2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Süt, memelilerin meme bezlerinde oluşan ve depolanan besleyici biyolojik bir sıvıdır. Süt, doğanın genç nesilleri beslemek için yarattığı tek üründür. Ülkemizde koyun, inek ve keçi sütü en yaygın olanlarıdır. Özelliklerine ve niteliklerine daha yakından bakalım. koyun sütü.
Koyun sütünün benzersiz özellikleri eski çağlardan beri iyi bilinmektedir.
Hassas bir renk tonuna ve çok yüksek bir tada sahiptir. koyun sütü pek çok sofranın favori ürünü ama şampiyonluk hala inek sütüne ait.
Koyun sütü Yunanistan, İtalya, Orta Asya ve Orta Doğu'da son derece popülerdir.
Koyun sütü bileşimi
Kimyasal bileşim açısından koyun sütü inek sütünü önemli ölçüde aşmaktadır. Koyun sütü çok daha yüksek miktarda yağ, kalsiyum, protein, kobalt ve fosfor içerir. B-kompleks vitaminleri de daha fazladır. Koyun sütü, değiştirilebilir ve esansiyel yağ asitleri açısından son derece zengindir. Vücut tarafından çok iyi emilir.
koyun sütü bol miktarda A vitamini ve D vitamini içerir. Tadı ve kokusu büyük ölçüde yağlarında bulunan kaprik ve kaprik asit tarafından belirlenir. Koyun sütünün daha beyaz rengi, pigment karoten içeriğinin düşük olmasından kaynaklanmaktadır.
100 gr koyun sütü 95 kcal, 5.4 gr protein, 6 gr yağ ve 5 gr karbonhidrat içerir.
Koyun sütünün seçimi ve saklanması
satın al koyun sütühangi buzdolabında saklanır. Üretici ve son kullanma tarihi hakkında bilgi içermesi gereken etikete baktığınızdan emin olun. Koyun sütünü buzdolabında saklayın, ancak kapı raflarında değil, sık sık açılması ürünün daha hızlı bozulmasına neden olabilir.
Pişirmede koyun sütü
Koyun sütünün tadı inek sütüne çok daha yakındır. Koyun sütü, keçi ve inek sütü içeren tüm tariflerde kesinlikle kullanılabilir. Koyun sütü, en lezzetli peynirlerden bazılarını, sarı peynirleri ve yoğurdu yapmak için kullanılır. Koyun sütü peynirinin, genellikle bu ürünün hayranı olmayan kişiler tarafından bile tercih edildiğini belirtmek önemlidir.
Geleneksel paten pisti tarifi için koyun sütü kullanılır. Süzme koyun sütü çeşitli meyveler, bal veya ceviz ile birleşerek harika bir tatlı olur.
koyun sütünün faydaları
Yüksek kalsiyum ve çinko içeriği onu sağlık için son derece iyi yapar. Her ciddi ve güçten düşürücü hastalıktan sonra yüksek miktarda kalsiyum alımı zorunludur. Çinko sağlıklı cilt için gereklidir. Sütteki kalsiyum ve fosfor oranı mükemmele yakındır, bu da sindirimi oldukça kolaylaştırır.
koyun sütü osteoporozla mücadelede değerli bir araçtır çünkü kalsiyumun yanı sıra çok yüksek miktarda D vitamini içerir. Laktoz intoleransından şikayetçiyseniz koyun sütüne yönelmek en iyisidir çünkü içindeki laktoz o kadar tehlikeli değildir. keçi ve inek sütünde olduğu gibi.. Koyun sütü mide yolunun çalışmasını iyileştirir.
iyileştirici özellikleri koyun sütü büyük ölçüde içerdiği mineral ve vitaminlerin kolayca sindirilebilir kısımlarıyla ilgilidir. Bu, onu genellikle kalsiyum, folik asit ve B12 vitamini eksikliğini önlemek için reçete edilen gerçekten paha biçilmez bir terapötik ürün yapar.
koyun sütü astım hastaları ve ciddi cilt hastalıklarından muzdarip olanlar üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Mükemmel bir kan temizleyicidir.
Floransa'da yapılan bir araştırmanın sonuçları, düzenli olarak koyun peyniri tüketiminin, vücudun kalp hastalığının başlangıcı ile ilişkili belirteçleri nötralize etmesine yardımcı olduğunu göstermektedir.
Ayrıca bulundu ki koyun sütü linoleik asit açısından son derece zengindir, bu da iltihaplanma aracılarında olumlu değişiklikler meydana getirmeye ve kan damarlarının duvarlarında aterosklerotik plakların oluşumuna yardımcı olur.
Önerilen:
Koyun Sütünün Faydaları Hakkında
koyun sütü çok lezzetli ve besleyicidir. Zengin ve zengin, narin ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Bu sütün yoğunluğu inek ve keçi sütünden daha fazladır. Önemli B vitaminleri içerir. peynir koyun sütü inek sütü peynirinin tadını sevmediği için peyniri hiç sevmeyen kişiler tarafından bile sıklıkla tercih edilmektedir.
Meme Savaşı - İnek Sütü Mü Deve Sütü Mü?
Küresel ısınma, insanların hayatlarının her alanında değişiklik yapmalarını gerektiriyor. Sadece kışlık kıyafetleri gardırobumuzun raflarında daha uzun süre tutmuyoruz. Çiftçiler, yakın zamana kadar boylamlarımız için düşünülemez olan mahsulleri yetiştirmeye odaklanmaya başlıyorlar.
İnek Sütü, D Vitamini Açısından Koyun Sütünden Daha Zengindir
Keçi, koyun, badem, soya sütü ve diğerleri gibi çeşitli faktörler daha fazla insanı inek sütü dışında süt tüketmeye yatkın hale getiriyor. Sebepler genellikle inek sütündeki laktoz intoleransı veya sunulan süt ürünlerinin diğer tatları için tercihlerdir.
Kanıtlanmış! Rodop Koyun Sütü şifadır
Rodoplardan elde edilen süt ürünleri eşsiz lezzetleri ile meşhurdur. Ancak sadece mutfak özelliklerinden dolayı değerli değiller. Bulgaristan'ın bu gizemli köşesinde elde edilen koyun sütü ve peyniri, kanser önleyici maddeler açısından en yüksek bileşime sahiptir ve çeşitli kanser türlerinin önlenmesine yardımcı olur.
Rodoplardan Gelen Koyun Sütü Tümörleri Durdurur
Son zamanlarda, bir başka ulusal hazinemiz daha test edildi. Sonuçlar yalnızca sözde faydalarını kanıtlamakla kalmadı, aynı zamanda başkalarını da buldu. Bir Bulgar-İsviçre-Alman ekibi, 1200 m'nin üzerindeki sürülerden elde edilen koyun sütlerini bir dizi teste tabi tuttu ve araştırdı.
