2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Gerçek Bulgar lyutenitsa'sını deneyen hemen hemen herkes parmaklarını yaladı. İster bir dilim ekmeğin üzerine sürülsün, ister köfte veya kebapların yanına garnitür olarak, ister lezzetli olgun fasulyelerle karıştırılsın, en çok tüketilen konserve yiyeceklerden biri olmaya devam ediyor. Ancak, ev yapımı lyutenitsa yapmak istiyorsanız, sadece uygun bir tarif bulmakla kalmayıp, genellikle hangi baharatların içine konduğunu da bilmek iyidir. İşte konuyla ilgili bazı bilgiler:
1. Uygulamada, lyutenitsa'ya hazırlayan kişinin isteği ve zevkine göre her türlü baharat eklenebilir, ancak lyutenitsa'yı biraz tuz, şeker ve yağ eklemeden yapmanın bir yolu yoktur. Genellikle yağ kullanılır ancak lyutenitsa'nın daha sağlıklı olmasını istiyorsanız, çoğu tarifte olduğu gibi yağı zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz, 10 kg bibere yaklaşık 1 litre yağ eklenir;
2. Daha egzotik lyutenitsa hazırlarsanız, standart ürünlere ek olarak bal ve hatta krokanın eklendiği bir dizi tarif bulabilirsiniz. Bu durumlarda şekeri atlamak iyidir;
3. Lyutenitsa için standart baharatlar dereotu ve maydanoz olup, 10 kg biber başına yaklaşık 2 demet eklenir. Bu aromatik otlar birbirine çok yakışıyor, böylece 1 demet dereotu ve 1 demet maydanozu güvenle koyabilirsiniz;
4. Karabiber, çoğu lyutenitsa tarifine de eklenir, ancak özellikle çocuklarınız lutenitsa'yı seviyorsa, aşırıya kaçmamaya dikkat edin;
5. Ev yapımı lyutenitsa'nızı çocukların yemesini düşünmüyorsanız, kolayca acı biber veya birkaç acı biber ekleyebilirsiniz;
6. Lyutenitsa'ya eklenen tariflerde bulunan diğer baharatlar kereviz, fesleğen, kimyon ve hatta köri, kişniş ve yaban turpu;
7. Örneğin, Pavlikeni'de lutenitsa yapmak için geleneksel tarif yenibahar içerir, ancak diğer ürünler arasında yeşil elma içerdiğinden, Bulgaristan'ın diğer bölgeleri için geleneksel olmadığını belirtmekte fayda var;
8. Aslında, kısacası, lutenitsa'nın tuz, şeker ve yağ eklemesi zorunludur ve daha sonra kişisel zevkinize göre baharatlayabilirsiniz. Önemli olan sizin beğenmeniz çünkü kendi başına yapmak o kadar hızlı ve kolay bir süreç değil.
Önerilen:
Hangi Baharatlar çorba Için Uygundur
Kullanılan ürünlerle kombine edilecek farklı çorbalar için farklı baharatlar uygundur. Tüm baharatları bir araya getirmenize gerek yok, tercihlerinize göre birleştirebilirsiniz. Etli çorbalar için maydanoz, zerdeçal, köri, karabiber, defne yaprağı, yaban havucu, hindistan cevizi, acı kırmızı biber, fesleğen uygundur.
Hangi Baharatlar Farklı Etlere Uyar
Domuz eti lezzetli yapmak için tercihen kıyılmış karabiber ve kırmızı biber gerekir. Karabiber ve acı kırmızı biber tavuk için mükemmel baharatlar . Acı kırmızı biber tavuk kanatları için uygundur. Et suyundaki fasulyelere veya tavuğun pişirildiği sosa karabiber eklenebilir.
Kurutma Makinesine Hangi Baharatlar Konur?
Hem kendimizi hem de sevdiklerimizi memnun etmek için hazırladığımız ev yapımı kış lezzetlerinin en sevdiğimiz kısmı mezelerdir. Bununla birlikte, kuru kayısı ve benzeri mezelerin hazırlanması, onları tatlandırmak için gerekli baharatlarla ilişkili inceliklere sahiptir.
Tavşan Için Hangi Baharatlar Uygundur?
Tavşan eti hazırlanırken yemeğin tadının daha rafine ve hoş bir aromaya sahip olması için bazı baharatlar kullanılır. Tavşan eti ile yapılan yemeğin daha lezzetli olması için pişirmeden önce marine edilmesi gerekir. Eti daha yumuşak hale getirmek için, baharat eklenmiş suyla seyreltilmiş bir sirke turşusunda 3-4 saat bekletin.
Hangi Baharatlar Stresi Azaltır Ve Ruh Halini Iyileştirir?
Stres, herkesin hayatının eşlik eden bir parçasıdır. Stresin nedenleri çeşitlidir - zor ve uzun çalışma, para ve geçim eksikliği, kavgalar ve çok daha fazlası. Gergin sinirleri yatıştırmak için birçok bitkisel çözüm vardır, ancak bunlar sağlığa zararlıdır ve önerilmez.
