2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Doğal ve uyumlu Japon mutfağı dünyanın en sağlıklısı olarak kabul edilir. Japonca'da "gohan" - "pişmiş pirinç" kelimesi aynı zamanda "yemek" anlamına gelir. Pirinç sadece temel gıda değil, aynı zamanda bir ödeme birimiydi - samurayın maaşı da öyle.
Diğer mutfaklarla karşılaştırıldığında, Japonlar pirinç, soya ürünleri (miso, tofu), balık, deniz ürünleri, deniz yosunu ve sebzelere dayalı baharatlardan neredeyse yoksundur. Malzemelerin hiçbirinin diğerlerinin doğal lezzetini gölgede bırakmadığı basit, mükemmel şekilde düzenlenmiş yemekleri ile tanınır.
Japonların uzun ömürlü olmasının nedenlerinden biri, geleneksel olarak uyumlu bir şekilde oluşturulmuş diyetleridir. İÇİNDE Japon mutfağı Mevsimler için çok önemli bir kuraldır, yani besinlerin seçimi yılın içinde bulunulan mevsimi - shun kavramı (mevsim) - balık, sebze ve meyvelerin besin açısından en zengin olduğu zaman - yılda yaklaşık 10 gün temsil edecek şekildedir.
Japonya'da en yaygın olarak tüketilen makarna ürünleri üç çeşittir: buğday "udon" - düz veya yuvarlak spagetti, "soba" - karabuğday unundan ve "ramen" - ince spagetti ("erişte").
En ünlü Japon spesiyalitesi suşidir. 19. yüzyılın sonlarında, ilk çiğ balık sunan yetenekli şef Yohei tarafından icat edildi. Farklı suşi türleri vardır.
Maki suşi, pirinç ve nori yosununa sarılmış bir balık veya sebze parçasıdır. Birkaç lokmada tüketilir. Nigiri suşi, çeviride "elle şekillendirilmiş" anlamına gelir.
Ustalar, üzerine balık, midye veya havyar yerleştirdikleri toplar halinde pirinç ısırıkları yapar. Her zaman bir çift olarak servis edilirler, çünkü Japonlar 1 ve 3 rakamlarını sevmezler. Gunkan - deniz ürünleri ile doldurulmuş bir çeşit pirinç ve kurutulmuş deniz yosunu "bardakları".
Japonya'da yemeğin kendisiyle ilgili gelenekler son derece ilginçtir. Yemek çubuklarınızla asla başka birine yemek vermeyin, çünkü bunun Budist cenaze töreniyle ilgisi var. Yemeği paylaşmak istiyorsanız, diğer kişiye tüm içeriğiyle tabağınızı verin ve seçmesine izin verin.
Tüm pirinci yemeye çalışın, çünkü bir tabakta az miktarda yiyecek bırakmak bile çok dokunaksız kabul edilir. Yemeğin bittiğinde, yemek çubuklarını asla tabağa koy, çünkü o zaman bile Japonlar bunu bir cenazeyle ilişkilendirir.
Bazı iştah açıcı Japon tariflerine göz atın: Japon Namazu Salatası, Japonca Yeşil Fasulye, Japon Kar Suflesi, Japon Pizzası, Japonca Spagetti.
Önerilen:
Litvanya'da Mutfak Gelenekleri
Litvanya, üç Baltık Devletinin en güneyi ve en büyüğüdür. Baltık Denizi'nin güneydoğu kıyısında yer almaktadır. Ülke kuzeyde Letonya, güneydoğuda Beyaz Rusya ve güneybatıda Polonya ve Rusya ile komşudur. Litvanca, Hint-Avrupa dilleri grubuna aittir ve Litvanya'da yaklaşık 4.
Danimarka'da Mutfak Gelenekleri
Danimarka mutfak geleneği, ülkenin coğrafi konumu tarafından belirlenir. Ana ürünler patates, arpa, çavdar, pancar, şalgam, mantardır. Hem balık hem de deniz ürünleri yaygındır. Kahvaltı genellikle kahve veya çay ve çavdar veya beyaz ekmek ile peynir veya reçelden oluşur.
Türk Mutfak Gelenekleri - Ilginç Gerçekler
biraz daha derine inebilmek için türkiye'nin mutfak gelenekleri , sizi sıkmamak için en az birkaç cümle ve hikayesiyle tanıştırmak zorunda kalacağız. Diğer birçok halk gibi Türkler de bir zamanlar göçebeydi. Bir yerden bir yere seyahat ettiler ve hiçbir yerde çok uzun süre kalmadılar.
Avustralya'da Mutfak Gelenekleri
Doğu Avrupa'dan bakıldığında Avustralya uzak ve egzotik görünüyor. Et, deniz ürünleri ve bilinmeyen balıklar açısından zengin mutfağı için de aynı şey söylenebilir. Bugün, Avustralya kıtasında dünyanın dört bir yanından gelen göçmenler yaşıyor ve her grup kendi mutfak geleneklerini ve geleneklerini koruyor.
Lovech Bölgesindeki Mutfak Gelenekleri
Dağ manzarası ve Osam ve Vit nehirlerini oluşturan güzel dolambaçlı kıvrımları ile ünlü Lovech bölgesi, günümüzde büyük ölçüde korunmuş mutfak gelenekleri ile de ünlüdür. Sadece bölgenin doğal kaynaklarına değil, aynı zamanda yerel halkın inancına da dayanan derin kökleri vardır ve unutulması güçtür.
