştirici, koruyucu, mayalayıcı ve renklendirici kullanılmaktadır.
Bir Tencerede Tuzlu Ekim Ve Yetiştirme
Tuzlu yıllık otsu bir bitkidir. Balkan tuzlu, yaprak dökmeyen çok yıllık bir bitkidir. Kurutulduğunda daha yoğun bir aroma kazanan birkaç baharattan biridir. Tuzluların Orta Doğu'da bir yerden geldiği düşünülüyor. Yaprakları ve çiçekleri uçucu yağlar ve tanenler içerir.
Koronavirüs Havada Birkaç Saat Ve Yüzeylerde Birkaç Gün Yaşıyor
Yeni koronavirüs / COVID-19 / dünya çapında pek çok araştırmanın konusudur. Bilim adamları sadece ilaç ve aşı aramak için değil, aynı zamanda virüsün canlılığını ve bulaşmasını incelemek için de bir araya geldi. Bu yönergeler, enfeksiyonun yayılmasını sınırlamada ve koronavirüse karşı korunmak için yeterli önlemleri geliştirmede çok faydalı olacaktır.
Troyan'da şifalı Otlar Ziyafeti
Haziran ayı sonunda Troyan belediyesine bağlı Balkanets köyü üzerinde şifalı otlar kutlaması yapılacak. Faydalı bitkilerin yanı sıra etkinlik, dağlara ve turizme adanacak. Resmi olarak yaz turizm sezonunu açacaktır. Geleneksel olarak, bitki festivali yüzlerce şifalı bitki uzmanını, dağcıyı ve turisti bir araya getirir.
