2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çoğu insan creme brulee'nin Fransız şefler tarafından icat edildiğini düşünse de aslında bir İngiliz icadıdır. 17. yüzyılda Cambridge'de ortaya çıktı ve sadece 19. yüzyılda şu anki adını aldığı Fransa'da ünlendi. İşte creme brulee yapmanın üç farklı yolu:
seçenek 1
Malzemeler: 6 yumurta sarısı, 500 ml sıvı krema, 7 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilya.
Hazırlanışı: Sarıları ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Kremayı kaynatmadan sıcak bir tabağa koyun. Sürekli çırparak yumurta karışımına ekleyin.
Son olarak vanilyayı ekleyin. Kremayı kaynayan su dolu bir tencereye koyun ve su banyosunda yaklaşık 15 dakika kaynatın, hazır hale gelince kaselere dökün ve soğumaya bırakın. Böğürtlen reçeli veya krema ile süslenebilir.
seçenek 2
Gerekli ürünler: 8 yumurta sarısı, 600 ml sıvı krema, 10 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilya.
Hazırlanışı: Sarıları, şekeri, kremayı ve vanilyayı mikser ile birkaç dakika çırpın. Daha sonra su dolu bir tepsiye yerleştirilmiş alüminyum kaselere dökün. Kremler, önceden ısıtılmış bir fırında su banyosunda yaklaşık 150-160 derecede kaynatılır. Yaklaşık 50-60 dakika sonra hazırdır ancak soğuduktan sonra servis edilir.
Seçenek 3
Gerekli ürünler: 500 ml sıvı krema, 1 paket vanilya, 100 gr beyaz şeker, 50 gr esmer şeker, 6 yumurta sarısı.
Hazırlanışı: Fırını 140 dereceye ısıtın. Krema ve vanilyayı metal bir kaseye dökün ve sıcak bir tabağa koyun. Bu karışım kaynadığında, sıcaklık hemen düşer.
Yaklaşık 5 dakika sonra kaseyi çıkarın ve karışımı soğumaya bırakın. Sarıları ve beyaz şekeri mikserle ayrı ayrı çırpın ve sürekli karıştırarak ince bir krema akışına ekleyin.
Elde edilen karışım, su dolu bir tepsiye yerleştirilen 6-7 krema kalıbına dökülür. Sıcak olması ve kaselerin en fazla yarısına ulaşması iyidir.
Kremaların olduğu tavayı fırına koyun ve su banyosunda yaklaşık 50-60 dakika pişirin, ardından kremler soğumaya bırakılır ve servis edilmeden önce üzerine esmer şeker serpilir ve bek ile karamelize edilir.
Önerilen:
Tatlılarda şekerin Yerini Hurma Ezmesi Alıyor! İşte Kendin Yapmanın Yolu
Rafine şeker hemen hemen tüm ürünlerde bulunur - kekler, rulolar, bisküviler, soslar, sandviçler, meyve suları, alkolsüz içecekler vb. Şüphesiz marketten aldığınız gıdaların büyük bir kısmında bulunur. Bu şeker, yüksek kan şekeri, vücut ağırlığı, kalp sorunları, diyabet ve diğerleriyle ilişkili tehlikeli sağlık koşulları riski taşır.
Hızlı Ve Lezzetli Sarmis Yapmanın Beş Yolu
Dolma sarma, hem dolgusu hem de sarıldığı şey bakımından farklılık gösterebilir. En yaygın lahana turşusu, lahana turşusu veya taze lahanadan yapılır. Taze lahananın özelliği, yumuşatmak için önce tuzlu suda haşlanması gerektiğidir. Rıhtım ve asma yaprağına sarılmış sarmlar da popülerdir, ancak tüm sarma türleri arasındaki temel fark dolgularıdır.
Ekler Yapmanın Beş Yolu
Eklerler, dünyanın geri kalanını hızla fetheden en popüler Fransız tatlılarından biridir. 19. yüzyılda ortaya çıktılar, ancak kimin fikri oldukları belli değil. Başlangıçta, yalnızca Fransız kralları ve kraliçeleri ile aristokrasi onları yedi.
Krep Yapmanın Birkaç Yolu
İnce, kalın, tatlı, tuzlu - gözleme tüm dünyada favoridir. Bazı ülkelerde tavada, bazılarında patates hamurundan, bazılarında ise meyve ile servis edilir. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinde krep sizi tok ve tatmin edecek. Krep tarifleri 15.
Karamel Kreması Yapmanın üç Yolu
Kremalı karamel, mutfağımızda en çok bulunan tatlılardan biridir. Nasıl hazırlanırsa hazırlansın tüm ailenin favori tatlıları arasındadır. Büyük bir metal kapta yapılıp daha sonra porsiyonlanabileceği gibi timbal olarak bilinen özel alüminyum kalıplarda da yapılabilir.
