2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Borsch, özel ürünlerle hazırlanan ve ona karakteristik kırmızı rengini veren sebze çorbasının diğer adıdır. Borsch en çok Rusya, Ukrayna ve Orta (Polonya) ve Doğu Avrupa'daki (Romanya) bazı ülkelerde yenir.
Avrupa yemek tariflerinin çoğunda pancar bulunur. Bu sayede sebze çorbası kırmızı bir renge sahiptir. Vejetaryen ve etli pancar çorbası var. Örneğin Rusya'da pancar çorbası, pancar, lahana, patates, krema ve et ile yapılır.
Romanya'da borsch, fermente buğday kepeği için kullanılan tüm ekşi çorbalara verilen isimdir. Bazı Batı Avrupa ülkelerinde pancar çorbası da hazırlanır. Ancak orada pancarların yerini domatesler alır ve çorbanın kırmızı rengi korunur.
Kırsalda Borsch pişirmek için size geleneksel bir tarif sunuyoruz.
4 kişilik ürünler: ¼ küçük taze lahana, 4 domates, 4 patates, 1 havuç, 1 yaban havucu kökü, 1 maydanoz kökü, 1 dilim frenk soğanı, 1 soğan, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, ½ su bardağı krema, karabiber, maydanoz, limon suyu veya sirke, tuz.
Soyulmuş ve dilimlenmiş sebzeler (lahana, patates ve domates hariç) iki yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ile haşlanır. Taze lahana büyük parçalar halinde kesilir ve 1 çay kaşığı tuzlu su dökülür.
Yumuşak olana kadar kaynatın. Haşlanmış sebzeleri, doğranmış patatesleri ve on dakika sonra ince doğranmış domatesleri ekleyin.
Borsch'u tuz ve asitle tatlandırın, yaklaşık 4 su bardağı sıcak su ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar kaynatın. Kalan yağ eklenir.
Servis ederken her tabağın ortasına bir yemek kaşığı krema koyun. Üzerine karabiber ve maydanoz serpin.
Önerilen:
Daifuku Nedir Ve Nasıl Hazırlanır
Daifuku veya daifuku mochi, geleneksel olarak yeşil çay ile servis edilen bir atıştırmalık olarak tüketilen bir Japon tatlısı türüdür. Pirinç ezmesinden yapılmış küçük, yuvarlak ve yumuşak bir kurabiye gibi bir şey. Çoğunlukla kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulur, ancak bazen beyaz fasulye ezmesi ile de doldurulur.
Mizu Yokan - Nedir Ve Nasıl Hazırlanır?
Mizu Yokan, geleneksel bir Japon tatlısıdır. Yokan, kırmızı fasulye, agar ve şekerden yapılan jöle benzeri bu tatlıyı ifade eden genel bir terimdir. Azuki kırmızı fasulye, tsubuan (pürüzsüz kırmızı fasulye ezmesi) veya koshian (kaba kırmızı fasulye ezmesi) formundadır.
Luculus Karışımı Nedir Ve Nasıl Hazırlanır
Luculus karışımı servis edilen kekler için lezzetli bir dolgudur. soğuk. Onunla "soğuk köpek" adı altında hazırlanan tarifler internette bulunabilir. Doğu Almanya kökenli popüler bir şekerleme karışımıdır. Esas olarak zengin ve doyurucu bir tada sahip olan soğuk çikolatalı bisküvili kek yapmak için kullanılır.
Hash çorbası - Ermeni Işkembe çorbası
Rus yemek kitabı yazarına göre Pokhlebkin, en eski Ermeni yemeklerinden biridir. karma . İsim hash o kadar eski ki farklı anlamları var. Günümüzde en popüler olanı, eski zamanlarda önce ilaç, daha sonra da yoksullar için yiyecek olarak kullanılan geleneksel çorbadır.
Pancar çorbası Için üç Lezzetli Rus Tarifi
Pancar çorbası, Rus mutfağına Ukrayna'dan girmiş olsa da, en çok hazırlanan Rus çorbalarından biri haline geldi ve tüm Rusların favorisi oldu. Çeşitli sebzelerden hazırlanırlar, ancak her zaman kırmızı pancar ve lahana içerirler. İşte kendinizi nasıl hazırlayacağınız konusunda 3 seçenek borsch ve kendinizi Rus mutfağının dünyasına taşıyın:
