Madame Pompadour'un Aşk çorbaları

Video: Madame Pompadour'un Aşk çorbaları

Video: Madame Pompadour'un Aşk çorbaları
Video: SS Madame de Pompadour & SS Marie Antoinette Doctor Who 2024, Eylül
Madame Pompadour'un Aşk çorbaları
Madame Pompadour'un Aşk çorbaları
Anonim

Madame Pompadour'un aşk çorbaları, sevdiğinizi ısıtmanıza ve onu romantik bir deneyime hazırlamanıza yardımcı olacak. Fransız baştan çıkarıcı aşk ateşini nasıl tutuşturacağını biliyordu.

En sevdiği çorbalardan biri Sıcak Kalp Çorbasıydı. 1 kg domates, 3 adet soğan, 2 adet kırmızı biber, 1 litre su, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 adet yumurta, 3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri, 5 dilim beyaz ekmek, karabiber ve isteğe göre tuzdan hazırlanır.

Soğanı küçük küpler halinde kesin. Biberleri uzunlamasına ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde kesin. Domatesler küpler halinde kesilir.

Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı pembeleşinceye kadar kızartın, doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin. Her şey yüksek ateşte beş dakika daha, ardından düşük ateşte yirmi dakika daha kaynatılır.

Sebzelerin üzerine kaynar su dökün, baharatları ekleyin ve on dakika daha pişirin. Bu sırada yumurtaları ve parmesanı çırpın. Ekmeği altın rengine kadar kızartın. Çorba kaynatılmadan parmesanlı yumurtalarla kaplanır.

Sıcak kokulu çorba, kızarmış dilimlerle servis edilir.

Madame Pompadour'un diğer favori çorbasına Aşkın Sırrı denir. Baharatların çeşitliliği nedeniyle bol miktarda aroma ve aromaya sahiptir.

500 gr mantar, 1 havuç, 5 patates, 1,5 litre su, 1 demet yeşil soğan, 1 soğan, 300 gr kabak, kereviz kökü, 2 yemek kaşığı tereyağı, bir demet maydanoz, 200 gr krema, karabiber ve tadına göre tuz, bir tutam hindistan cevizi ve tarçın.

Mantarları yıkayın ve küpler halinde kesin, kaynar su dökün ve kırk dakika pişirin. Havuç, soğan ve kerevizi ince ince doğrayın ve tereyağında hafifçe kızartın.

Karabiber ile tatlandırın. Patatesleri doğrayın ve kızarmış sebzelerle birlikte kaynayan et suyuna ekleyin. Çorba hazır olmadan on dakika önce küp küp doğranmış kabakları ekleyin.

Tuz ve kalan baharatları ekleyin. Bitmiş çorba, kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan serpilerek servis edilir. Çorbaya bir çay kaşığı krema ekleyin.

Önerilen: