2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Keşkek'i hiç duydunuz mu? Aslında birçok kişi, keşkek'in buğday, tereyağı ve bazı durumlarda tavuktan yapılan geleneksel bir Ermeni yemeğinin adı olduğunu duymuştur. Ancak keşkek'in saygıyla anıldığı bir Bulgar köyü var.
Pazarcık'ın Radilovo köyüne yolunuz düşerse, yerlilerden birinden size Keşkek yemeğinin efsanesini anlatmasını isteyin.
Çok, uzun yıllar önce, Radilovo köyü, Voynovo adını taşıyordu. Sakinlerinin kaderi ağırdı. Köyde ağırlıklı olarak Bessi kabilesinden Trakyalılar ve ayrıca Dragovichi kabilesinden Slavlar yaşıyordu.
İnsanlar anlayış içinde yaşadılar, ancak Voynovo köyünün üzerine korkunç bir trajedi geldi. Köydeki kadınların gebe kalması zordu ve gebe kalmayı başaran ölü doğmuş çocuklar doğurdu.
İnsanların yüreğine hüzün bastı. Kadınlar her gün toplanıp Trakya bereket tanrıçası Bendida'ya yardım etmesi için dua ettiler. Bendida'nın yüreği ona acıdı ve kadınlardan birinin rüyasında belirdi.
Radulov kadınının rüyasında söz veren tanrıça, "Kadınları gebe bırakacaklar, onlara yardım edeceğim," dedi, "ama çocuklar doğduğunda, içindeki herkese dağıtacağınız bir önbellek (lapa) hazırlayacaksınız. köy."
Tanrıça, en iyi buğday tanesinin toplanmasını emretti. İyice olgunlaşmış taneyi iri taşlar arasında öğütün ve ardından gözyaşı olarak berraklaşana kadar 9 kez yıkayın. Hamile gelin sessiz su getirip büyük bir kapta kaynattıktan sonra öğütülmüş buğdayı ekleyip karıştırın.
Karıştırmak ve "Güçlü ve çalışkan olmak", "Tahıl gibi saf bir ruhla olmak" demek. Çocuk büyüdüğünde, düğününden önce yeniden hazırlanmak keshkek ve önce ailesinin, sonra da çocuklarının sağlığı için arayın.
Kadın herkese ve herkese kehanet rüyasını anlattı ve Bendida'nın onlara talimat verdiği gibi efsanevi önbelleği (keşkek) hazırlamaya yemin etti. Kadınlar Bendida'yı bir şükran ifadesi olarak mı kurban ettiler?
Tanrıçanın vaadi gerçekleşti. Kadınlar hamile kaldı ve ilk bebekler doğdu - büyük, sağlıklı çocuklar. Voynovo köyünden kadınlar kollarını sıvadı ve o günden sonra yeni hayatın simgesi haline gelen ilahi keşk lapasını karıştırdı.
Radilovo köyünde keşkek tarifi nesilden nesile aktarılır. Her düğünden önce ve her doğumdan sonra hazırlanmalı ve herkese dağıtılmalıdır.
İşte sağlık ve yaşamın simgesi olan tarif:
buğday (öğütülmüş buğday) - 500 gr
tereyağı - 150 gr
su - 1,5 litre sessiz
tuz - 1 tutam
yağmurlama için
şeker
peynir
Suya bir tutam tuz koyup kaynamaya bırakın. Yıkanmış buğdayı 9 kez ekleyin ve buğday hamur haline gelene kadar pişirin. Pişmemiş tane kalmadığından emin olmak için sürekli karıştırmanız gerekir.
Kişkek'i ocaktan alın ve tereyağını ayrı bir kapta kızartın. Tereyağını püreye ekleyin ve tamamen emilene kadar karıştırın. İsteğe göre üzerine şeker veya peynir serpilmiş keşkek servis edin.
Önerilen:
Beyaz Adam Yemeğin Efsanesi
Bulgaristan'da gelenek, bir kadının evde ocak başında oturmasını ve lezzetli pişmiş yemekleri karıştırmasını, ustaca turtalar yapmasını ve sofraya ekmek sağlamak için çalışmaya özen gösteren eşine ince mezeler sunmasını emreder. Gelenekler eskisi gibi olmasa da, Bulgaristan'ın birçok yerinde en ilginç ve ilginç gelenek ve ritüellerden bazıları hala korunmaktadır.
Lavanta Efsanesi
İÇİNDE lavanta Başta esterler ve aldehitler olmak üzere ruh halimizi düzenlemeye yardımcı olan aromalar içerir. Çok hoş bir aroması vardır ve bitki uzmanları tarafından depresyon tedavisinde sıklıkla kullanılır. Kışın suya birkaç damla lavanta yağı damlatıp bu suyu sıcakta sobanın üzerine koyarsak aromasını evin her tarafına yayar.
Agave Ve Tekila'nın Aztek Efsanesi
Tekila Azteklere kadar uzanan tarihe dalmış bir içecektir. Efsaneye göre tekilanın yapıldığı agav bitkisi tanrıların bir hediyesiydi. Bir hikaye, Quetzalcoatl ve Mayahuel arasındaki, bazen agav tanrıçası olarak adlandırılan mutsuz bir aşk ilişkisinin sonucu olduğunu söylüyor.
Üzüm Ve Peynir Efsanesi
Üzüm muhtemelen tabağı peynirle süsleyen en yaygın meyvedir. Yaylayı güzel bir şekilde tamamlıyor, kolayca yırtılıp yeniyor ve muhtemelen hep birlikte yemişizdir. peynir ve üzüm ve onlardan keyif aldık. O zaman neden bazı insanlar yemek yememelerini tavsiye ediyor?
Mükemmel Noel Yemeğinin Formülü
Her birimiz tatilleri tam olarak nasıl geçireceğimizi - sevdiklerimize ne gibi sürprizler yapacağımızı, evinizi nasıl düzenleyeceğinizi ve dekore edeceğinizi, masaya hangi lezzetleri koyacağınızı düşündük. Ancak biliyorsunuz ki bir şey için doğru bir plan yaparsak, genellikle tahmin etmediğimiz bazı durumlardan dolayı bozulur.
