2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bilim adamları, insanın mutfak becerilerini mükemmelleştirme konusundaki ateşli susuzluğunun beynimizin evriminin nedeni olduğunu söylüyor. Yemek yapmak, insanlığın potansiyelini geliştirmesine yardımcı olmuş, kültürün ve farklı dinlerin ortaya çıkmasına katkıda bulunmuştur. Bu devrim niteliğindeki keşif, Brezilyalı profesörlerden oluşan bir ekibin eseridir.
Onlara göre, pişirme işlemi insanlara kalorileri nöronlara iletmek için çok verimli bir yol sağladı ve bu da insan beyninin büyümesine izin verdi.
Rio de Janeiro Federal Üniversitesi'nden Susanna Herculano tarafından yürütülen bir ekip çalışması, ilk insan türlerinden üçünün, Paranthropus boisei, Homo erectus ve Australopithecus afarensis'in, yedikleri çiğ yiyecekleri çiğnemek için günde 7 saatten fazla zaman harcadıklarını buldu. Bu şekilde işlevlerini sürdürmüşler, ancak bu etkinliği gerçekleştirirken çok fazla zaman kaybetmişlerdir.
Yemek pişirmenin 1.8 milyon yıl önce modern insanın atası Homo erecktus tarafından keşfedildiği düşünülüyor.
Yemek yeme zamanını önemli ölçüde azaltan yiyeceklerin ısıl işlemidir ve kazanılan zaman boyunca kişi iletişim ve günümüz dünyasını bildiğimiz gibi yapan tüm bu yaratıcı faaliyetler için daha fazla zaman harcamaya başlar.
Brezilyalı bilim adamları, günümüzün büyük maymunlarının metabolik ihtiyaçlarını çok erken insan türleriyle karşılaştırıyorlar. Örneğin goriller, beyinlerinin maksimum büyüklüğüne çiğ gıda tüketerek ulaşırlar. Neredeyse 10 saat yemek yiyorlar.
Gorillerin beyinleri vücutlarının sadece yüzde 2'sine tekabül ediyorsa (insanlarda olduğu gibi), iki saat daha yemek yemeleri gerekir. Bu karşılaştırmadan çıkan sonuç, beynimizin pişirmeden ilkel atalarımızın seviyesinde olabileceğidir.
İnsan pişirme becerilerinin gelişmesiyle insan zihni sonsuz sınırlara evrildi. Ekip, gıdaların daha kolay çiğnenmesi ve vücut tarafından işlenmesi nedeniyle ısıl işlemin kalori alımında artışa izin verdiği sonucuna varmıştır.
Önerilen:
Yemek Pişirmek Için Bakır Veya Metal Tabaklar
Her ev hanımı, yiyeceklerin farklı ev eşyaları üzerindeki etkisini bilmelidir. Vücuda olumsuz duyumlara neden olabilecek kombinasyonlar vardır. Günümüzde bakır kaplar giderek daha az kullanılmaktadır. Benzerlerinin olduğu çoğu hanede, iç mekanın bir parçası olarak dururlar.
Yemek Pişirmek Için Hangi Yemek Seçilir
Farklı pişirme kaplarının artıları ve eksileri vardır. Sizin için ideal olanı seçmek için bazılarını analiz edeceğiz. Dökme demir tencere - çok yavaş ısınır, ancak ısıyı uzun süre korur. Yüzeylerini çizme endişesi olmadan kesilebilirler.
Mikrodalgada Yemek Pişirmek Için önemli Ipuçları
Mikrodalga fırın kullanmakta başarılı olmak için uymanız gereken bazı özelliklerin farkında olmanız gerekir: - Ürünlerin eşit şekilde pişmesi için eşit parçalara bölünmelidir. Farklı ebatlardaki kesilmiş ve bütün haldeki ürünlerin işlem süreleri farklı olduğu için aynı anda konulmaması önerilir.
Bitkisel Yağlarla Yemek Pişirmek Güvenli Midir?
Kızarmış yiyecekler zararlıdır - herkesin bildiği bir şeydir. Oradan, zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile kızartırsak yiyeceğin artık zararlı olmadığını açıklayan çeşitli teoriler gelir. Hasarın yağ miktarı, kızartma sıcaklığı ve diğer faktörler tarafından belirlendiği başka açıklamalar da vardır.
Yemek Yemiş Olmamıza Rağmen Aç Hissetmenin Birkaç Nedeni Var
Hiç yemek yiyip 20-30 dakika sonra tekrar acıktınız mı? Oldukça garip, değil mi? Ve kesinlikle sağlıklı değil. Ne yazık ki, genellikle çalışan insanların başına gelir, çünkü günlük yaşamları her zaman hızlı ve dinamiktir. İşte olası olanlar sürekli açlığın nedenleri ve çözümleri:
