2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bamya (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) yaklaşık bir metre yüksekliğe ulaşan yıllık otsu bir bitkidir.
Bamya kullanımı geniş spektrumludur. Meyveler taze yenebilir veya kurutulabilir ve çeşitli yemeklere, çorbalara veya soslara eklenebilir. Baklaların tohumlarından ekmek veya tofu unu yapılabilir. Ve kavrulurlarsa, kahve için harika bir alternatif olurlar.
Bu sebze demir, potasyum ve kalsiyumun yanı sıra A ve C vitaminleri açısından da zengindir. Ayrıca B6 vitamini (metabolizma için değerli) ve B9 vitamini (folik asit) içerir. Mevcut lifler, kan şekerini stabilize etmeye ve kolesterolü düzenlemeye yardımcı olur, ayrıca kolonu malign hastalıklardan korur.
Filipinler'de, diğer bazı tropikal ülkelerde olduğu gibi, bamya yağı üretimine odaklanılmaktadır. Hindistan cevizi, hurma ve soya fasulyesinin çok pahalı hale gelmesi ve uzun süredir nüfus için önemli bir geçim kaynağı olması bunu zorunlu kılmıştır.
İnsanları açlıktan ve yetersiz beslenmeden korumak için tohumları yağ ürettiği için bamya ile büyük alanların ekimine başlandı. Sadece gıda sektöründe değil aynı zamanda eczacılık ve kozmetikte de kullanılmaktadır.
Ve bu nedenle, bazı güney bölgelerinde bamya tohumları, baklalardan daha pahalıdır - tam olarak onlardan yağ hazırlama yeteneği nedeniyle. Kabuklar iyice olgunlaştıktan sonra hasat edilir ve tohumlarından zeytinyağı ve ayçiçek yağına eşdeğer bir yağ hazırlanır.
Bamyanın kabukları (meyveleri) küçük tüylerle kaplıdır ve bu tüyler, özellikle toplama sırasında bazı kişilerde tahrişe neden olabilir.
Uzmanlar, zengin vitamin ve mineral bileşimi ile protein varlığının bamya ve ürünlerini çok değerli bir hammadde haline getirdiğine inanıyor.
Önerilen:
Tatlılarda şekerin Yerini Hurma Ezmesi Alıyor! İşte Kendin Yapmanın Yolu
Rafine şeker hemen hemen tüm ürünlerde bulunur - kekler, rulolar, bisküviler, soslar, sandviçler, meyve suları, alkolsüz içecekler vb. Şüphesiz marketten aldığınız gıdaların büyük bir kısmında bulunur. Bu şeker, yüksek kan şekeri, vücut ağırlığı, kalp sorunları, diyabet ve diğerleriyle ilişkili tehlikeli sağlık koşulları riski taşır.
Ispanak Ve Karamel Gıda Boyalarının Yerini Alıyor
Bisküvi veya yemeğiniz için güzel bir renk elde etmek istiyorsanız, her zaman zararsız olmayan gıda boyası almak yerine doğal boya ürünleri kullanabilirsiniz. Örneğin beyaz boyayı pudra şekeri, süt, krema yardımıyla elde edebilirsiniz. Ilık su, votka veya alkolle seyreltilmiş safran yardımıyla sarı boya elde edeceksiniz.
Yeni çılgınlık: Koşer Sosisli Sandviç Sıradanların Yerini Alıyor Mu?
Koşer gıda takıntısı her geçen yıl büyüyor. Bu nedenle, son zamanlarda dünyanın en yaygın olarak satın alınan ve hazırlanan fast food'larından birinin Kosher versiyonuyla değiştirileceği söylendi - bu bir sosisli sandviç. Sağlıklı ve diyet beslenmeye takıntılı insanlar, yalnızca bir yerde koşerin temiz gıda ile ilişkili olduğunu duydukları veya okudukları gerçeğiyle yönlendirilmelerine rağmen, bu tür yiyeceklere büyük ölçüde başvururlar.
Yeni Fişler Mantarların Yerini Alıyor
Şarabı bir mantar veya vidalı kapakla saklamanın nasıl daha iyi olduğu uzun zamandır tartışılıyor. Gelenekçiler, içeceğin aromasını en iyi şekilde koruduğu için şarap şişelerini mantarla kapatmanın en iyisi olduğunu söylüyor. Mantarları eleştirenler ise vidalı kapakların çevre için daha faydalı olduğunu ve şarabın mantarlı veya mantarsız tadının aynı olduğunu iddia ediyor.
Meyve Suyu çikolatadaki Yağın Yerini Alıyor Mu?
Ah, çikolatanın zengin ve zengin tadı: kakao çekirdekleri, şeker ve… meyve suyu? Evet, meyve suyu. Çikolata endüstrisindeki yeni içerik olabilir veya en azından New Orleans'taki Amerikan Kimya Derneği'nin yıllık toplantısında sunulan bir çalışmayı duyurur.
