2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İrlanda sofrasında bulunan ana ürünler her zaman sebze, patates ve domuz pastırması ve kıyı bölgelerinde ayrıca somon, uskumru ve morina olmuştur. 17. yüzyılın başlarına kadar et ve balık onları korumak için füme edildi. Daha sonra ürünler mahzenlerde sözde buzullarda depolandı.
Geçmişten gelen tarifler günümüzde pek değişmedi. En popüler İrlanda yahnisi. Bunu hazırlamak için hostes mutfağında bulunan tüm ürünleri toplar. Böylece yahni çok yoğun, besleyici, bol et ve sebze olur. En kolay tarif pastırma, sosis, patates ve soğan içerir. Yahniye bira da eklenebilir.
Başlangıçta yöre mutfağında at, keçi ve dana eti vardı. Dağ koyunları evcil hayvan gibi bir şey oldukları için yemek için kullanılmamıştır. Daha yakın zamanlarda, koyun eti İrlanda tabaklarında ortaya çıktı. Günümüzde daha çok, açık ateşte iri parçalar halinde kavrulmuş koyun ve dana eti tercih edilmektedir. Bu şekilde sofradan da ayrılmaz olan balık hazırlanır.
Garnitür, geleneksel haşlanmış patates ve sebzelerden oluşur. Patates tüketimi açısından İrlandalılar Avrupa'da ikinci sırada yer almaktadır. Farklı çeşitleri mevcuttur - haşlanmış, haşlanmış, yoğurtlu.
Patates püresi ile karıştırılıp fırında pişirilen lahana da popüler bir yemektir. Bir başka ulusal yemek ise irlanda yahnisi - toprak kapta sebzeli rosto biftek. Kuru üzümlü çeşitli kekler, elmalı turta, patates püresi ve viski kekleri popülerdir.
Son zamanlarda, ülkenin bir tür ve kartviziti haline gelen ünlü İrlanda kahvesi ortaya çıktı. 1952'de barmen Joe Sheridan'ın San Francisco'dan bir arkadaşı için viski kahvesi yapmasıyla ünlendi. Amerikalı içkiyi özellikle beğendi ve onun sayesinde Amerika'da da meşhur oldu. Ancak her viski kahve ile karıştırılmaya uygun değildir.
Sadece İrlanda viskisi kahve tadıyla mükemmel uyum sağlar. Bu içeceğin görünüşünün başka versiyonları da var. Tarifin eski Hıristiyan manastırlarındaki keşişler tarafından bilindiğine inanılıyor ve onlar da damıtmanın sırrını Aziz Patrick'in kendisinden öğrendiler.
Viskiye ek olarak, İrlandalılar genellikle porter adı verilen bir tür koyu bira tüketirler. Aynı zamanda İrlanda'nın simgesidir.
Önerilen:
İrlanda'da Mutfak Gelenekleri
İrlanda, harika viskisinin yanı sıra mutfak lezzetleri ile de oldukça popülerdir. İrlanda mutfağının başlangıcından günümüze kadar temeli kıyı bölgelerinde et ve süt ürünleri ile deniz ürünleridir. İrlandalıların evindeki ana ürünler her zaman patates, sebze, domuz pastırması ve kıyı bölgelerinde morina, somon ve uskumru olmuştur.
Mutfak Rehberi: Jelatin üretimi Ve Uygulaması
Jelatin, şekerlemelerde en yaygın olarak kullanılan bir katkı maddesidir. Ürünlerin dayanıklılığını ve sağlam tutarlılığını artırmaya yardımcı olur. Jelatin kullanıldığında birçok sıvı ürün jöle haline getirilebilir. Jelatin, kasların ve kemiklerin bağlantı bölgesindeki bağ dokusunda bulunan kolajen dokusundan elde edilen canlı memelilerin dokularından yapılır.
Gürcistan - Bilinmeyen Mutfak Cazibeleri ülkesi
Gürcistan, Doğu Avrupa'da batıda Karadeniz, kuzey ve doğuda Rusya, güneyde Türkiye ve Ermenistan ve güneydoğuda Azerbaycan ile komşu olan bir ülkedir. 69.700 km'lik bir alanı kaplar ve yaklaşık 5 milyonluk bir nüfusa sahiptir. Ülkenin başkenti Tiflis'tir.
İrlanda'da Beslenme Ve Mutfak özellikleri
İrlanda dışında genellikle düşünülür İrlanda yemeği sadece patates ve koyun etinden oluşur. Ne kadar yanlış. İrlanda'da yemek ve yemek pişirme Tarih ve mirasla iç içedir ve İrlanda yemekleri deniz, kara ve meraların sunduğu zengin içeriklerden oluşur.
İrlanda Mutfağı Hakkında Bilmediğiniz Ne Var?
17. yüzyılda Oliver Cromwell İrlanda'yı fethetti ve yeni İrlanda mutfağını başlattı. Şimdiye kadar İrlanda'da süt, krema, tereyağı ve peynir patlaması yaşadı. İngiliz işgalcilerin etkisi altında, Keltler verimli doğu topraklarından adanın batısındaki kayalık çorak araziye sürüldü.
