2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Düğün organizasyonunda önde olan yeni evliler, menü meselesiyle karşı karşıya kalmış olmalı. Düğün gününüzün Bulgar gelenekleriyle uyumlu olmasını istiyorsanız, geleneksel Bulgar düğün tariflerinin neler olduğunu bilmekte fayda var.
Bulgar folklorunun ruhunu tamamen taşıyan bu gün nasıl otantik hale getirilir? Bu yazıda size birkaç tarifle yardımcı olacağız:
düğün buğdayı
Gerekli ürünler: 1/2 kg buğday, süt, 2-3 yemek kaşığı un, tereyağı, şeker ve vanilya.
Hazırlama yöntemi: Buğdayı (yaklaşık 500 gr) akşam kaynatın. Yaklaşık 2-3 saat kaynatın, ardından suyla doldurun ve sabaha kadar bu şekilde bırakın. Ertesi gün (varsa) suyu dökün ve buğdayı kaplayacak kadar ve üstüne 1-2 inç taze süt ekleyin.
Yaklaşık on dakika pişirin. Bu arada unu ayrı bir kapta kavurun. Doldurmayı pişmiş buğdaya ekleyin (oranlar, fasulye kızartmasıyla aynıdır).
Yağ yerine tereyağı kullanırsanız daha lezzetli olur. Otantik tarife göre yemek eritilmiş domuz pastırması ile yapılır. Yulaf lapasını buğdaya ekledikten sonra tadına şeker ve vanilya ekleyin.
Düğün çorbası
Gerekli ürünler: Bir bız, soğan, tereyağından 1/2 kg et, 1 çay kaşığı. pirinç, bir yumurta, 2 yemek kaşığı yoğurt, tuz, karabiber ve maydanoz.
Hazırlama yöntemi: Haşlanmış eti haşlayın ve kemikleyin. Çorba gibi kesin. Suyun kaynamış olduğu et suyuna koyun. Bu arada bir tavada az yağ ile bir baş ince doğranmış soğanı kavurun ve et suyuna ilave edin. Bir çay bardağı daha temizlenmiş ve yıkanmış pirinci ekleyin. Pirinç kaynayana kadar kaynatın.
Tavayı ocaktan alın ve 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı yoğurdu bir araya getirin. Üzerine birkaç kaşık sıcak çorba ekleyin ve çaprazlamaması için kuvvetlice karıştırın. Yeterince ısındığında çorbaya dökün ve tekrar karıştırın. Görkem için üstüne maydanoz serpin.
Düğün olgun fasulye
Gerekli ürünler: 400 gram kuru fasulye, 4-5 adet soğan, 100 mililitre sıvı yağ, 2 adet acı biber, 3-4 adet biber, 50 gram pirinç, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, 1 demet maydanoz, 3 dal nane, 4-5 adet kırmızı domates ve tatmak için tuz.
Hazırlama yöntemi: Fasulyeleri 24 saat önceden ıslatın, ardından yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Süzün ve üzerine tekrar soğuk su dökün.
Biraz soğan ve bitkisel yağ, doğranmış biber ve közlenmiş acı biber ile birlikte tekrar yumuşayana kadar kaynatın. Sonra pirinci ve daha sonra ince doğranmış ve yağın geri kalanında haşlanmış soğanı ekleyin.
Kırmızı biber ve ince doğranmış kırmızı domates ile biraz daha su ekleyin. Tatlandırmak için tuz ekleyin ve ince kıyılmış maydanoz ve nane serpin. Yaklaşık 10-15 dakika kaynamaya bırakın.
Önerilen:
Megan Markle'ın Diyetiyle Düğün Için Forma Girin
Megan Markle ve Prens Harry'nin düğününü izleyen ve Sussex Düşesi'nin ne kadar harika olduğunu fark etmeyen neredeyse hiç kimse yok. Olağanüstü tören sırasında 36 yaşındaki Amerikalı, 20 yaşında sahip olmadığı stil, sınıf ve vücut sergilemeyi başardı.
Shavuot Için Geleneksel İsrail Tarifleri
Tamamen belgesel bir bakış açısından, İsrail devleti, BM tarafından bu şekilde tanındıktan sonra ancak 1948'den beri var olmuştur. Ancak hiçbir tarihi tartışmaya girmeden gerçekler İsrail isminin bundan çok daha önce geçtiğine işaret etmektedir.
Düğün Pastaları Ve Pastaları Için Fikirler
Muhteşem gelinlik, yeni evlilerin yüzükleri ve tabii ki geleneksel düğün pastası olmadan bir düğün düşünülemez. Düğün pastaları eski zamanlardan beri bir gelenek olmuştur. Mutluluk ve bolluğu simgeleyen çeşitli hamur figürleriyle süslendiler.
Dünyanın En Pahalı Düğün Pastaları
Hepimiz düzenli bir yemekten sonra tatlı yemeyi severiz ve kutlamalarımız, düğünlerimiz ve doğum günlerimiz görkemli pastalar, kremalı veya çikolatalı kekler ve tatlı şekerler olmadan geçmez. Bu yazıda size yaygın tatlılardan bahsetmeyeceğiz, ancak tartışacağız.
Senkach Veya Shakotis - En Geleneksel Olmayan Geleneksel Pasta
Senkach - bisküvi-tereyağı hamurundan yapılmış, açık bir ızgarada, tahta bir şaft veya açık bir koni şeklinde pişmiş tatlı bir tatlı. Alman mutfağından geldiğine inanılıyor, ancak kökenleri hala belirsiz. Bugün Almanya (Harz ve Saksonya-Anhalt dağları), İsviçre, Fransa, Romanya, Macaristan, Litvanya, İsveç, Polonya (Kashubia), Sudovia, Podlaskie Voyvodalığı'nda bölgesel bir uzmanlık alanıdır.
