2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bugün Peru'da benzeri görülmemiş bir fenomen var. Birçok ülkede yaygın olan yemek, din ile eş anlamlıdır.
Yıllar içinde üreticiler, şefler, girişimciler, lokantacılar ve tüketiciler yaratan bir itici güç haline geldi. Bugün 80.000'den fazla genç Perulu, futbol oynamak yerine gastronomi okumayı seçti.
Peru mutfağı Kolomb öncesi dönemden kalma eski mutfak geleneklerinin İspanyolların zengin mutfağıyla kaynaşmasından doğdu, lezzetli ve aromatik Arap etkileriyle zenginleştirildi ve daha sonra Afrika'dan kölelerin mirası eklendi. Bütün bunlar, Fransız şeflerin becerileri ile ideal bir şekilde tamamlanmaktadır.
Tüm kültürel çeşitlilik, Peru mutfağının şaşırtıcı zenginliğini yaratmak için dört kıtadan gelen tat ve tekniklerin iç içe geçtiği renkli bir karışım veya sözde mistura yaratır. Peru mutfağındaki füzyon tarzı beş yüzyıldır varlığını sürdürmektedir.
Peruluların kendileri, kendi mutfaklarından daha çeşitli bir mutfak olmadığını iddia ediyorlar - geleneksel yemeklerin sayısı biliniyor - 491. Bu açıdan sadece Fransa, Çin ve Hindistan Peru ile rekabet edebilir. 2250 km uzunluğundaki Peru kıyılarında 2500'den fazla farklı çorba çeşidi ve 250'den fazla geleneksel tatlı olduğunu belirtmek yeterlidir.
Klasik Peru mutfağı, alışılmadık derecede parlak ve renkli renkleri ve yüzlerce çeşidi olan ve ana malzemesi olan acı biberlerin baharatlı notaları nedeniyle çekicidir. Cesur ve uyumlu aroması ve tat kombinasyonları ile de dikkat çekiyor.
Bu geleneğin en büyük cazibesi kuşkusuz içeriklerinden geliyor - bunlar, maca - son derece yararlı ve lezzetli kök, kamu kamu - süper gıda olarak kabul edilen Amazon çalısının yuvarlak meyveleri, yakon - uzatılmış gibi ilham verici isimleri ve eşsiz tadı olan ürünler And Dağları'ndan gevrek ve hafif tatlı kök, cherimoya - sulu ve lezzetli And meyvesi, rocco - kambi'ye benzer bir tür biber, kamote - tatlı patates, ahi - farklı türlerde acı biber veya lukuma - yüksek kıyı vadilerinden meyve.
Bazı çok yüksek kesimlerde bugün hala lama, alpaka ve yaban hayatı eti yenmektedir. Peru'nun tüm And bölgelerinde ortak olan, binlerce yıldır yerel kültürün bir parçası olan ve eti düşük yağ ve yüksek protein olan bir hayvan olan kobay veya kui etinin kullanımıdır.
Peru Alabalığı, Anticuchos, Çorba a la Cryola, Ceviche için iştah açıcı tariflere bakın.
Önerilen:
Litvanya'da Mutfak Gelenekleri
Litvanya, üç Baltık Devletinin en güneyi ve en büyüğüdür. Baltık Denizi'nin güneydoğu kıyısında yer almaktadır. Ülke kuzeyde Letonya, güneydoğuda Beyaz Rusya ve güneybatıda Polonya ve Rusya ile komşudur. Litvanca, Hint-Avrupa dilleri grubuna aittir ve Litvanya'da yaklaşık 4.
Danimarka'da Mutfak Gelenekleri
Danimarka mutfak geleneği, ülkenin coğrafi konumu tarafından belirlenir. Ana ürünler patates, arpa, çavdar, pancar, şalgam, mantardır. Hem balık hem de deniz ürünleri yaygındır. Kahvaltı genellikle kahve veya çay ve çavdar veya beyaz ekmek ile peynir veya reçelden oluşur.
Türk Mutfak Gelenekleri - Ilginç Gerçekler
biraz daha derine inebilmek için türkiye'nin mutfak gelenekleri , sizi sıkmamak için en az birkaç cümle ve hikayesiyle tanıştırmak zorunda kalacağız. Diğer birçok halk gibi Türkler de bir zamanlar göçebeydi. Bir yerden bir yere seyahat ettiler ve hiçbir yerde çok uzun süre kalmadılar.
Avustralya'da Mutfak Gelenekleri
Doğu Avrupa'dan bakıldığında Avustralya uzak ve egzotik görünüyor. Et, deniz ürünleri ve bilinmeyen balıklar açısından zengin mutfağı için de aynı şey söylenebilir. Bugün, Avustralya kıtasında dünyanın dört bir yanından gelen göçmenler yaşıyor ve her grup kendi mutfak geleneklerini ve geleneklerini koruyor.
Prosciutto'nun Mutfak Uygulaması
Prosciutto, en lezzetli et lezzetlerinden biridir. Akdeniz mutfağında kullanılan başlıca yemeklerdendir. Ülkemizde prosciutto'nun karşılığı yelpazelenmiş ve kurutulmuş ettir. Prosciutto'nun kökenleri İtalya'dadır. Gerçek prosciutto, domuz bacağından yapılır.
