İrlanda'da Mutfak Gelenekleri

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

İrlanda, harika viskisinin yanı sıra mutfak lezzetleri ile de oldukça popülerdir. İrlanda mutfağının başlangıcından günümüze kadar temeli kıyı bölgelerinde et ve süt ürünleri ile deniz ürünleridir.

İrlandalıların evindeki ana ürünler her zaman patates, sebze, domuz pastırması ve kıyı bölgelerinde morina, somon ve uskumru olmuştur. İyi haber şu ki İrlanda mutfağı yedi çeşit patates menüsünden oluşmuyor.

Dublin'de ve iç kesimlerde geleneksel restoranlarda servis edilen yemekler, yaklaşık 80 milyon kişiyle dünyadaki tüm İrlandalıların favorisi.

İrlandalılar, hangi kıtada olurlarsa olsunlar, sodalı ekmek, haşlanmış koyun eti ve patates kutulu kreplere olan açık aşklarıyla tanınırlar. Meşhur İrlanda ekmeği mayayla değil sodayla yapılıyor çünkü adadaki un çok yumuşak.

Ekmek de İrlanda kahvaltısının bir parçasıdır ve bu da beslenme uzmanları arasında kafa karışıklığına neden olur. Geleneksel olarak sütlü yulaf ezmesi, sahanda yumurta, pastırma dilimleri, sosis, kan sosisi, haşlanmış patates ve kızarmış domates, bol çay veya kahve içerir. Sodalı ekmek yerine tost dilimleri ve reçelli rulolar sunabilirler.

Yöresel yemeklerin tarifleri yüzyıllardır değişmedi. En ünlüsü İrlanda yahnisi. Onun için hostes evde olan her şeyi toplar ve yahni kalın, besleyici, bol sebze ve etli. Bazen bira bile eklenir. En kolay İrlandalı yahni tarifi sosis, domuz pastırması, patates ve soğan içerir.

İrlandalılar, 17 Mart'ta kutlanan Aziz Patrick Günü'nde her zamankinden daha fazla tipik yemekler hazırlamayı tercih ediyor. Kahvaltı saf haliyle İrlandalı olmayabilir, ancak kesinlikle pastırma, yumurta, domates ve sodalı ekmek içerecektir.

Sembolik yemekler arasında kolkanon - lahanalı haşlanmış patateslere önemli bir yer verilir. İrlandalı lahana sevgisinin, özellikle kıvırcık lahananın uzun bir geçmişi vardır. Birçok mezede bulunur ve aralarında en ünlüsü lahanalı haşlanmış domuz pastırmasıdır - ayrıca St. Patrick'in masasında.

Öğle yemeği de bol ve geleneksel. Birine hangi İrlanda yemeğini düşündüklerini sorarsanız, muhtemelen beklenen cevabı alırsınız: haşlanmış koyun eti.

Patates, soğan ve kekikli ünlü güveç ayrıca iki şişe geleneksel İrlanda birası ile hazırlanır - biri et karardıktan sonra eklenir ve ikincisi aşçıya yöneliktir.

Lezzetli İrlanda yemekleri için bazı tariflere göz atın: İrlanda ekmeği, çikolata ve viski ile İrlanda pastası, kremalı ve çilekli İrlanda krepleri, İrlanda [karamel espresso kreması], İrlanda böreği, pişmiş İrlanda kuzusu, İrlanda yahnisi, İrlanda.