2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
balkabağı!! Lezzetlerini her şekilde cömertçe dağıtan sonbaharın büyük ustalarından bazıları yine burada. Birbirinden lezzetli tatlılara, çorbalara ve mezelere dönüşmeye hazır, bizleri kışın ve baharın en iştah açıcı yoluna çıkarmaya hazır.
Ama sezonun bu klasiğinin tadını çıkarmadan ve onu hazırlamaya başlamadan önce, başka bir şeyle uğraşmamız gerekiyor ve çok kolay değil - kabak soymak. Hem de tek bir parmaktan ödün vermeden. İşte balkabağına adanmış şeflerin ve uzmanların tavsiyesi.
Sert bir balkabağı seçin
İlk olarak, pürüzsüz kabuklu sert bir balkabağı seçin. Bu sizi kesmekten kurtaracak temel kurallardan biridir. Ayrıca, böyle bir balkabağının güzel ve taze olması garanti edilir. Birden fazla balkabağı "silahsızlandırılmış" şeflere göre, çatlamış veya çatlamış kabuğu soymak çok daha zordur.
Çift bıçaklı soyucu
Bu tavsiye, derileri kırmızı veya koyu turuncu balkabağı kadar inatçı olmayan balkabağı için geçerlidir. Uzmanlar, bu durumda iki ucu keskin bir soyucu ile basit bir peeling yapmanın yeterli olacağını söylüyor. Ayrıca, ekonomik olmayan sıradan bir soyucu kullanmamanızı tavsiye ederler, çünkü bunu kolayca yapmama riskiniz vardır.
Soymadan önce parçalara ayırın
İçin balkabağıkimin kabuğu soymak daha zordur, şefler onları soymak yerine büyük dilimler halinde kesmenizi ve içini kesmenizi tavsiye ediyor. Bu nedenle uzmanlar, görevinizi kolaylaştıracak ve kendinizi yaralanmalardan kurtaracak uzun bir bıçak kullanın diyor.
Balkabağı keman türüyse, uzun kısmı her biri yaklaşık 2 santimetrelik dilimler halinde kesmek ve tümörlü kısmı ikiye bölmek ve soymayı bitirmeden tohumları çıkarmak en iyisidir.
Soyulmadan önce buharlama
Başka bir kıyaslanamayacak kadar iyi balkabağının kolay soyulma tekniği önce onu hazırlamaktır. Mikrodalgada veya fırında denemeyi düşünmeyin, çünkü bu durumda sebzelerin çok fazla yumuşaması ve deriden ayrılması çok zor hale gelmesi riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bu yüzden deneyimli şefler sadece bir şeyi tavsiye eder - buharda pişirmek. Nasıl? Balkabağının "kapağını" kesin, temizleyin, ızgara ızgaralı bir tepsiye pişirme kağıdı koyun ve üç bardak su ile birlikte fırına verin.
kabuğu kaydet
Çok basit tavsiyeancak tüm balkabağına değil, sadece kabuğu çok ince olanlara uygulanabilir. Havuç gibi, pişirildikten sonra, bazı balkabaklarının kabuğu daha da incelir ve hissedilmez. Daha kalın kabuklar yenildiğinde hoş olmayan bir tat bırakabilirken, diğerlerinde durum böyle değildir. Hazırlandıktan sonra kestanenin süet dokusuyla karıştırabiliriz!
Lezzet garantili!
Önerilen:
Sağlıklı Bir Kahvaltı Için Birkaç Ipucu
Kahvaltı yapma alışkanlığınız olmasa da, yavaş yavaş zihninizi ve bedeninizi kahvaltının gerçekten günün en önemli şeyi olduğu konusunda eğitmeye başlayın. Gün içinde kolayca yakılan enerji ile vücudu şarj eder. Günün ilk öğününü atlamak, birçok insanın günlük olarak yaptığı bir hatadır.
Lezzetli Kızarmış Tavuk Için Birkaç Ipucu
Kavrulmuş tavuğu daha da lezzetli hale getirmek için bazı inceliklere dikkat edilmelidir. Bunlardan en önemlisi tavuğun lezzetini arttırmak için doğru baharat ve ürünleri seçmektir. Tarhun, biberiye, kimyon ve göründüğü kadar abartılı, tarçın ve zencefil, yumuşak tavukla mükemmel bir uyum sağlar.
Yemek Yapamayanlar Için Birkaç Ipucu
Genç bir anne veya öğrencisiniz, zaman yemek pişirme özlüyor musun Ya da belki sadece yemek yapmayı bilmiyorsunuz ama sevdiklerinizi lezzetli yemeklerle memnun etmek mi istiyorsunuz? Herhangi bir mutfak görevini tamamlamanıza yardımcı olacak mutfak hileleri topladık.
Sonbaharda Kavrulmuş Balkabağı Ile Kolayca Kilo Verin
Kilo verme arzumuzda, çoğu zaman sağlıklı veya sağlığımız için iyi olmayan sert diyetlere başvururuz. Ancak bazı basit kurallara uyarak ve daha sağlıklı yiyecekler yiyerek kolayca kilo verebilirsiniz. Bu yüzden bazı bayanlar alıyor kabak ile zayıflama .
Sevlievo'daki Balkabağı Festivali Için Balkabağı Turtası Rekoru
Sevlievo'da, şehirdeki geleneksel balkabağı festivali için rekor uzunlukta bir balkabağı turtası hazırlayacaklar. 250 metre uzunluğunda olacak balkabağı, Sevlievo sakinlerine ve misafirlerine dağıtılacak. Geçen yıl Sevlievo balkabağı 235 metreye ulaştı ve bu yıl rekorun iyileştirilmesine karar verildi.
