2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
B6 Vitamini veya piridoksin, vücutta depolanmayan ve yuttuktan sonra atılan suda çözünen bir vitamindir. B6 Vitamini ısıya oldukça dayanıklıdır, ancak alkali veya ultraviyole ışınlarıyla temas halinde gücünü kaybeder.
B6 vitamininin önemi ve işlevleri: Sinir hücreleri arasında iletişimi sağlar, yeni hücre yapımını sağlar, karbonhidrat metabolizmasını ve enerjiyi hızlandırır, kırmızı kan hücreleri ve hemoglobin üretimini sağlar, beyin ve sinir sistemini korur, karaciğeri detoksifiye eder, iltihap önleyici özelliklere sahiptir.
B6 vitamini eksikliği, ciltte iltihaplanma ve üzerinde yara izi oluşumu, kaygı, zihinsel karışıklık, unutkanlık, uykusuzluk, zayıflamış bağışıklık sistemi, nöbetler, kansızlık gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Ulusal Bilimler Akademisine göre günlük B6 vitamini miktarı cinsiyete ve yaşa bağlıdır. Yani:
0-6 ay: 0.1 mg;
6-12 ay: 0.3 mg;
1-3 yıl: 0,5 mg;
4-8 yaş: 0.6 mg;
9-13 yaş: 1.0 mg;
14-18 yaş arası kadınlar: 1.2 mg;
14-18 yaş erkekler: 1.3 mg;
19-50 yaş arası kadınlar: 1.3 mg;
19-50 yaş arası erkekler: 1.3 mg;
50 yaş üstü kadınlar: 1.5 mg;
50+ yaş erkekler: 1.7 mg;
Hamile: 1.9 mg;
Emzirme: 2.0 mg.
B6 vitamini içeren besinler:
1. Ayçiçeği - 28 gr vücuda günlük ihtiyacın %19'unu sağlar. 100 g bu vitaminin %67'sini içerir. Ayrıca kabak çekirdeği B6 vitamini de içerir.
2. Fıstık - faydalı yağlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. 100 gr taze antep fıstığı 1.12 mg B6 içerir ve bu da vücudun günlük ihtiyacının %56'sına tekabül eder.
3. Balık - tüm yenilebilir balık türleri ve özellikle ton balığı B6 vitamini bakımından yüksektir. 100 gr ton balığı 1,04 mg B6 içerir ve bu günlük ihtiyacın %56'sına tekabül eder.
4. Karaciğer - sığır ve hindi karaciğerinde özel miktarda B6 vitamini bulunur. 100 g sığır karaciğeri, %52 B6 vitaminine eşdeğer 1.04 mg içerir. 100 gr hindi karaciğeri, günlük ihtiyacın %42'si olan 0.83 mg B6 içerir.
5. Tavuk ve hindi eti - protein, vitamin ve mineraller açısından son derece zengindir. 100 gr pişmiş ve yağsız hindi eti, ihtiyacınızın %40'ına tekabül eden 0.81 mg B6 içerir.
6. Kuru meyveler - her türlü kuru meyve ve özellikle kuru erik çok iyi bir B6 vitamini kaynağıdır. Bu nedenle 100 gr kuru erik 0,75 mg B6 vitamini içerir ve önerilen günlük alımın %37'sine tekabül eder.
7. Muz - çok iyi bir potasyum kaynağıdır, ancak B6 vitamini miktarı hafife alınmamalıdır. 100 gr muz, ihtiyacının %18'i olan 0.37 mg B6 içerir.
8. Kuru otlar ve baharatlar - örneğin 1 yemek kaşığı. biber tozu, %15 olan 0.29 mg B6 vitamini içerir; 1 yemek kaşığı. kuru nane - günlük ihtiyacın %3'ü. B6 vitamini içeren diğer baharatlar ise fesleğen, zerdeçal, defne yaprağı, kekik, biberiye, tarhun, kekik, adaçayı ve sarımsak tozudur.
9. Avokado - 100 gr avokado günlük ihtiyacın %14'ü olan 0.29 mg vitamin içerir.
10. Ispanak - olağanüstü bir demir kaynağı ve aynı zamanda mineraller ve vitaminler açısından zengin. 100 gr ıspanak, günlük alımın %12'sine tekabül eden 0.24 mg B6 vitamini içerir.
11. Fındık - potasyum, bal, faydalı yağlar ve B6 vitamini açısından zengindir. 100 g, %9 olan 0.17 mg içerir.
12. Sarımsak - sağlık için çok faydalıdır ve B6 vitamini kaynağıdır. Sadece 1 çay kaşığı. veya 1 diş sarımsak, önerilen günlük alımın %2'sine tekabül eden 0,04 mg B6 vitamini içerir.
Önerilen:
Nişasta Besin Kaynakları
nişasta vücudumuzun tüm hücrelere glikoz sağlamak için kullandığı karmaşık bir karbonhidrattır. Ancak tükettiğimiz nişasta kaynakları büyük önem taşımaktadır. en iyi durumda diyette nişasta taze ürünlerden, kepekli tahıllardan ve baklagillerden gelmeliyiz.
Silikonun Besin Kaynakları
Sağlıklı, güçlü ve istikrarlı bir bağışıklık sistemine sahip olmak için vücudumuza çeşitli hayati besinler, vitaminler ve eser elementler sağlamanın, çeşitli ve eksiksiz bir diyet yemenin gerekli olduğunu hepimiz biliyoruz. Silikon, oksijenden sonra en önemli ikinci kimyasal element olan sağlık için en değerli minerallerden biridir.
İnülinin Besin Kaynakları
inülin fruktanlar adı verilen bir karbonhidrat sınıfına aittir. Fruktanlar, gastrointestinal sistemin sağlığını geliştiren ve kabızlığı azaltan prebiyotikler olarak hareket eder. İnülin, kalsiyum emilimini artırarak ve kan trigliserit düzeylerini düşürerek ateroskleroz riskini azaltarak kemik sağlığını uyarır.
Çilek: Besin Değerleri Ve Sağlığa Faydaları
çilek Latince adı Fragaria ananassa olarak da bilinen, 18. yüzyılda Avrupa'da ortaya çıkmıştır. Kuzey Amerika ve Şili'den iki tür yaban çileğinin bir melezidir. Çilekler parlak kırmızıdır ve sulu bir dokuya, karakteristik aromaya ve tatlı bir tada sahiptir.
Domates: Besin Değerleri Ve Sağlığa Faydaları
bilimsel adı domates Solanum lycopersicum'dur ve anavatanları Güney Amerika'dır. Teknik olarak bir meyve olmasına rağmen, domatesler genellikle sebze olarak sınıflandırılır. Domatesler, azaltılmış kalp hastalığı ve kanser riski de dahil olmak üzere birçok sağlık yararı ile bağlantılı olan antioksidan likopenin ana besin kaynağıdır.
